临江门洞子老火锅
这是一家重庆连锁火锅店，味道自然也是被许多人认可的，点了最常见的九宫格红汤锅，又麻又辣，吃到后面越煮越入味，他家的老肉片是我的最爱，厚度适中，煮的久了牢牢的把红汤锅底的麻辣味锁在肉里，那滋味不摆咯。
地址：解放碑国贸大厦402，车站对面(国贸停车库二楼)
老字号洞亭火锅
重庆绝对的老资格防空洞火锅店，距今约有三十年的历史了，一直人气很旺，自然和他的味道脱不了干系，嫩牛肉是超级值得推荐的，反正怎么煮都是一直嫩嫩的，还很入味，肥肠也清理得很干净，没有味道而且很烂。
地址：中山三路153号附1号
渣渣火锅
重庆渣渣火锅有很多家，但两路口桂花园那家才是最老的店。破破烂烂的门店只能坐七八张桌子，坐不下就只有往路上摆桌子了。
晚上你要是6点才去，基本上是没得位置的。后来，这家店又在离老店很近的体育馆中门斜对面开了一家分店，坐不下的顾客都往那里指。
渝味晓宇火锅
作为《舌尖2》第5集取景地，晓宇火锅不仅在重庆无人不知无人不晓，全国各地的人来重庆旅游都会慕名而来。要想去吃还得趁早，你想错过高峰期晚点儿去？那你估计是吃不到的，晚上10点多还是没位置，然而12点老板又要关门老！
必点菜：嫩牛肉、耙牛肉、鲜猪黄喉、鳝鱼
人均：76元
地址：渝中区枇杷山正街86号(近三院住院部)
这家店才是总店，最正宗的赵二。店铺不大，环境似重庆老馆子，装修很简单。店里的一句："在重庆，如果只吃一顿火锅，就吃赵二火锅"标语，可见这家店的味道口碑在重庆都排得上号。
必点菜：老肉片、毛肚、鸭肠、脑花
人均：60元
地址：渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)
白乐天毛肚火锅馆
"不吃白乐天，妄作重庆人。"作为重庆火锅始祖，白乐天毛肚火锅诞生于1921年。为了重现第一家火锅店的昔日景象，一群火锅发烧友自助筹钱重建，白乐天毛肚火锅馆在较场口原址重建，并于2014年开堂（营业）。这家店还还原了民国时期火锅店景象：鸣堂叫菜、乐曲弹奏……
必点菜：白家肥肠、水牛毛肚、特色鹅肠、红糖糍粑
人均：85元
地址：渝中区民生路四贤巷石灰市棉花酒吧旁
矿火锅
创建于2009年10月9日，成立的第一家火锅店因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名为"矿火锅"。 这家店中午去吃斗人都坐满了，红油锅底免费。来重庆旅游耍完解放碑、参观完新华日报旧址，就可以直接去整一顿。
必点菜：矿牛肉、嫩牛肉、鲜鸭肠、鲜毛肚
人均：73元
地点：渝中区民生路242号重宾大厦对面(新华日报旁)
镇三关老火锅（人和店）
镇三关的名气还挺大的，三关是三样菜，其中之一居然是豆芽，挺神奇的。堂子比较大，也很干净，大桌子大板凳，坐着很宽敞，虽然口味对于老火锅来说有点温和，但也算不错，锅底很香，不会越烫越咸，越吃越辣，吃过后也不会难受上火。这家店最棒的是他们家的菜品很新鲜。
必点菜：豆芽 毛肚、老肉片、血旺
人均：110元
地址：渝北区人和古木峰立交古木峰美食街(近川剧中心)
坝坝老火锅
之前生意好得幺不到台，服务态度也是相当差。火锅辣度适中，越吃越辣，适合重口味的人。
必点菜：毛肚、鹅肠、现炸酥肉
人均：58元
地址：沙坪坝区沙滨路华宇金沙港湾(近石门大桥)
大龙火锅
重庆正宗的大龙火锅仅此一家，到这里吃火锅排一两个小时的队很正常。店面不大环境只能算苍蝇馆子，狭窄的公路上的桌子，味道就是辣辣辣！
必点菜：毛肚、牛肝、麻辣牛肉、嫩肉片、香菜丸子
人均：69元
地址：沙坪坝小龙坎电台巷290附18号
重庆的好吃的火锅多得很，今天小编就暂时介绍这些了。