品鉴时间：2021年11月16日，于智利圣地亚哥
酒款：干露魔爵赤霞珠红葡萄酒
Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile
干露集团的旗舰酒款
以干露集团创始人的名字命名
智利膜拜酒的代表作
被称作“活灵魂之父”
为人熟知的高端赤霞珠葡萄酒之一
9次进入“百大葡萄酒”榜单
其中3次位列前十
酒评： 这是一款来自智利中央山谷产区的红葡萄酒，由著名的干露酒庄酿制。这款酒散发着树莓和泥土的气息，带有经过烘烤的黑色巧克力以及黑色水果的风味，酸度适中，口感集中，单宁有嚼劲，余味中蕴含着黑李子和角豆的气息。
酒庄信息： 干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。1994年，干露酒庄成为智利第一家在纽约证券交易所上市的酒庄。在在线杂志《品牌频道》（Brand Channel）评选的2004年拉美地区十大最知名品牌中，干露酒庄酿造的葡萄酒名列第5位，成为智利唯一入围的知名品牌。在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费国家中，干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一，旗下拥有十多个品牌，包括魔爵（Don Melchor）、阿米利亚（Amelia）、侯爵（Marques de Casa Concha）、三重奏（Trio）、麦卡斯（Maycas del Limari）、红魔鬼（Casillero Del Diablo）、天路（Sendero）、旭日（Sunrise）、羊驼（Vicuna）、朴莫绯（Carmin de Peumo）和远山（Frontera）等。
葡萄品种的香气特征：赤霞珠： 典型香气为黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷；烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气； 品丽珠： 品丽珠（Cabernet Franc）是法国波尔多（Bordeaux）地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。典型香气：草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等。
产区信息： 迈坡谷（Maipo Valley）是距离智利首都圣地亚哥（Santiago）最近的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。其葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉，向西延伸至海岸线，形成迈坡谷三角洲。此外，有两条河流即迈坡河和马波乔（Mapocho）河从产区中间穿越而过。迄今为止，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，生产着智利最成功的出口葡萄酒。
迈坡谷产区的气候类型为地中海气候，夏季干旱炎热，冬季短暂温和，年降雨量为315毫升（约12.4英寸）。这里昼夜温差极大，白天炎热，夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜，这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是最理想不过了。产区中的土壤富含矿物质，东部主要是沙砾和碎石，西部则以黏土居多。
根据气候、土壤和海拔的不同，迈坡谷产区又分为三个部分，分别为上迈坡谷、中央迈坡谷和海岸迈坡谷。上迈坡谷产区海拔最高，气候也最为凉爽，出产的葡萄酒口味比较复杂，单宁结构良好，其出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是智利最好的红葡萄酒。中央迈坡谷产区是智利这个国家最古老和最多样的产区，产区内阳光充沛，出产口感最柔顺、果香最浓郁的红葡萄酒。相较之下，海岸迈坡谷产区则比较年轻，产区得到在海岸山脉间穿越而过的冷海风的眷顾，出产的葡萄酒酸味美妙、丰富雅致，很有结构。这款酒就来自智利的中央山谷迈坡产区（Maipo Valley）。