春季是菠萝大量上市的季节，很多人爱吃薄菠萝，但是有的人选到的菠萝很甜，有的选到的菠萝就很酸，各种大小不同的的菠萝中我们应该如何挑选呢？今天，就让我来为你解答这个疑问，学会看好这5点，轻轻松松选到好菠萝。我们先来看下菠萝的成熟度：
未成熟的菠萝：未成熟的菠萝叶子通常呈绿色。果皮会比较硬，表面凹凸不平，触摸时会感觉到比较坚硬的质地。
半成熟的菠萝：部分叶子可能开始转变为金黄色或橙黄色。果皮的凹凸情况：果皮可能有些许软化，但整体仍然感觉比较坚硬
完全成熟的菠萝：大部分叶子呈现金黄色或者橙黄色。果皮的凹凸情况：果皮会感觉比较柔软，而且整体呈现出金黄色或者橙黄色，可能还有一些深色斑点
挑选菠萝技巧：
一、看外表颜色
我们需要看下菠萝的外观和颜色。好的菠萝外表应该呈橙黄色，色泽鲜艳、均匀。如果颜色过浅的可能成熟度不够，而颜色过深的则可能已经熟透甚至变质。橙黄色的菠萝不仅外表美观，口感也更加甜美。另外外形要选矮圆的肉质比较爽口好吃。
二、按一按（手感）
按一按菠萝的紧实度。好的菠萝应该头部紧实且有弹性。用手指轻轻按压，如果感觉果肉紧实且略有弹性，那么这个菠萝无疑是值得购买的。相反，如果按压后果肉松软，那么这个菠萝可能已经成熟过度或保存不当。另外就是如果手感过于生硬，那说明还不够成熟。
第三、看果皮凹陷，看鳞片
菠萝的外皮都是大大小小的磷皮大而饱满，包裹这菠萝肉，注意选择磷皮大而饱满的菠萝，这通常意味着果肉更为多汁。肉质含有的糖分会更加多，吃起来会更加好吃，汁水多又甜。相反就是鳞片比较小的，这样的果肉皮厚汁水少，纤维比较老，口感不好吃。
四、闻一闻气味
我们要学会通过闻气味来判断菠萝的品质。优质的菠萝会散发出一股清新的香草味，这是因为它含有丰富的果纤维。而如果闻到一股酒精味，那么这个菠萝可能已经熟透甚至腐烂。在挑选时，不妨将菠萝拿起，轻轻嗅一下，就能准确判断其新鲜程度。
五、看底部果心的大小
观察菠萝底部果茎的大小。果茎越小，说明菠萝的糖分越高，肉质比较多，口感越佳。而如果根茎过大，那么这个菠萝可能含有水分比较少，口感相对较差。在挑选时，可以特别关注底部根茎较小的菠萝。
六、看叶子的大小
很多人在购买菠萝觉得叶子部分太大可能会增重，不划算。就不会选择这样的菠萝，其实看叶子的大小。因为菠萝生长的温度好，叶子越大，说明菠萝的糖分越好，口感越甜。这是因为叶子越大，菠萝内部的糖分转化过程就越充分，所以，在挑选菠萝时，可以挑选叶子较大最长的那一颗 可能比较甜，另外叶子容易拔掉明不是很新鲜。
七、分享菠萝的保存小技巧
1、选择新鲜的菠萝。在购买时，注意挑选果皮色泽鲜艳、无霉斑、无损伤的菠萝。新鲜的菠萝味道更佳，保存时间也较长。
2、将菠萝放入冰箱保存。将购买回家的菠萝放入冰箱的蔬果保鲜层，可以有效延长其保质期。需要注意的是，将菠萝与其他蔬菜水果分开存放，以免相互串味。
3、将未成熟的菠萝放置在室温下，让其自然成熟几天，直至外表颜色转变为金黄色，这样可能会增加甜味。
菠萝吃法大分享
切好的菠萝可以采用腌制法在吃。将切好的菠萝块放入密封容器，倒入适量的食盐水，浸泡约15分钟。这样处理的菠萝不仅可以去除苦涩味道，还能防止氧化变黑。之后将菠萝捞出食用。还有一种简单的方法是采用糖水浸泡。将切好的菠萝块放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。白糖溶解后，浸泡约15分钟。这样处理的菠萝口感更佳，也合适那些不是很甜的菠萝。
温馨小贴士：
如果您喜欢菠萝和其他食物一起搭配也是不错的选选择，比如鸡肉、猪肉、牛肉 。