我决定退出，我已经想好了，不是我生意做的不行，也不是我经营的不行，是我决定要变，现在做生意要想活下去必须会变。就像去年疫情的时候，当我一筹莫展不知道该怎么办。我也没有想到尝试去做抖音是正确的一个选择，我觉得现在又是一个我要改变的时候了。
从5月份开始，我一直在反思一个问题，我从17年做花花味道到现在大熹客到底给顾客带来了什么样的体验？我发现了一个非常非常严重的问题，我一直觉得自己是比较有创新，比较有想法的一派人。
我重新审视了自己以后，我发现我是现在有点固化，有点老旧了，需要彻底的改变一下。我做的是韩式餐厅，接下来该怎么做，怎么改怎么变。我现在刚想清楚刚想明白，我觉得这么多年了，为啥说我比较陈旧的？能了解到韩餐该是什么样子的？这个概念是怎么形成的？就是所有的同行形成的，但是真真正正的体验比较高的，也非常有乐趣的这些产品就没有吗？有真的有非常非常多。
我也进入了一个怪圈当中，这么多年一直在这些比较基础性的，大家觉得韩餐该是什么样子的？一个餐系里边一直在深挖深挖深挖，深挖到现在我发现我走错路了，现在我承认我走错路子了，每一次改变都能给我带来非常大的收获。所以我选择退出，退出曾经的我退出陈旧的我。
我从5月份都已经开始计划了，大西克来要从7月份正式的进入2.0时代，保留大家喜欢的经典。然后主系菜品逐个的开始升级，提供一些更多的体验度更高，吃法新颖，更正宗更传统相结合的菜品来供大家选择。
我也希望我今天这个视频能给这些餐饮界的朋友们提供一个思路，换个阵地换个赛道，不一定是什么坏事。我之前的问题一直在这个初级的圈子里边玩，就像去游乐场、泳池一直在儿童潜水区。好现在我要变，我要去挑战挑战深水区，挑战挑战更多的乐趣。好谢谢大家！