如果你来上海，我会推荐你去城隍庙游玩。因为城隍庙是老城厢留给上海的文化宝藏，非常值得你去走一走。但如果你想在城隍庙寻觅食物，我建议你再考虑一下。

毕竟现在的城隍庙，真的不值得你在“吃”上花上一分钱。接下来这些，想和大家分享一下城隍庙的容易踩的“美食”坑。

当然这也是我个人的评价，如果大家有其他的见解或建议也欢迎讨论分享~

一号选手：小笼包

“我连续三年在暑期去城隍庙吃了小笼包，一年比一年难吃，太伤心了。”

我曾劝很多试图去城隍庙觅食的朋友，不要尝试城隍庙的小笼包。

倒不是对它有偏见，事实上数年前我来上海第一站，便是城隍庙。而垂涎已久的那家馒头铺子，更是让我带着全家人在城隍庙七万八扭，如同迷宫的巷子中转悠了半个小时。

最终找到那家临水而建的粉墙黛瓦三层楼阁时，甚至看到那条队伍时我还是雀跃地跑到了队伍排着——那是条如别针一样横着三四列的队伍。

拿到小笼包的时候已经将近2小时过去，到现在我都记得自己拿着纸盒小碗吃了一口的惊艳，真的太好吃了！

小笼装了满满一肚子的汤汁，滚烫但十分鲜美，再配上一点柔和的醋，真的是我从未吃过的美味。

但那是好几年前了，后来我再接连两年去那家，排队时间倒是没怎么变，只是味道大不如前。在我心里，小笼包是属于江南的美食：美味且美好的食物。

它精华之一在于温度，温度能保证汤汁的鲜美，但现在出品的小笼都是温温热的，一口下去油腻无比甚至还有些腥味；而面皮的厚与毫无嚼劲，更是让我对这家老店产生了质疑。

不禁想问，我记忆中的那口小笼包去哪里了呢？

我推荐你吃小笼包，但城隍庙的小笼并非是个好选择。你可以想象一下，找个宽敞的座位坐下，这样品一品它。

当竹蒸笼被端上来时，一股面香混合着食材的鲜香从缝隙间钻出。揭开盖，白纱似的几缕白雾飘了出来，它们端坐在竹篾上，围成一个圈等待着与食客的相遇。

小笼的外表精致而可爱，半透明的外皮包裹着粉嫩鲜美的馅和丰腴的汤汁，如同水系丰富的江南风景；也像江南的人，外貌姣好且内心丰富。

一口下去，皮薄、滑且有韧性，而汤汁鲜甜恰好，馅料不多却软糯丰腴。

这样的才是真正好的小笼！

二号选手：大壶春

“去老店吃不好吗？要来旅游景点吃大壶春？”

大壶春作为传统的上海生煎，来上海旅游当然不容错过。但我却不推荐你在城隍庙吃大壶春。

吃城隍庙这家大壶春之前，我去过老店，那股子面香和底部的焦香让我对那个“小胖墩”念念不忘。但这家让我知道，原来大壶春与大壶春之间有这么大不同。

首先在价格上，城隍庙的大壶春就不近人情，同样的数量比藏在老街坊附近的那家贵上一半。而生煎本身的区别也不小。

相比老店，这家的皮更厚更硬，失去了半发面团的韧性，不过底部倒还是脆的；内馅也让人失望，完全没有汤汁，肉少而干涩，且外皮没有包裹着馅料，看起来里外完全没有揉在一起的必要。

那大壶春的生煎应该是什么样的呢？

去大壶春的那次，刚刚踏进店面，我就被门店装潢惊住——海派与中式文化浑然一体，太漂亮了。

门外的墙由青色、棕色的砖块堆砌而成，但中间偏偏又掏空了一块，留给了由数个玻璃窗格组成的落地窗。

走进店内，顶上是三角形样的挂梁式屋顶，还挂着几个红筒子灯笼，后边儿还立着一些屏风——中间镶嵌着红黄蓝交织的半透明玻璃。

而在生煎味道上，老店好上太多。

它的面皮是用的半发酵的，所以更有嚼劲儿，且煎出来通体鼓鼓的，冷了也不会塌软下去。而它虽然底厚，但吃起来却是酥脆而有面香，即使光吃这皮子，也能吃下大几个！

在馅料上，不知厨师经过了怎样的处理，面皮紧紧地裹着鲜肉，虽无太多汁水，但是馅料肥瘦均匀而筋道，甜咸并具激发出了肉的鲜味。

你若有空，不如去四川中路上那家老店坐一坐，点上一份，绝对不会叫你失望。

我去过城隍庙闲逛多次，也吃过许多东西。除了上面提到的小笼包与生煎，其实还有许多。

比如买了两三份小食就快小200的美食广场，比如某个烤制窗口刚出炉却软趴趴的年糕串肉，还有在点心柜台出现的“稻香村”。

它们总是打着“地道”的口号，期待游览的人们驻足，然后落入消费与味蕾的双重陷阱，认为口中所尝真的是“上海美食”。有些人可能会赞叹一声，而有些人可能会皱皱眉头，“又贵又一般”。

城隍庙很漂亮，特别是入了夜的城隍庙，亭台楼阁屋脊上的灯带亮起，灯笼光影朦胧，人们嬉笑结伴出行。这里好像百年前停滞的时光一般。

但欣赏景色也就够了。

如果你问哪里能找到上海地道的食物？关注我吧，接下来会给大家一一分享。

无论城市浮躁与否，总有些不着急的人，他们用心对待每一道食物的工序，赋予它们色香与口腹滋味儿。

我有幸与其相遇，也想它们与更多人相逢。

关注我@不着急食记，分享我们的觅食记录，为你们觅得一二好去处。