每一个坐过一号线地铁的人，对“迈皋桥”都不会陌生。
无论一辆地铁是从中国药科大学来，还是从河定桥出发，他们最终都驶向迈皋桥。
“前方到站，迈皋桥——”
每当听见这样的播报声，似乎一点也勾不起食欲。
刚刚到迈皋桥生活的人，都会觉得这里是一片被南京美食抛弃的荒漠，没有好吃的。
事情真的是这样吗？
吃货菌不禁发出了鲁豫式疑惑：哦？我不信。
从迈皋桥地铁站出来，遥遥就能望见沿街一溜的餐饮招牌，喜姐炸串、老北京涮羊肉、鸡鸣汤包、绝味鸭脖……
再往前走走就是柏南烧烤的迈皋桥分店，周边四散着各色牛肉汤馆、盖浇饭、黄焖鸡……
品种丰富，名吃小众皆有，这样的迈皋桥，怎么可能没有美食？
迈皋桥地处城北，说起迈皋桥的过去，总离不开国营老厂的时代印记。迈皋桥与华电741厂，息息相关。
当时华电的规模相当大，坐地铁从迈皋桥站下来，目之所及都是741厂。
一个厂区就是一个小世界，自营的宿舍区、食堂、澡堂、游泳池、溜冰场、大礼堂，吃喝玩乐全部都有！
迈皋桥说是华电人的迈皋桥，一点也不为过。
由华电厂而来的华电路，更是藏着迈皋桥的最深的味道。
开在华电路路口的歌颂汤包馆，前身是徐建萍汤包分店，现在改名叫歌颂汤包馆。
虽然店名改了，但是做的汤包还是和徐建萍汤包一样的褶朝下。
15块一笼8只的汤包，吃货菌有些微微哑然，果然猪肉涨价了，连汤包我都吃不起了。
但看着一只只小白胖子散发着腾腾热气，揣着厚实的肉馅和汤汁，食欲一下子驱散了所有不快。
吃汤包南京人总有自己的一套，无论是“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的老掉牙口诀；
还是将汤包放进辣椒醋的小碟子里进行人工极速降温后，一口闷的硬核吃法，都让人找到了属于自己的打开汤包的方式。
歌颂汤包的汤汁是金黄透亮的色泽，卤子微甜微咸，但是有些过于油腻。
肉馅扎实，个头不小，但是皮子有点黏糯，因为褶朝下的缘故底子略厚。
吸完汤包的卤汁，皮肉分离着吃，也很是不错，皮子蘸着醋或者辣椒，滋味更佳。
这家松子烤鸭是开在迈皋桥有十几年的鸭子店，每到中午饭点前就开始疯狂排队，直到午饭过后，老板才有时间稍作休息。
zan四分之一的鸭子，一定要选前脯。
肉质细腻软嫩，骨头也更为完整好剔。
松子烤鸭相较于南京其他家的一些烤鸭而言，皮脂更为丰厚，鸭子稍显肥嫩。
他家的鸭子皮不似一般鸭店的深红卤色，而是浅浅红褐更多泛金黄色，而鸭皮本身因为油脂更多，在光线下投射出一层更为亮眼的光泽。
找一家店坐下，将热热的卤子浇上鸭子，浓郁从皮渗入到肉，浸润喷香。
浸过卤子的鸭皮光泽更甚，卤子甜甜的，鸭皮和鸭肉之间有一层较厚的皮脂，从酥皮咬下去就能感受到酥软嫩到鸭肉的劲道，层层递进，口感分明。
康乔酸菜鱼、京可酸菜鱼、山城人豆花鱼曾是华电路的三大鱼店，在康乔、京可陆续搬走之后，山城人豆花鱼终于在这里称霸。
华电路不算长的巷子里，美食倒是不少。
吴家生煎包的店门开开合合，食客往复；沿街的杨记早点直到下午还在营业；小区的一个角开了个窗口在做杂粮煎饼，好吃得早午饭点总排着长长的队伍，下午便收摊不做了；外卖圈有名的九先生哈尔滨水饺总店开在华电路里，24小时不停歇。
营苑北路是迈皋桥最偏远的美食集中营，这里聚集着各色排档小馆子，一到夜里，这里涌来从各处下班而归的南京人。
京可酸菜鱼的一道酸菜鱼，奠定了老城北的美食地位。
另一侧的八张桌子在私房菜馆里一直保持9.1的高分水准，菜单几乎没有踩雷的，上菜速度和菜品分量都可圈可点。
和燕路和迈皋桥基本就是一体的，漫长的和燕路，是驶向城北的必经之路，这里沿路都是城北的大型居民院落。
在和燕路才能发现迈皋桥20年以上的老味道，这些味道历久弥新，经久不衰。
以前走在老街，路两边无论何时都是吃的小摊子，如今早已不见踪迹，但还是有一些老味道依旧坚持在这里。
老兵盖浇饭就是这样的存在，在老街已经开了十几年了。
他家盖浇饭、皮肚面、炒面一应俱全，从前总觉得他家的盖浇饭好吃到不行，菜给的也多，卤子甜甜的，盖饭特别香。
如今到店里，会令食客想要回味的总是一碗青椒肉丝盖浇饭。
青椒干子炒的又呛又香，连带着油卤丝丝浸入白米饭里。
不知是不是肉价上涨的缘故，菜里的肉丝给的颇少，都是细碎的颗粒，不仔细翻找几乎看不出来。
但是青椒干子的味道还是老样子，与软糯的白米饭拌和一下，咸香满口。
回头客饺子馆可以说是城北饺子届的扛把子、迈皋桥的美食C位。
晓庄广场那家店几乎天天爆满，和燕路这家藏在居民楼里悄无声息，但食客依然不消停。
进了店里，就要了二两荠菜馅的饺子，一旁的老板和女儿就围着一盆饺子馅在现包着饺子。
店里的饺子都是现包现下，少有速冻的，所以吃起来特别香。
和大多数饺子馆不同，回头客的饺子个头大份量足，饺子馅饱满紧实，荠菜的香气清新，入口清爽甘甜，肉泥和在其中，鲜嫩有劲。
吃货菌最喜欢他家的饺子皮，黏糯回甘，皮子吃起来很有韧劲。
他家的剁椒酱很有名，但吃货菌来的时间不巧，剁椒已被食客消耗完毕，新的还在做。
不过他家的辣椒籽酱也很香，和醋一起，蘸着饺子，酸辣相宜。
藏在和燕路上往东井村的巷子里，居民楼的一楼，只开了一个小门，桌椅都放在外面。
最早也是开在不远处的铁皮棚子里，一开就是30年，喂饱了迈皋桥和燕路上的城北人。
他家的馄饨是吃货菌最爱的那种薄皮小馄饨，汤头是鸡骨头汤，熬得醇香，配料也只是简单地撒点葱花虾米。
鸡汤颇鲜，却没什么油腻感，馄饨皮薄，在鸡汤里透着亮，这样的馄饨才能一口一口huo下去。
沿着白瓷碗边飘着火红的辣油，辣度刚好入口，鲜爽而提味。
馄饨皮软嫩却不易散碎，入口顺滑，肉馅嫩香。
胡椒的味道呛而暖口，带着属于小馄饨专属的刺激，荡击着味蕾。
在迈皋桥地铁站的两侧，麦当劳和高桥商场就像是两座地标。
大家习惯性的会在这里相约见面，再一起进城逛街。
2015年万谷慧开业后，迈皋桥的华电人终于有了属于自己的商业中心和电影院，在家门口看看电影，吃吃汉堡王，已经不需要再坐半小时的地铁去城里了。
更早更早之前呢？没有地铁的时候，从迈皋桥坐一趟公交到山西路、新街口要将近一个小时。
那时候迈皋桥有自己的老街，吃的玩的好不热闹。
和燕路的灯光夜市最终在城市化的脚步中被取缔，只剩下迈皋桥大市场可以逛逛街淘淘货。
现在的迈皋桥是岁月沉淀后的模样，它乍一看没有惊艳的美食，没有繁华的容貌，却是城北人扎实的生活印记。
“高家村”“华电新村”“长营村”“东井村”……老式的生活片区紧密相连，说这里是“城中村”也是形象。
一号线贯通城南与城北，城南的秦淮水波催生了众多文人美食，但城北的美食更是扎根于生活之中。
迈皋桥啊，才不是你以为的美食荒漠，这里恰恰是一片待人发现的美食绿洲。
来源：南京吃货