世上有上百种食品
当这些猪肉香精、牛肉香精和各种香精
充斥我们的生活时
会不会开始怀念
最初的味道
那来自灵魂深处最原始的味道
由这家店为你开启
老板倔强的采用不添加任何香精的烹饪方法
誓要找寻最原生态的本味
因老板的对本味食材的执着
倔强的坚持最原始的烹饪方式
才有了这家店
倔强的炒肉
坚持返璞归真的美味
壹 ▏倔强的炒肉（牛肉）
店里的炒牛肉有些与众不同
选用的是
不输给任何牛的优质黄牛肉
精选每头牛仅产八斤的雪花牛肉
纯天然无添加
在高温和调料之间
坚持做出牛肉本身的味道
回归最原生态的美味
牛肉切成薄薄的小片
和10+调料配料一同炒制
在香味一点点炒出来的同时
牛肉本身的味道也慢慢出来了
拥有十几年烹饪经验的老板告诉西瓜喵
这道菜最主要的就是牛肉鲜嫩又不失倔强的口感
从切片到炒制成熟
都有着十分严格的要求
多一分则老了
少一分就少了些许劲道
阳光下牛肉本身的纹路
清晰可见
汤汁顺着牛肉滴下
每一块都吸引眼球
鲜嫩的口感，香浓的牛肉味
在口腔里呼之欲出
每吃上一口
精神便为之一振
带点肥的吃起来更带劲
牛肉慢慢的在嘴里回味
肉质的香滑口感突出
调料很入味
还带着一点点的辣
吃起来味道更棒
黄牛肉属于温热性质的肉食
更是滋补的良菜
健康和营养都在这里
不一会儿就消灭了大半
锅底的茶树菇
味道清香、脆嫩爽口
和牛肉简直绝配
直到吃完整锅
爱这口最原始的牛肉味
尝过便不能忘怀
因为这吃进去的不是牛肉
每一口嚼在嘴里的都是老板对美食的倔强
贰 ▏倔强的炒肉（猪肉）
说起黑毛猪
一直都是很多食客喜爱的食物
不只因为口感更细腻
而且有丰富的肌内脂肪
店里的炒猪肉
老板也是精心挑选南漳黑猪肉
只要生长周期一年以上的
且只用每头猪的前上甲肉
也人们俗称的“凤凰头”、“梅花肉”
以保证味道的最佳口感
厨房里
猪肉与青椒的相遇，油烹火燎的炙炒，各种调味的中和
一锅好吃的炒猪肉上桌
香味一阵一阵
馋得人口水直流
烹饪后的猪肉色泽更为诱人
这满满的一锅
份量十足
对于爱吃肉星人
已开始迅速扫荡
黑毛猪以原生态的方式饲养
一身的凝脂细肉
吃起来口感柔嫩可口
在嘴里品味之时
肉的清香充斥口腔
肥肉也一点也不会腻
叁 ▏香辣虾球
对于虾，襄阳人执念很深
一副即使听了再多道理
但不吃一盆虾
就是过不好这一天的模样
当入了夏
约上三五好友
喝喝小酒，吃吃虾
人生岂不逍遥快活
虽还未到虾季
但虾球却是在各大市场卖的火热
老板如这店名一样倔强
坚持现买食材
只为保证新鲜度
锅里那娇艳欲滴的红色
融进眼里
让人移不开视线
舀一勺
份量十足的虾球满的要溢出来
火候控制的非常好
酱汁都已经深深融进虾球中
用筷子夹一个剥壳入口
肉质饱满、鲜辣弹牙
筷子不过瘾
直接上手
一吸一嘬之间
尝尽了汤汁的香辣
里面还放的有洋葱
吃起来还有一点微甜
锅子越煮越辣
越辣便越想吃
根本控制不住嘴
肆 ▏秘制田螺
小时候最爱吃的一道菜
满满的童年回忆
那碗底的汤汁看着让人食欲大增
吃在嘴里
入口微辣的芬芳
非常野味
那种儿时温馨的味道化在口腔里
让人沉醉
田螺的吃法也是非常讲究
将嘴靠近田螺的开口
用力一嘬
将田螺吸出连带着汁水一口咬下
完美
田螺就该这么吃才是这个味
伍 ▏其他菜品
色泽金黄的恩施土豆
咬开土豆的表层
里面的土豆质感让人惊喜
软绵到以为是土豆泥的细腻
湿润但却一点都不干
那嫩绿的干煸四季豆入眼
感觉春天已经来了
入口的四季豆带着肉香味
吃起来格外下饭
店里环境
带点工业风的小清新
让人感觉很放松
里面还有包厢
开趴聚会都可以哟
【店名】倔强的炒肉
【地址】樊城区大庆西路一桥头尚一特酒店旁
【人均】30元
【营业时间】周一至周日 11:00-23:00
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编辑：西瓜喵 摄影：西瓜喵
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