大街上看似生意冷清的烟酒店，实则闷声发大财，里面门道不少

彻底放开已经很久了，从“淄博赶考”不难看出，大街上已经恢复了以前的烟火气，尽管消费者开始喜欢逛实体店。

事与愿违的是尽管消费的人多了，但依旧有许多店铺逃脱不了关店的命运，但是有一类店铺十分的神奇，就是烟酒店。不管实体经济是好是坏，它在别人眼里都是冷冷清清的。

明明生意冷清，却还能承担水电费、房租费，同时还能做到盈利。这到底是怎么做到的呢？为此小编询问了一位开烟酒店的老板，经过询问之后才知道，原来表面看上去冷清的烟酒店，实则在闷声发大财，里面有着不少门道。

门道一：名酒的冠名费用

如果你注意过烟酒店牌子就会发现，他们都会使用大牌名酒的名字。其实这就相当于一个宣传，也是隐性广告的一种形式。

因此有些酒厂都会都一些烟酒店冠名费，要求他们的招牌上面，打上自己酒品牌的名字。

门道二：老酒回收聚集地

干这一行肯定是懂酒之人，老酒更值钱这个道理也是懂得，因此他们也有着老酒回收的业务，将回收到的老酒自己储存。

或者将老酒出售给需要的客户，从中获取差价赚顿饭钱。或者将年份比较高的老酒，卖给酒厂当做调味酒使用。

门道三：员工少，还有副业

烟酒店地方不是特别的大，基本上一个人都可以看店。而且现在自媒体比较发达，许多烟酒店的老板都会网上带货，多了一个网络销售的渠道。

由此可见，烟酒店并不是我们所想的那样不赚钱。之后烟酒店老板还告诉了一件重要的事情，那就是如今的高端白酒水很深。因此我们如果不是特别需要，不必花大价钱去买名酒。

如果是日常饮用的话，可以选择一些市面上受欢迎的平价口粮酒，毕竟大家都认可说明这款酒真的不错。这时候我们就可以从大街上的烟酒店中挑出2款大家都喜欢的纯粮好酒，看看你们喝过没有。

第一款：风云酱父

此酒使用前茅台厂长李兴发，凭借自己发现的酱酒3种典型体，总结而成的李氏茅酒勾调法酿造而成。

当初李兴发在对茅酒进行研究时，发现了不同基酒与每坛酒，之间存在着差异，通过实验之后归纳出了酱酒3种典型体。根据不同特性独创了李氏茅酒勾调法，茅台酒因此酒质获得了质的提升。

因此李兴发被称之为“酱香之父”，而且还获得了当地授予的荣誉证书，而且也成为了当时唯一在世时将雕像放进国酒博物馆的人。

这么多年过去了，李长寿身为李兴发之子继承父亲酒厂，使用当地优级的红高粱，使用传统的大曲坤沙工艺，得到的原酒，必须窖藏时间满5年，之后根据每坛基酒的特性，与合适比例的12年老酒进行勾调。

得到的酒液，微黄如琥珀，酒液入口醇厚感明显，能感到一股香气上顶着口腔，仔细品味，香气富饶协调，没有杂味，而且喝完之后，有令人愉悦的感觉产生，因为是纯粮酿造，即使喝多了第二天也不用担心头疼。

第二款：董酒 白标

这款酒两极分化比较严重，就像香菜一样，喜欢的十分喜欢，不喜欢的一点都不碰。

这主要是董酒的风味造成的，因为董酒使用了自己独秘的配方，使用药材制作酒曲，进行酿造而成的一款白酒，因此口感和传统白酒区别比较大。

此酒喝起来有种药香，比较如顺不辣口，而且还有着浓郁的粮食香，喜欢的人喝上一口都对这款酒称赞有加，频频回购。

大街上看似生意冷清的烟酒店，实则闷声发大财，里面门道不少；不管怎么说，平时喝酒，记得选择大街上门店烟酒店大家都喜欢的酒，这样才不会上当！