近日
随着今年4个月的禁渔期结束
广东珠江流域迎来了
全面开渔的好日子
这也就意味着
一大波生猛河鲜向你“游”来
带上你的胃
黄骨鱼、和顺鱼、鳊鱼、大头鱼、
河虾、西江蟹、黄沙蚬……
快到碗里来 ！！！
珠江开渔！
广州人的河鲜自由来了
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据广州广播电视台报道
市场上水产档多了
笋壳鱼、本地河蟹等河鲜
不少街坊前来选购
在番禺一间专门吃河鲜的餐厅
有活蹦乱跳的河虾、
新鲜肥美的螃蟹、
多种多样的鱼类……
据了解
每天早上九点多
附近十八涌、沙湾水道
和莲花山水道的渔民
就会送新鲜河鲜过来
广州本地的河鲜烹饪方法
以清蒸和焖煮为主
虾香鱼鲜蟹肥
简单的料理手段
就可使河鲜焕发出最本质的鲜味
大量上市，价格下降
本地虾进入“最抵食”时刻
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俗话说“秋吃螃蟹，夏吃虾”
广州日报记者走访 多家线下水产批发市场和商超发现
广州多种虾类价格近期出现不同幅度的下跌 知名餐厅部分虾品拿货价降了两到四成小龙虾价格最多降超一半
广东人对“鲜”的要求达到极致 广州人吃虾比较认两种 外出就餐和居家消费常点 一种是 沙虾 （对虾，俗称花虾、沙虾、竹节虾等） 另一种就是 罗氏虾 （大头虾）
全国来看 广州是到餐＋外卖罗氏虾 销售量第一的城市
夏天
广东本地虾大量上市
这个时候的虾
是一年里最抵食的
广州某餐饮店采购部工作人员表示
近日无论是淡水虾还是大龙虾
价格下降幅度高达20%
比如九节虾的批发价70元～80元/斤
此前一斤要110元～120元
备受市民欢迎的基围虾
最近价格也出现明显下调
有市民表示
前几天 （7月4日左右） 买基围虾28元一斤
上周买大概是38元一斤
一斤降了十来元
今年二三月份时买虾
还需要四十多元一斤
现在已经几乎打了对折
可以实现“吃虾自由”
“蟹中之王”黄油蟹上市
广州南沙青蟹迎来丰收年
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被业界誉为
“中国青蟹之乡”的南沙
迎来一年中的黄金季节
青蟹中的贵族“黄油蟹”上市了
今年南沙青蟹迎来丰收年
其中黄油蟹的产量也优于去年
从现在开始到下月
南沙青蟹迎来“黄油蟹季”
全油黄油蟹的“塘头”价格
从数百元到上千元一只不等
南沙青蟹是广东的网红蟹
已被国家知识产权局
核准注册为地理标志商标
成为首个以“南沙”命名的
地理标志区域品牌
并成功入选全国名特优新农产品名录
还在等什么？
一大波生猛河鲜向你“游”来
512G的胃准备好了吗？
来源 | 广东发布、广州日报、广州广播电视台、广州南沙发布