『杭州发布』 联合 『快报美食狗仔队』 以及各城区发布跑遍杭城九大城区（上城、下城、江干、拱墅、西湖、滨江、萧山、余杭、富阳），测评几十家杭州各大企业的食堂，推出“别人家的幸福食堂”评选活动。
前两天，我们推送了拱墅区9家好食堂的前6家
今天再推出最后三家
从现在开始，就可以给你心目中的
拱墅区好食堂投票了哟～
投票方式参见文末
1、 杭州中美华东制药有限公司
为了好食材 专门有员工负责种菜
华东制药公司的食堂每天差不多要接纳1300位员工。食堂分为早中晚三餐，早餐比较常规，大肉包1.5元一个，稀饭0.5元一碗，小菜随便吃。因为员工大部分都是杭州本地人，所以中饭才是一天中最热闹和诱人的。
这里的菜品虽然偏杭州人喜欢的清淡口味，但菜式繁多。比如虾就有椒盐明虾、盐水虾、油爆虾；鱼有小黄鱼、鲳鳊鱼，杭州特色菜又有东坡肉、杭味卤鸭、雪菜小黄鱼、干炸带鱼；小菜则有虾皮臭豆腐、干菜花生和泡菜等，甚至还有大厨亲自配方制作的金针菇粉丝牛柳，酸辣的口感特别适合夏季配一碗白米饭。
一份套餐10元左右，包含一个主荤、一个半荤半素，两个素菜，一个水果和免费汤。别看汤免费，每天不重样的做法也很够味，比如夏天会有小鸡汤、排骨汤、菌菇枸杞汤等，冬季还会有养生汤推出。
除此之外，食堂还格外注重各个节气的饮食。主厨介绍，每年立夏，就会准备乌米饭，清明节一定有清明团子，端午不仅有粽子和咸鸭蛋，还有民间传统的“五黄”。
最特色：派员工去种菜
既然是医药公司，肯定很重视健康。所以，食堂对食材的选择很挑剔。肉类、海鲜类全部专门的供货商配送，蔬菜则是公司自己种的高品质蔬菜。
据负责人透露，公司有一个67亩地的蔬菜基地，并派了专门员工去当菜农，每天食堂都会去基地采摘当天最新鲜的蔬菜，多余的菜则作为额外福利，分发给员工。所以，即使一道青椒拌豆干，能尝出不同于外面市场上的清甜。
最爆款：东坡肉
这里的东坡肉备受好评。肉质肥而不腻，口味偏甜但不齁，就算姑娘家也能一人来一大块。
谈起这道菜，主厨说，要想东坡肉做得好，肉的选择很重要，“我们都选最好的五花肉，每天大概准备150斤，清干净后先起油锅，把肉皮炸到起泡后，再把去油的肉块放到锅里炖，直到肉质红亮、光滑，口味上也要讲究用料，这里用的是无碘盐，几乎不用味精和鸡精，最大程度保留了杭州老底子留下的那种口感。”
另外，这里的红烧牛排骨也特别美味，在锅里炖了两个小时的牛排骨吸饱汤汁，一口下去甜咸配比刚好，肉质有嚼劲，一上来就被我们几个测评员一扫而光，最后还多补充了一碗解馋。
菜品种类/数量：★★★
食堂特色：★★★
就餐环境：★★★
口味：★★★★
人均费用：10-15元
2
杭州宝荣汽车销售服务有限公司
秘制白切鸡让*欲人**罢不能
这里的食堂分为两个区域，员工就餐区和客户就餐区，菜品主打养生，每天不重样不说，关键还全部免费。食堂面积虽然不大，每天员工和客户加一起也不过300多人，但就餐环境挺优雅，每个桌上都搭配着鲜花。
说到菜品，在这里工作了12年的田主厨颇有心得，毕竟他可是员工眼中的“养生达人”，自然对每餐饭菜都有特别要求。按田主厨的话说，“吃得东西健康养生，大家身体才能好，所以我们这里的菜少油、少盐，五谷杂粮每天都有，玉米、番薯是常备菜品。” 特别有意思的是，这家食堂的米饭有两种可选，一种是常规白米饭，另一种可厉害了，是杂粮米饭，包括大米、红枣、黑枣、莲子、芡实、黑豆、薏仁等十几种配料，味道软糯香甜，一口下去就知道蒸的尺度刚刚好，杂粮不硬、米饭不软。
每天，这里的养生菜品有多种选择，常规套餐中一份荤菜有三四两，蔬菜也差不多分量，大家吃完不够可以继续加。其中最受大家欢迎的菜品有红烧肉、大排、油爆虾、白切鸡和酸辣土豆丝。
最特色：连泡菜都是养生的
除此之外，田主厨还很擅长给大家制作养生泡菜。比如酸辣大白菜，田主厨说自己只选东北的白底大白菜，“底部要白，菜帮子要够粗。”制作方法也没想象得简单，“把大白菜破开后用盐腌3-5个小时，平常7点开始腌到12点，然后用清水洗干净，记得一定要把水晾干才行，不然会拉肚子。晾晒两个小时候，再用洋葱、韭菜、大葱、生姜、大蒜头、梨、辣椒片和韩国调料里的糖精混在一起，铺一层白菜放一层料才行。”
喜欢吃脆口泡菜的，当天就能尝到这道酸辣白菜，如果喜欢吃入味的，放到第二天吃也是极好的。而且这道菜剩下的汤汁也不会被浪费，田主厨会拿来做泡菜豆腐汤，“因为经过天然发酵，泡菜汤里的益生菌非常养生，第二天给大家烧一道汤，口感有淡淡的酸辣和香甜，特别爽口、开胃。”
最爆款：白切鸡
白切鸡，可以说是田主厨的一绝，鸡选择了三年以内的本地鸡，收拾干净后把生姜、葱和老酒放进鸡肚子里入锅蒸，蒸够15-20分钟后再在锅里闷上七八分钟，然后才拿出来放凉切块摆盘。
白切鸡好吃，除了鸡本身得好，蘸料也是很关键的。这里的蘸料可是田主厨的秘方，除了常见酱油、蒜末和姜末，其他配料田主厨守口如瓶，怎么套他的话都不肯说。
那有多好吃呢？说实话吃下第一口就会忍不住吃第二口，一份吃完会忍不住想吃第二份，白切鸡的口味很有层次，刚入口是咸香，接着唇齿慢慢回甘变甜，鸡肉本身没有任何腥味，肉质不塞牙，而且鸡皮和肉的粘合度恰好，吃完嘴里既有鸡肉本身的香味，又有提鲜后的酱汁香味，非常特别。
菜品种类/数量：★★★
食堂特色：★★★
就餐环境：★★★
口味：★★★★
人均费用：免费
3
杭州当堂信息技术有限公司
海鲜要求野生 女人吃了不发胖
在食堂，也能吃到炸乳鸽、烤猪手、香辣蟹和香辣虾。杭州当堂信息技术有限公司的食堂就是这样，创意菜品非常多，一个月每天菜品不重样，菜式多变、口味多变，每天吃饭都像砸彩蛋一样，永远有惊喜。
说到这一点，邵主厨很得意，介绍起来也头头是道，“东西要新鲜，菜品要跟“社会餐饮”接轨，比如外面流行什么，这里也会试着自己做做。”邵主厨曾得过杭州市厨房创意菜品奖，菜式不仅有粤菜如鲍汁萝卜、还会有川菜如香辣蟹、香辣虾和夫妻肺片等。
当堂的厨房每天供应中晚两餐，中饭为主，晚饭为辅。一般大家来吃饭，主套餐包括一个大荤菜、一个半荤半素，一个素菜以及其他点心和小食。每天都很有口福的员工们，特别钟爱邵主厨烹制的油爆虾、香辣蟹、炸乳鸽和白切鸡。
厨师做菜，其实跟设计师设计一件艺术品一样，都要花不少心思。在这里，邵主厨不仅提供各种口味，并且兼顾营养均衡，“女人吃了不会发胖，比如用菌菇养生这类，就算每天吃很饱也不会发胖，而且番薯、玉米、花生每天都有，大家可以自取。”
最特色：就喜欢野生的
邵主厨对食材的要求极其苛刻，连公司发放食材费用的负责人都打趣他，“每次都跟他说费用超支了，但没办法，为了让大家吃好，钱总是省不下来。”甚至连食材配送员，也经常会跑来跟邵主厨撒娇诉苦，因为邵主厨几乎不要人工饲养的肉类产品，“除了牛羊鸡鸭这种没办法，像河里和海里的食材，我都要求必须野生的。所以我们这里的小黄鱼、鲳鳊鱼、虾都是野生的，不然我不要的。”
鸡呢，邵主厨要求是山里散养的会飞能跑的走地鸡，鲳鱼全部要求野生而且必须达到三两以上。而我们当天吃的牛仔骨，则是肥瘦均匀、食材新鲜，最好的新西兰牛肉。所以大家想想，这里的菜品味道怎么可能跟外面的一样？
最爆款：炒饭
至于最拿手的菜，邵主厨想了半天不回答，我以为他答不出，结果却是因为拿手的实在太多，“黑椒牛仔骨、孜然羊排、炸乳鸽、烤猪手、口水鸡、香辣蟹……有很多。”
不过员工们对炒米饭和炒面特别钟情，这里的炒饭跟外面不一样。看似普通，但大米用的是当年产的稻花香，蒸的时候要蒸到米粒一颗颗分明，炒完后也要粒粒分明，口味则有黑椒牛柳炒饭、咖喱炒饭和老干妈炒饭等。时间长吃不到，员工会在工作群里发“牢骚”，点名要在食堂吃邵主厨做的炒饭。
菜品种类/数量：★★★★
食堂特色：★★★
就餐环境：★★★
口味：★★★★
人均费用：免费
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我们将根据得票数选出前三名，进入全市评选。最终投出全市“别人家的幸福食堂”各个单项奖。欢迎给自家食堂或者别人家的好食堂投票、拉拉人气吧！
一、投票规则
1、直接扫旁边二维码，进入“杭州发布”、“快报美食狗仔队”、“拱墅发布”，均可获得一次投票机会。也就是说，进入三个微信号公众号，有三次投票机会。
2、每次投票，可选择1至3家单位，一个ID在同一个公众号只可投票一次。
3、投票时间：5月19日至5月24日
二、如何投票
进入“杭州发布”后，有两种方法打开投票页面：
1、回复关键词“食堂”，即可收到投票页面；
2、点击“杭州发布”微信号菜单栏“俱乐部”，进入“食堂评选”专栏。