自从1958年日本人安藤百福发明了可以用热水一泡即吃、将调料包一洒就很美味的速食方便面，这种叫作「泡面」的面就一直畅销不止。
泡面一度是替代正餐的首选。坐火车、忙到没时间吃饭、加班熬夜或夜宵时，泡面都非常乐意同你作伴。嘴馋时它能解馋，正餐纠结不知道吃什么时它能应付，钱包瘪了吃泡面便宜又抵饱。
烧个热水一冲一泡，调料包一撕豪爽一倒，盖上盖焖几分钟一合一开，趁热吃下去，鲜爽弹韧，那叫一个尽兴有味。
要说泡面最让人难以抗拒的地方，那应该就是它的「香」了。在公众场合吃泡面，简直就是“犯罪”。在火车上吃能“香死”一车厢的人，在屋子里吃，能“馋死”共处一室的人。
说起来也有点奇怪，这泡面的香气四溢，通常在吃的人不大有感觉，在一旁闻着的人反而最觉惊艳，真是直勾勾惹人去吃泡面！
图源微博@美味小玩家
不过这泡面虽又香又好吃，但毕竟是快捷食品，始终登不上大雅之堂。此外，泡面因其油炸、重油重盐、内容物单一、营养比例失衡、廉价等特征而被贴上了“不健康”“低档”等标签，而「一个人吃泡面」这件事，也时不时给人一种“落寞”“潦倒”“凄惨”之感。
其实啊，即使是一个人吃泡面，也能吃出精致感和仪式感。一碗泡面，看似简单，但要是认真较起劲来，其中的千秋却也深厚。
泡面，关键就在这「泡」的时间和方法。电影《喜欢你》中金城武严苛的煮面和吃面法，就令人印象深刻。
“面在3分钟煮透，但将透未透时才最弹牙”，精准掌控煮面的时间，这样才能获得最为绝妙的口感。
图源微博@吉治百货-峰哥
所下的调料，也要精确到每一毫克，这样才能无限接近“完美的一瞬间”。
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“时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗”，吃面，也是要“争分夺秒”的，得在面的口感最佳时吃下去，才不辜负了这难得的美味，否则，一切都将前功尽弃。
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虽说这样的吃面法极为苛刻，但其中满含的仪式感，透着对生活的精致态度。就算只是吃一碗泡面，也要讲求最好的体验，这样才对得起自己的味蕾，达到最满足的心理感受。
当然了，这样煮面吃面还是挺耗费精力的，平时大可以随性一点。加个鸡蛋放把青菜，原本“寒酸”的泡面，也能立刻变得“豪华”起来。要是手边还有其他的料，大可以放肆地加进去，将它升级为超超超豪华版，这份满足和幸福，可是只有自己这才有的。
一个人吃泡面，其实可以一点都不惨。关键还是在于自己的心态。泡面热腾腾的，吃得胃里暖暖的，内心也要像这泡面一样热烈起来才行啊，给泡面加点料，对泡面认真点，其实是丰富自己的生活对自己认真。
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