陆步轩，北大毕业，34岁卖猪肉，42岁创办屠夫学校，50岁成为40亿富翁，2019年为母校北京大学捐款9个亿。
陆步轩1966年出生在西安市，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系。1989年毕业后被分配至当地柴油机厂工作，后来下海经商， 先后做过多种职业， 经历坎坷，以“眼镜肉店老板”的身份闻名。
2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。2004年，因为受到了当地政府的关注，被调入长安区档案馆工作，还在其中写了《屠夫看世界》。2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。他们开创了“壹号土猪”品牌，把猪肉的买卖生意变成了精细化的管理经营，迅速占领了广州市场。
2011年12月，继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。2016年4月19日上午，陆步轩在北京老国展4号馆的农展会上，把新书《北大屠夫》的签赠设在了土猪壹号的展台里，一边是黑猪肉农产品，一边是陆步轩的新书，这样的“奇观”吸引了不少人，因此也得名“北大屠夫”的称号。
2015年，“壹号土猪”销量超过十亿，成为了土猪肉第一品牌。在2018年，他们的连锁店已经入驻全国30多个主要城市，年销售额18亿元。
如今他拥有上千家门店，每年销售额近二十个亿，是身价几十亿的成功商人，2019年他曾给母校北大一次性捐款9个亿，他的社会担当也让人看到一个北大知识分子的骨气和担当。