世人皆奉斗酒诗百篇，不观人间苦的李太白为酒仙，殊不知，北宋大文豪苏东坡也是一位与酒缘分颇深的"酒痴"！
苏轼爱酒爱到“痴”的境界，三百多首词作中，酒出现了九十多次，他的名篇《念奴娇·大江东去》、《赤壁赋》、《水调歌头·明月几时有》都是酒后之作，酒给了他文思与灵感，又溶入他的愁肠，化作一首首瑰丽的诗篇。
“使我有名全是酒，从他作病且忘忧”，可以看出苏轼与酒的缘分之深，他对酒的喜爱之诚。东坡好饮酒，虽然酒量不佳，却尽得酒趣；他也学酿酒，认真钻研酿酒的门道；他还以酒入诗，或是趁着酒意，写得妙文。酒既是他的诗友，也是他消遣生活的良伴。
有次大醉晚归，被家童关在门外，喉咙叫破也没人响应，他索性倚杖听江声，借着醉意，思考起人生、天地与自我，从而寄情于江海，托身于天地，于熏熏然间，获得了天人合一的大自在。
苏轼酒后的可爱醉态，醉酒作出的名作，都显现出一个大文豪悠然于世，无拘无束的形象，向后人传递着他的率性与豁达。
正是他这样的醉态，带着旷达的胸襟，吟出了一个时代的豪情与诗意，也让我们看到了一个人如何在诗兴与醉意交融间，享受半酣的酒趣。
苏轼一生命运坎坷，被贬数次，在仕地适应下来，享受当地的生活。可是，仕途的失意与生活的落魄总免不了还会低落，美酒于他，是调剂生活的佳酿，也成为他的诗词由婉约走向豪放、旷达风格的重要因素。
苏轼在杭州开始爱上写词，词往往是在宴会时由歌妓唱出的歌词，前人词多艳俗。在杭州为官几年间，苏轼交友宴请众多，送别友人常作词，词的风格由婉约相似始，初露豪放端倪，贬至密州而后至黄州挂职，这时期词量达高峰期，著有旷世豪词《水调歌头·明月几时有》、《念奴娇·大江东去》。
名菜“东坡肉”是他被贬黄州期间，生计艰难，发现黄州猪肉多，但是当地人不吃。“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。“当时人们认为猪肉吃了容易生病，但是东坡迫于生活，开始尝试吃猪肉，还尝试自己烹饪猪肉。从此一发不可收拾，自创了多道菜式：东坡肉，东坡蒸猪头、东坡唐僧肉，东坡牛肉、东坡鲫鱼、东坡鳊鱼、东坡鳜鱼、东坡虾、东坡笋、东坡饼，东坡豆腐、东坡荠菜、东坡肉丸，东坡烧菜，东坡腊肉菜苔等20多种菜式，名副其实的成了大厨。
若在现今，东坡很有可能会直播带货，帮当地百姓代言卖土特产、卖猪肉制品，促进当地经济发展。
酒与诗，承载着苏轼全部的人生情感与寄托。苏轼性情舒朗豪放，豁达开阔，常常以酒为趣，助兴歌咏，体悟苦难人生，洞彻世间百态，用酒来调节人生的喜怒哀乐，用酒来平衡心灵与理想的失衡，在酒中达其所适，乐其所足。