读书总是能获得一些意外的愉悦。
近日读了一篇文章，讲到从小妖们老妖们怎么处理唐僧肉，就能看出妖的出身和结局。文章论证细密严谨，旁征博引，令人开怀。
文章说，清蒸是对食材的最高礼遇。那些水煮鱼、水煮肉、麻辣鱼、麻辣火锅包括夫妻肺片等等，用强烈的作料对付的肯定不是一流的、新鲜的食材，不是不新鲜就是为了掩盖不入流的食材味道，消费主力铁定不是深闺大院的贵族们。
让我这个总是对这些盛满刺激颜色的盆啊锅的保持戒备心理的人，长吁一口气。
曾有吴闲云者论证唐僧肉的吃法，最专业的吃法是，选一个不晴不燥、不冷不雨的阴天，将养了好几天的唐僧洗干净，放蒸笼里蒸好，细细切片，慢慢享用。
原文中说，“必须待天阴闲暇之时，”
“不许吓了唐僧。唐僧禁不得恐吓，一吓就肉酸不中吃了”。
“拿他出来，整制精洁，细吹细打的吃方可。”
说这话的人，在西游记里是很有权威的，是最厉害的妖，看人家的身份，如来佛的舅舅，就是那只大鹏。
有几个小妖就不同了：犀牛怪要用香油把唐僧细细的煎了。豹子精的小妖建议：“把唐僧拿出来,碎切碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿.”结果呢，犀牛怪被猴子请来的救兵给活活咬死，犀牛角给锯了，要献给佛祖。豹子精更干脆，被猴子一棒子打死。这些小妖一无背景，二野路子出身，没上过贵族学校，上几辈子也是草根。
大鹏呢？佛祖的舅舅，结果不过是换个地方继续吧。
文中还说到沈从文的小说里土匪绑票的逸闻，说是经验丰富的土匪会从肉票吃鱼的习惯来判断肉票能换来多少钱，据说屡试不爽。第一筷子先吃鱼背的，铁定家里没有油水，可以直接放人。先吃鱼肚子的，证明经常吃鱼，知道于哪里最肥，这样的肉票要付出一定的代价才能赎走。第一筷子挑鱼眼睛吃的，肯定是鱼吃腻了，家里非富即贵，必须狠狠敲一笔。
真是饮食决定人生啊。
建议大家，多用能保留食材的形态和神态的完整和安详的烹饪方法，多享用食材的原味，尽量少用花椒大料刺激味蕾吧。