这可能
是安海最好吃的鸡蛋仔！
- 老板，你们店蛮新的诶，但是好多人说你们的鸡蛋仔是安海最好吃的！
- 呐……可能原材料好一点，自然而然就好吃喽……（此处脑补一个：憨笑.gif）
穿过安海熙攘的街市，远远看到一个红色招牌，有点激动！走近一看，里面好像是个货仓……
接着往前走几步，终于看到黑色招牌的三胖家店面。进店一问才知道，原来刚刚那是老板前几年的旧店，16年开始就搬到现在这个店铺啦。
跟我们想象的不一样，菜单上的东西还蛮多的。“这个好像很好吃！” “这个看起来也好吃！”
老板很亲切，可爱的店员小姐姐超级热情，即使是第一次来也会觉得非常舒服。至于味道怎么样，待我们试试就知。
店里的鸡蛋仔有六种口味，我们pick了其中四种。
原味鸡蛋仔
听说最简单的蛋炒饭最考验一个厨师的功夫，那原味鸡蛋仔应该也是同理的。最初阶的口味，也最考验原料和功夫。
叮~时间到！炉子一翻开，香气一股脑全部跑出来。
心急的食客要注意喽，刚出炉的鸡蛋仔是不会马上呈上来的，还得稍微吹一下口感才会脆。
就像粽子有分甜*党**和咸*党**一样，如果说鸡蛋仔也有分脆*党**和Q*党**，那这款怎么选都不会出错。
饼底比较酥脆，饼身Q弹软糯，一份鸡蛋仔就可以吃到两种口感。
芝麻鸡蛋仔
鸡蛋仔还是芝麻仔？傻傻分不清楚。老板家的黑芝麻不要钱的吗？黑芝麻加得也太多太多太多啦！
比起原味鸡蛋仔的纯香，有了黑芝麻加入的鸡蛋仔香味更加浓厚。每一次咀嚼，香味都在嘴里爆炸！
这款口味妈妈辈一定很喜欢。不！一定很多人爱，因为不仅好吃，还很养生啊。
海苔鸡蛋仔
咸的海苔，甜的鸡蛋仔……难道这就是传说中的“可盐可甜”本尊？
尝了才知道它的魔力。第一口是微甜的奶香，第二口是咸香的海苔味，第三口，emmm系统提示内存不足，可能没有合适的形容词！总之就是两个字：厚呷~
看似猎奇的口味，实际上是个隐藏的“杀手”：海苔的魔力转呀转圈圈～
抹茶鸡蛋仔
抹茶鸡蛋仔，老板很“特直”的说做失败了，因为火候和时间配合的稍微不到位，不过这样出来成品好像乍看之下也是没毛病的？
这个失败品有点像小蛋糕的质感，戳下去非常的松软喔~还是很诱人的。
颜色十分讨人喜欢，尝了一下，味道值得100个赞！
抹茶很正的口感，搭配了香浓的牛奶，一口下去，味觉已经去旅行。
这家店看似是鸡蛋仔专门店的样子，其实店里足足有九大类出品！不过胃已经装不下啦~
鲜虾芋粿
没想到！明明是来吃鸡蛋仔的，却被它捕获了芳心：
炸得金黄酥脆的表皮，掰开是根根分明的芋丝、鲜嫩Q弹的虾仁，还有堪称点睛之笔的香菇沫……吃一口就会尖叫!
这是老板娘手工制作的哦。传统芋圆吃过很多，还真没吃过这样子的芋粿。
虽然是油炸的，但是却做到不油、不腻。简直欲罢不能，下次一定要饿着肚子来吃这个吃到饱。
而且这样足料的夺魂美味，2粒只要8元？？？
饮品
饮料大多是鲜果系列，喝起来也是清新的果香，和店里的食物很搭。也看到很多外卖订单呀，可以试一下~
问起为什么新旧店面招牌名字不一样，老板说三胖是儿子的小名，到现在也已经4年了，可以说是一家和儿子一起长大的店。
老板是带着“温度”经营这家店的，从对原材料挑选，到对配方的钻研，都没有一丝马虎。当初研究配方的时候，他和老板娘连续一个月晚上都在吃鸡蛋仔。
可能就是这样的用心，做出了大家口中那份“可能是安海最好吃的鸡蛋仔”。
记得《大长今》里有个桥段
长今请教乡村大叔是怎么做出如此美味的
大叔回答不出来
其实
或许秘方就是
好的原料和想让食客吃到美味的心
安海三胖家鸡蛋仔
人均：15元左右
时间：11:00-22:00
地址：安海镇成功西路213号
（养正中心小学南行50米）
编辑丨卤肉
摄影丨卤肉 麻生 欢妹
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