黑胡桃应该是北美材里面最贵的材种了，有“阔叶木之王”之称，这样说不为过。很多人把它和高大上联系在一起。我个人觉得贵和便宜是市场决定的，比如供不应求可能就贵。但是不可否认，抛开外观不谈，黑胡桃木的材质确实不错。
据了解，十几年前，当北美木材刚进入中国市场的时候，黑胡桃的价格跟樱桃木差不多，每立方略高樱桃木1000元左右。黑胡桃应该是那种人见人爱的类型，但是据说很多美国人有樱桃木情结，偏爱樱桃木。后来大概是因为量上去了，相比黑胡桃，樱桃木更容易获取，所以价格慢慢拉开了，现在黑胡桃的价格接近樱桃木的两倍了。
有一个在当今世界最大的黑胡桃木公司任职的朋友告诉我，黑胡桃更难获取的原因有二：一来生长的速度比樱桃慢；二来主要是黑胡桃木不成林，都是一株一株的散落在山林里的，砍伐和运输更困难。他自己经常就出差去美国，到山上去找黑胡桃木，找到后发个定位，后面的同事来砍伐，然后运走。
我个人使用黑胡桃木还比较多，觉得黑胡桃相比樱桃木，外观暂且不论，性能上还是好了不少。咱们衡量一个木材好与不好，大概看三个方面：硬度高不高，也就是密度大不大？韧性好不好？够不够细腻？在北美木材里面，能够把这三个方面都占上的，好像除了黑胡桃，我没见过或者听说过别的材种。咱们一一对照来看看：
1、黑胡桃（含水率12%时，下同）比重是0.55，樱桃木的比重是0.50，红橡，白橡和白蜡，都在0.6-0.7之间，稍微偏重了一点,结实是结实，关键是它们的木质，大气有余，细腻稍显不足，是另一种风格。
2、樱桃木韧性比较小，木质偏脆，而黑胡桃韧性就大多了，这就意味着它有更好的握钉力，弯曲性能，和更好的抗冲击性能等。
3、黑胡桃木纹粗糙，木质细腻。意思是它在年轮的位置比较粗糙，这就意味着木纹看起来更显大气；而年轮之间的部分比较细腻，就是说它木质细腻。像樱桃、硬枫之类的材种，属于木质细腻木纹也细腻，这样家具做好油漆之后，木纹乍一看就显得不够明显 ，需要细看才有味道。
当然人各有所好，就像美国很多人喜欢樱桃木一样，据说有些海归把在美国买的樱桃木家具，不远万里背（托运）回来用，大概是受了文化的影响吧。
下面是翻译过来的AHEC官方杂志上关于樱桃木家具的一篇文章，这大概可以解释为什么有很多美国人喜欢樱桃木家具：
