夏天也要吃火锅
就约了清清爽爽的火锅鸡
在鞍山西道附近，昆明路世昌里小区正门底商，“凤凰农场津门鲜鸡火锅鸡”。
店铺的装修很古色古香，很有氛围，我们是一点多才去的，店里熙熙攘攘还是挺多食客的
我们点了鸳鸯锅 红油锅底是地地道道的川渝味道 是来自重庆的大厨炒料制作而成的 清汤的锅底我们煮了比较多的鸡肉，店家是津城售价选用多种知名的肉鸡品种，有清远鸡、文昌鸡、走地鸡和岭南黄鸡，我们就选了比较合适的套餐里的走地鸡。因为走地鸡是自然放养自然生长的品种，鸡肉的肉质和我们平时吃到的鸡肉是完全不一样的，它会更加的劲道而且鲜嫩，对于涮煮的时间也是非常讲究的，桌面上有漏斗，一开始还以为是上菜时间，后来才知道是计涮煮时间的，一共是九分钟就可以吃了，白汤锅里煮完之后就先鲜美的鸡汤，配上一点香菜，可以说是很养生了。
一般的火锅鸡都是铜锅，酱料很浓郁，今天吃到的是养生的鸳鸯锅的火锅鸡，觉得别出心裁而且很好吃了。小料我们选的是避风塘海鲜小料和特制麻酱小料，和一般的火锅店不同的是，这家的小料是服务生帮忙调好的，白汤锅底的鸡肉还有蔬菜都会用避风塘海鲜蘸料，觉得很爽口，辣的也是恰到好处。这个小料拌面特别好吃！我觉得除了特色的鸡肉，还有一个必点的菜就是三色面，一共是三种颜色，真的很少在火锅店里吃到不坨的火锅面，可以说是很好吃了。拌上小料，因为是粗粮制成特别符合这家店养生的概念了
重磅好消息放在最后：现在吃一只鸡送一只鸡（下次去就可以享受）；中午用餐锅底免费
文章来自微博@豆汁儿妹妹
