银川的冬天越来越冷，在这个时候，大概只有火锅，才能够拯救我们无处安放的味蕾。夹起涮得滚烫的肉卷，蘸着厚厚一层调料吞入腹中，食物的温度从嘴里暖到胃里……
这不，小编就被朋友安利了一家火锅店，听说还是西夏区火锅界的黑马~
位置也很好找，就在西夏万达金街，一抬眼就看见了这家醒目的店招，全透明的门头设计显得整家店窗明几净，好感值瞬间up！人刚进门口，便已嗅到浓浓的香味，让人不禁深深吸了一口。从此，再也不用坐飞机去重庆了，在银川就能吃到最正宗的重庆味道，退机票去喽~
一进店，古色古香的庭院风铺面而来，仿佛偷溜进了哪家的后花园，有种小桥流水既视感。
店里的装修也不一般，新中式的装修可以说是这几年的大热选择。有强迫症的老板，连装修的木材都选用了最好的，力求给进店的顾客最好的进餐体验。
他家墙上的壁画也是非常有生活气息了，老北京人的涮锅日常，映于墙壁之上，一打眼过去就能感觉到他家的正宗。
除此之外，他家的小物件也极尽精致。
他家的激情青椒锅，可以说是刷新了我对火锅的认知。锅底是绿的，入口却比牛油锅还爽。经过老板上百次试测才研发成功，我敢说你绝对没吃过。
从来没有一家火锅店和它一样，辣的清香沁脾。既保留了传统老火锅的香浓醇厚，又摒弃了麻辣刺激之后的油腻和燥热。
锅底的辣味全部来源于青椒，去除了传统火锅油腻又厚重的辣味，取而代之的是青椒的鲜辣清香，爽口不上火。没有牛油和香料，而是用小米青椒和农家菜籽油一起熬制，还加入了十几种蔬菜，麻辣醇香又很健康，吃完了身上还不留味。
他家的底料也都是由老板亲自炒制的哦~
开锅以后高汤和底料结合变成金色，不像牛油锅会越煮越辣，而是越来越香，而且辣度可控哦。
他家的自助调料台种类也非常齐全，保证新手也能get最满意的味道！（如果不会调的话可以去找老板娘哦~）
好锅配好菜，吃火锅当然少不了各种各样的肉肉的蔬菜啦~
他家的手切羊肉端上来的一瞬间真的震惊到我了，整整一斤的手切羊肉，足斤足两而且肉质紧实，50元超大一盘真的超级划算了。
吃货向来无肉不欢，*级A**牛上脑更是佳品，肥瘦交错，比例均匀，外层红白相间，纹理漂亮，放锅底涮一涮，口感弹牙。
手打虾滑的口感真的是一绝，虾肉清晰可见，既能吃出虾肉的鲜甜，又保留了它的粘性。
下手打虾滑的时，可以用勺子搅成丸子造型，这样圆滚滚的吃起来，才比较过瘾，虾滑在滚烫的锅里浸煮片刻，浮起来就可以吃了。
红勺子家的贡菜牛肉丸，经过后厨大师傅的研发，纯手工捏制。经过青椒锅的洗礼后，肉丸涨得比原来大一圈，浑圆饱满！轻轻咬一口，汁水都能从唇齿间渗出来，参杂在其中的贡菜颗粒更是不得了，这丰富的口感怕是要上天！
一根根处理干净的鸭肠，光是看着就让人食欲大开。新鲜的鸭肠下锅只需几秒钟就熟了，入口爽弹滑口，忍不住一口接一口~
肉吃了那么多，吃蔬菜是我对火锅最后的底线。
蔬菜拼盘简直拯救了选择困难症，比花还好看的蔬菜拼盘，这么精心的摆盘让人都不忍下筷。
还有爽脆的贡菜和笋片，绝对是吃火锅时的解腻神器。
手工牛肉包、茴香小油条、红糖糍粑，这些作为火锅的必备小吃，味道超级正宗~
这家店，关于店名还有个有趣的小故事：乾隆年间，乾隆微服私访，行至重庆街头，瞥见一家火锅店里座无虚席，便命和绅前去打探，和绅进门后，瞧见满屋的宾客在缭绕的雾气中尽享美味，锅里的汤汁翻翻滚，桌上的人把酒言欢，此情此景好不热闹。和绅将此番景象如实向乾隆禀报。乾隆甚是好奇，便命人请来火锅店的掌柜及厨子，在其下榻的客栈欢享火锅之美。用毕，乾隆龙心大悦，以手中用以品汤的红色玉勺为名，赐名该店“红勺子老火锅”。
与这间火锅店的邂逅，小编感觉用“高品质，低价位”来形容，似乎更贴切这家。
这家西夏区火锅界的黑马，你还不赶紧来尝尝吗？
