串儿，对于大连人来说不仅仅一种美食
更是一种生活态度
而烧烤占据着重要的地位
但还有一种串儿，名气虽不如烤串儿
但却深得大连人的心
每一串儿每一口都是满满的回忆
那就是——炸串
舅妈小串
在山东路，有个不起眼的小巷子，小巷里藏着经过时间考验的美味--舅妈小串，它没有豪华的门面，靠的是口口相传，沉淀下来的忠实食客。一次次的，一次次的大长队，但是大连土著们为了这一口，等的值了！
舅妈小串味道正宗，老大连人特别喜欢的味道，价钱也非常便宜，两个人40元绝对吃撑，去之前记得带点饮料哦，羊肉，牛肉，鸡胗，鸡肉，应有尽有种类齐全。鸡排强烈推荐， 血受！
独家酱料，每日必换新的，味道绝了！小编问了一下怎么制作的，老板傲娇的表示，行业机密！
现场试吃，10串10串又10串，再来10串！根本停不下来！环境简单干净，也很放心。五星好评~
人均：20元
地址：甘井子区千山路28号，山东路与千山路交汇处北行90米胡同内。
大街小串
既然都到二七了，一定得顺道再来趟三八的大街小串，老板从事餐饮行业三十年，出品效果毋庸赘言，这样的炸串，肚子再饱，也得再来一顿啊！
许多东西早已没有了昔日的纯粹，但这个味道，瞬间让人回到小时候。炸出来的面糊均匀包裹，香而不油，脆而不厚。
还能吃出来淡淡玉米粉香。酱料多了个甜辣，深得嗜甜一族心，但是店内小哥慢条斯理，等的有点着急…
人均：15元
地址：和阳街与朝阳街交汇处
炸品堂炸串
这家店小编种草很久了，只是直到最近才有机会过去。位置的话还算好找，黄河路和盖州街、淮海街交汇的路口顺着淮海街走到十三中在泉涌街右转就是了。为啥说这么详细呢？因为那附近单行路太多，虽然有导航，开车的话还是要小心点。
店里空间不大，老板和老板的母上大人两个人忙活。所有的食材都是店里亲自加工的，包括猪蹄都是买了新鲜的处理好之后炸出来的，第一感觉就是干净卫生。
点了一堆东西，炸出来的品相首先就十分诱人，看起来就很好吃的样子，吃起来就更棒了。墙裂推荐猪蹄，外酥里嫩，撒上辣椒面和孜然口味口感都很棒！其他的也都很好吃，属于随便点都不会失望的炸串店。
人均：23元
地址：泉涌街104号13中操场对面(盖州街皇城老妈西行200米)
尊品香炸里脊
虽然大连是一座开放现代，与时俱进的城市，但是小编身边很多人，对于大连美食总是一副“守旧派”。这家炸串店开了多年，每一次去尝一口，立马回忆起儿时的记忆，简直回忆杀专业户！
炸里脊永远都是这么好吃，小时候吃觉得可好吃了，吃起来特别幸福。
人均：20元
地址：西安路48号
更新街炸串店
大连非常非常出名的一家炸串店，特别不起眼的一个门面店，经营了好多年，37中往上走，特别任性的下午三点才开门，营业到10点。但无论几点去门口都排一顿人，可见他家有多么火。
最好的吃的必须是羊肉串，老式牛排，鸡皮。烤豆角也不错，不硬不软，炸的火候特别到位。
还有鸡胗，鸡脆骨，蘑菇，千叶豆腐，墨鱼丸，鱼豆腐，馒头，炸肠，鹌鹑蛋，鸡肉小串等都很好吃，吃完都各种意犹未尽。另外不建议大家外带，现炸现吃味道最好！
人均：20元
地址：更新街12号
刘一手自制鸡排
大连很多传统美食店都给人留下味道雷同的印象。但其实小编觉得，只要从食材和酱料两方面入手，就一定能给人留下不一样的感觉。他家就是如此，自制鸡排，加上独特的酱料，一吃就让人忘不了。
而且他家还有儿时记忆——安大妈小丸子，刷的调料酱味道略甜，爱吃甜的同学不要错过哦。
人均：10元
地址：胜利广场b3层
山东路姐妹炸串
曾经一度在微博上很火的炸串店，她家基本上都是下午2点半开始排队，几乎7点就都卖完了。所以得趁早排队。店面不大，干净明亮。
鸡排是老板自己腌制的，酥、香、再配上酱料，口味绝了！鸡胗也是每次必点，算是吃过的炸串店最好吃的宜家，同样是自己加工，味浓、有嚼头、脆脆的，火候刚好。
鹌鹑蛋和鸡肉小串也很有小时候的味道。她家很有个性，每周日休息，地方不大，就九张桌子，但桌桌爆满。
人均：23元
地址：山东路49号
清真伊爽斋炸串
白天不营业，晚上才开门，卖完就关门。人挺多呢，都是八零后九零后。
这里用的是麦德龙的油，面很薄。2元钱一串的炸小串咋一听会觉得有点贵，但是当吃到嘴里感受到肉肉的品质之后就绝对不会再这么感觉了，搭配上特有的酱料，好吃的不要不要的。
酱料是自己制作煮好的，有辣酱有黑胡椒有番茄。
人均：27元
地址：千山路与香山路交叉口旁
夫妻俩鸡肉小串
中原市场的街上现在蛮干净的，这家店里也有位置，不过环境就一般了些。但这种接地气的小店，吃的就是这种市井味。
鸡肉小串每次就涂一些番茄酱就很好吃，鸡肉嫩嫩的，外壳脆脆的～店里还有炸鸡排，鹌鹑蛋，牛肉串等等。以后还会常来吃的，配的酱料有三种，番茄酱，甜辣酱和辣酱。
人均：11元
地址：中原街小吃一条街
多鲜炸串
他们家比较好的一点就是营业时间到晚上十点，一般的炸串店都不会这么晚的，但是小编觉得还是不够啊，因为那个点，咱们大连老餮的生活才开始啊。装修简约温馨。
炸串很有特色，鲜虾串、牛蛙腿串、炸寿司、鸟贝炸串，创意之下也特别好吃。酱料很丰富，酸甜，番茄酱，特辣酱，秘制酱，貌似还有一种应该是蒜蓉辣酱。
值得一提的是，鸡肉串虽然不蓬松，但老板说为了不让添加剂损害健康，试了很多方法都不行，所以最后决定依然用常规的面粉。有良心有原则，静静给他赞一个！
人均：21元
地址：向前街48号(703，712公交站附近)
pk串烧炸串专门店
这家店给小编留下的最大印象就是环境极好，装修风格很简约酒吧风，营造出私人环境般舒适的感觉，和一般的街边炸串店相比简直区别超大，干净卫生，吃个串儿也能吃出满满逼格。
他家的做法不裹面直接过油炸，捞出正反沾着配料，根据自己的喜好搭配。鸡排肉质稍厚，味道还不错，炸的金灿灿的，表皮被刷了一层酱汁，再撒点干料，锦上添花。
牛肉串很有嚼头，属于越吃越香那种。鸡柳味道也很好，肉质不柴不腻，其他串儿味道都还不错，值得尝试。
人均：20元
地址：解放路与中山路交叉口
QQ鸡架●中街炸串
藏在新玛特一楼食品区的珍宝级美食，真的好好吃。服务员都是那种可爱的大叔，超级逗，会现编段子，非常有趣的一家店。
个人比较喜欢吃炸鸡珍和炸鸡心，传说中“胗心相对”的组合。火候掌握很好，肉质紧致有嚼劲。不愧是招牌串儿。
人均：18元
地址：青三街29号大商新玛特一楼
小红蓬炸串
这一家藏在居民楼里的粑粑馆，没有大连土著带路，根本吃不着好吗。环境小而简约，却不失温馨，只有这样的小店里，才知道最地道的大连炸串儿啥味道~
炸串的是俩大哥，手脚麻利，态度也好，串串种类很多，基本上想吃的都有。小串羊肉、鸡肉、鸡胗的炸串标配都来一份。
自制牛排最喜欢这个里面是纯肉的，特别脆，吃一块超级满足。臭豆腐卷冷面也不错，冷面炸的比较轻，所以很软。基本上一家大连老土著不能错过的店。
人均：20元
地址：华南中学学校旁
孙家沟炸串
很有情怀回忆的一家老店，之前关门了，等待了一年于16年12月重新开了门，感谢这一口老味道没有消失，满满的感动与回忆。
炸里脊还是以前的味道，最爱没有之一。鸡胗也是恰到好处。炸肠新鲜出炉特别脆，有没有！鸡排牛排都没的说，他家特别好吃。价格是所有肉类4元一个，臭豆腐2元。
他家的闷子也超级好吃，实话说这家没有特别的，他家就是朴实的麻酱和蒜汁，再配上煎的香香的焖子，就是吃不够！其他家什么葱花香菜土豆泥根本不能忍好嘛～
人均：18元
地址：尖山街富丽庭生活购物广场对面
小伙炸串
来了一次就爱上这家店啦，下班路过就买上一点解解馋，位置在人民路世贸后身，店面不大路边摊，没坐的地方。
各种炸串，最爱的是蘑菇和鸡柳，再加上辣椒，好吃的停不下来，而且发现他家生意挺好，下大雪天的晚上，居然还排队，看来不管是路边摊还是星级宾馆，好吃才是硬道理。
人均：10元
地址：世贸后门
老一中炸串
一中周围变化很大，但是老一中炸串依然屹立不倒，多少老一中同学的回忆。很多顾客都是为了这一口回忆而赶回来的。进店自己拿盘子捡串，串的种类比较多，还有炸蔬菜。老板炸完了自己刷酱，每一桌都有一套酱料。
炸焖子，炸鸡肝，而且只有他家的鸡肝是生肝然后炸熟，炸鸡排、牛排、金针菇、台湾香肠、甜面酱，都是必点的回忆呀。
人均：10元
地址：育才路成大方圆药店旁
老谢特色炸串
店内只有老谢一个人，即是老板也是炸串师傅。一个小小的门店，打理的井然有序。老谢很热情，很符合咱们大连人豪迈热情的气质。
每次去必点纯肉鸡排。手工做的。酱料三种：甜辣、咸香、番茄。前两种均出自老谢本人秘制配、 食材和油都很干净。味道很好。裹面小串、外酥里嫩。总之，路过别错过哦。
人均：8元
地址：响泉街2号
二哥炸串
小编比较后发现他家真的比别家便宜，香肠两元一串，正常其他家要三元吧，二哥老板人很好，话少不太健谈不过人很实在，每次告诉多刷些酱料都有仔细给刷。
他家还有各种菜卷，炸冷面，石蛋二元一串，味道神马的都很好吃，炸的很透不夹生，他家酱料是自己调制的很有特色，主要还是麻酱刷的多一些整体感觉很香很入味好吃，以后也会经常光顾！
人均：10元
地址：和平广场
33路车站炸串
这家店在33路公交车终点站旁边，就是东财那边的终点站。经常有很多东财的学生在排队，相信东财的同学对他们家的炸串应该不陌生。
他家的炒焖子许多东财同学都表示是在大连吃过的最好吃的焖子。羊肉串肉很嫩很新鲜，跟平时吃的不太一样，感觉是一条羊腿肉裹了面再炸的。鸡脆骨，巨大的块肉，超级实在。鸡皮包肉，多少东财同学的最爱！？
人均：8元
地址：弘基书香园33路终点站
昆明街鸡肉小串
店门很小，夫妻档的店，一般中午时刻人还挺多的。吃完午饭过来买几串鸡肉串，饱腹感刚刚好的感觉。
材料选择新鲜，妻子现做，丈夫现炸，刚出锅的鸡肉小串味道口感都非常好吃，趁热吃，冷了味道就不好了。
人均：5元
地址：昆明街与七七街交汇红绿灯旁边
▍来源：大连吃货王、大连潮生活、大众点评
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