先做一个名词解释：倒锅是我们的方言，就是筑锅的意思，民间能人给老百姓做吃饭用锅的一种手艺。
在我们甘肃农村，这种倒锅的办法，很简单，就是将铝在高温条件下炼化，然后将铝水倒入模具，就好了。这种办法做的锅，一个是厚，质量好，有的可以用十几年，再一个就是价格便宜，一个锅就二三十元的样子，自己只需要装备材料就可以了。
下面我带大家详细了解一下这种民间的倒锅手艺：
用高温将铝材料炼成液体
这是倒锅第一步，在高温的情况下，将铝材料炼成液体。图上的是炉子和用来盛铝水的锅。
在高温炉子上面加一口中间开洞
上面放这样的一口中间破个洞的锅原因是，要将一些铝材料放在上面进行高温加加热，熔化后就会流在炉子中间的容器中。
高温处理费铝材
一些不能用的铝产品，就是这样放在上面进行高温处理的。
高温处理费铝材二
一般费铝材很多，比如家里用的过茶壶，饮料罐罐子等都可以做为倒锅的材料，看这是一个旧茶壶。
处理铝液体中的杂质
第二步就是除杂质。一般经过五到六分钟的高温加热，温度在900度以上，铝就会熔化，然后将熔液中的杂质进行清理，就可以用来倒锅了。
固定倒锅用的模具
第三步，固定模具。这个是专门用业倒各种锅的模具，最老的一种模具是用沙来做，哪样倒出来的锅不太平整，这个是用水泥做的模具 ，效果相对更好。
手工取出铝液体
第四步，现在是用一个大钳子装铝液体取出来，这个不但需要力量，还需要技巧，而且液体温度非常高，所以这一步也是最危险的一步。
将液体倒入模具
第五步，将铝液体倒入模具，这个要非常小心，因为液体温度太高，一般人员是不敢做这一步的，这位师傅你看，倒得多好，很专业哦。
从模具中舀出多作的铝液
这是第六步，将模具中多余的铝液滔出来，这样可以保证锅更加平整，滔出来，再用一个特制工具将铝液入口处抹平。
打开模具
第七步，铝液倒入模具中，过大约五分钟，打开模具，锅就算倒好了。
取下倒好的锅
第八步，用手钳子将锅从模具上取下来，这个一定要用手钳子，因为温度很高。
倒好的锅
大家看一下，刚从模具取出来的锅，边缘不太光滑，但锅里面和锅底都是光滑的。
用工具将倒好锅的边缘进行光滑处理
第九步，这一步就是将锅进行检查，不光滑的地方手工进行打磨，一般都是打磨边缘，大家图上看，工人正在操作边缘打磨。
大功告成
这是做好的成品，大家看一下，不错吧。这种做法倒锅的好处就是锅质量好，耐用，成本低，一个锅二三十元。
中国有好多传统的民间手工艺，现在正在慢慢的消失，原因是被更高级的技术给代替了，现在能看到的很少了，留下的只是回忆了。