不久前，考古人员在华盛顿州东北部的庞多雷河岸，发现了6000年前的土炉，这是埋在地表下大约1.2米的一堆被火烧裂的岩石，“它是世界上人类用来烹饪食物的最古老的技术之一，”，考古学家说“这是北美最古老的烤炉。”
史前烤箱发现地-庞多雷河沿岸
这些烤炉是蒙大拿州卡利斯佩尔部落（印第安人）的成员和华盛顿州立大学的考古学家在调查一个建筑项目现场时偶然发现的。部落的长老表示：“作为一个部落，我们从未与公众分享过这种历史发掘经历，但这个发现对于我们的历史和传统来说非常重要。烹饪技术是代代相传的。”
考古发掘现场
古代土炉的发现过程，是由于建筑工人在这片区域发现了高浓度的火裂岩石——岩石边缘锋利、侧面平坦，这表明它们是被极热裂成两半的。
如果这层被火烧裂的岩石在整个地区都是一致的，地质学家就会把它归因于一场古老的野火。但岩石集中在一块特定的区域，这表明是人类活动造成的。
古代土灶遗留下来被火烧裂的岩石加上植物和动物的微小残留物
考古学家随后对此处进行了挖掘，挖掘工作已经进入第三周，对这片遗址区域的碳年代测定表明，在6000-7000年前，人们曾长期聚居在这里。“在同一片土地上，食品加工的历史相当连续，这说明了生态和文化的稳定性。”
考古学家正在清理6000年前的“烤箱”
考古学家推测，6000年前的人们将沙质土壤挖成碗状的东西，里面放置着燃料，上面覆盖着岩石。食物被包裹在一个不可燃的物体里，并放置在岩石上。燃料被点燃，在烤箱上盖上土，再留有通风孔，这样食物就可以烘烤熟了。
考古现场，对“烤炉”的岩石进行仔细鉴别、清理
研究人员将从古炉中提取样本，寻找食物残渣的痕迹。同时还在收集和分析土壤样本，希望能识别出烧焦的种子、坚果甚至蛋白质碎片，从而更清楚地了解居住在庞多雷河沿岸的古代部落居民的饮食和食品加工技术。
考古人员在筛选土壤样本
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