饺子是咱们中华传统美食，家家户户过年过节必定要吃一顿饺子。在北方更是有“出门饺子进门面”的说法。但是，饺子好吃却外形单调，如果能够做得让人垂涎欲滴那就更加完美啦。今天哈妹就请来了星级大厨为大家传授做“翡翠饺子”的独门秘诀，做出的饺子皮香韧、馅嫩滑，还美观大气上档次，让人看着图片就饿了！
木耳香菇饺子
配料:
木耳60克、香菇60克、猪肉200克、鸡蛋3个、面粉350克、姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、食用油适量、水适量
烹饪步骤:
1.凉水放一点盐把面粉打成絮状再揉匀！惺半小时再揉
2.菠菜榨汁过滤以后像第一步一样和好另外一团面，惺完再揉
3.猪肉切碎剁匀
4.炒俩个鸡切碎和馅儿一起拌匀
5.木耳和香菇提前泡发，清洗干净切碎或者料理机打碎,如图放在一个盆里，放酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、食用油一个方向拌匀
6.打入一个鸡蛋倒入15克左右清水继续拌匀
7.取一块白色的面和菠菜面，菠菜面擀成长条裹住揉成圆柱的白色面团，如图切成大小一样的剂子，压扁擀开
8.也可以弄成这样的，发挥你的想象了
9.这个样子是不是很新鲜
10.如图包好，一边夹住，再夹另一边，俩边同时一起用力挤一下
11.就是这个样子了
12.一大群大白菜就做好啦~
13.煮的时候锅里放一点盐
14.可以开动啦~
菜谱小贴士:
锅里放一些盐不容易煮烂皮儿 ，馅儿里放鸡蛋和水会使馅儿更嫩糊！