来源 | 微信公众号：小谋三餐
牛肉饭是吉野家比较受欢迎的一道快餐，既常见，又好吃，这种盖浇饭形式，很像中餐。本人对牛肉饭也是比较情有独钟的，而且经常吃牛肉饭，也不会引起肥胖、脂肪多、血压高、胆固醇高的现象，可以放心的想吃就吃。
网上现在牛肉饭的做法很多，但都算不上正宗的吉野家牛肉饭，我从一位日本朋友那儿学来的牛肉饭做法，还是比较正宗的。牛肉饭并不是我们想象的那么复杂，但讲究很多，想做好并不简单。想要做出和吉野家味道一样的牛肉饭，需要用特选的上好牛肉，粒粒Q弹光亮的米饭，配上特制卤汁，才能做出美味多汁、浓郁香口的牛肉饭。
准备食材：
肥牛肉卷、洋葱、料酒、味淋、生抽、白砂糖、盐
做 法：
1、将洋葱切成丝备用；
2、将牛肉用开水焯一下捞出备用；
3、开火烧水，放入料酒、味淋、生抽、白砂糖、洋葱，大概煮15分钟左右；
4、然后放入牛肉卷，再放盐；
5、待肉变色，就收汁关火；
6、最后焖15分钟左右，为了更入味。
7、将做好的牛肉浇到米饭上，即可用餐。
小谋提醒：
1、在超市买新鲜的牛肉卷，这样才能做出好的牛肉饭；
2、味淋是日本料理的调料，国内超市都有卖，价格大概是25元左右（400ml）；
3、焯牛肉时不宜太长，很容易变老；
4、可以选择性的搭配一些西兰花和胡萝卜；
怎么样？和你做的吉野家牛肉饭方法一样吗？如果你有不同的观点和见解，欢迎分享、订阅和交流。
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