巴西是世界上最大的咖啡生产国，产量约占全球的1/3，其次才是越南。巴西位在南美洲东部，大部分位于赤道、南回归线之间、比邻大西洋，是一个幅员广阔的国家，如果按照陆地面积计算，巴西是世界第五大国家和世界第五人口大国，巴西大部分地区仍是热带雨林，温暖的热带气候使其非常适合种植咖啡。
巴西第一个咖啡园是1770年在里约热内卢建立的，而且很快地开始对欧洲进行出口贸易，直到1800年代，巴西的咖啡豆产量开始出现爆炸性增长。但巴西的咖啡产业能出现这样的爆炸式增长，还得归功于当时的奴隶制度才行。据估计当时有超过500万名的非洲奴隶被带到巴西，大大增加了巴西咖啡的劳动力，虽然1830年废除奴隶制度条约签署，但巴西的执法能力低落加上太多既得利益者，让奴隶制度到1880年代才真正消失。
比起其他中南美洲的咖啡豆，巴西咖啡豆的种植海拔相对较低，因此风味也比较独特，带有巧克力及坚果的香气，酸苦平衡佳且风味醇厚，口感温和滑顺，是中性咖啡的代表，符合大众口味，更受到许多商业豆的亲睐，常成为混合豆指定调配的重要角色之一。
巴西总共有14个主要的咖啡产区，分布在7个州，咖啡种类繁多。巴西的咖啡豆处理法，过去主要以日晒和水洗为主；1990年以后，巴西则研发出以半日晒法的加工处理，有助于明显增强香气和甜感的风味，使之质量更加提升；近年来还新增蜜处理加工方式的选项，让各产区皆可拥有多元的加工处理法选择。
巴西咖啡豆有着与生俱来的优势:柔滑口感、延续殖民期的种植习惯、拥有日照充足的条件、开发新的加工处理法等，让巴西始终位居世界咖啡豆生产大国的冠军，但只要巴西的咖啡豆产量有所增减，如遇到干旱、水灾、风灾等天然灾害，不论是阿拉比卡精品咖啡豆，或是罗布斯塔品种的咖啡豆，都会直接撼动全世界的咖啡价格，由此可见巴西的咖啡豆在咖啡市场中扮演着举足轻重的龙头地位！