今天对于北京美食圈来说是个大日子，毕竟也许只有《2020北京米其林指南发布会》才能让各家媒体在早晨九点半云集亮马桥。
2020北京米其林，我们在现场
今天发布的2020北京米其林指南，共评选出1家米其林三星餐厅、2家米其林二星餐厅、20家米其林一星餐厅与62家米其林餐盘餐厅。
话不多说，先来看榜单：
其实早在米其林刚刚要进入北京的消息后，便有了一个都市传说“假如你一个人去餐厅吃饭，时不时拿出小本子做些笔记，便很有可能被餐厅认成米其林食客，而得到特别的照顾。”虽然是个博人一笑的笑话，却能看出人们对于北京米其林，还是有些期待的。
而米其林在国内继续“水土不服”，今天上午的《2020北京米其林指南》发布后，网上一片哗然，迎来了多数网友的“吐槽大会”。
那么，北京到底需不需要米其林榜单？
对于北京人来说，也许没必要。
在北京从小长大的人，吃了多年的大小馆子，早已门清儿，又何必需要外国人来给他们推荐北京美食？
而对于外地或外国的游客来说，《米其林指南》更是吸引他们来北京旅行的一大亮点，其次才是榜单中的餐厅好不好吃、是否地道。
尤其是不会用大众点评的歪果仁游客，来北京觅食，可能真的只能靠纸质版的米其林红宝书了，所以，《北京米其林指南》更是北京美食文化在国际上崭露头角的一大亮相。
其实，随着2008年《米其林指南 香港 澳门》的首次发布，中国成为亚洲继日本后第2个拥有米其林指南的国家，北京更是继上海、广州之后，第三个登上米其林的内地城市。
要知道，早在2013年，日本作为亚洲首个被收录进米其林的国家，第一届的餐厅也让日本人哭笑不得，抗议连连。而米其林一年比一年get到日料的文化与精华，也一年比一年更令人信服，直至现在，东京已经是全球米其林餐厅最多的城市。
所以不妨让《米其林指南》回归原始的初衷，这只是一本提供实用信息，吸引人们出去旅行的小手册，不用过度“神化”，相信过几年，北京米其林中的星级餐厅会让人感到实至名归。
米其林三星餐厅1家
新荣记（新源南路店）
今年的新荣记，一定是米其林最大赢家。分别拿到一家米其林三星与两家米其林一星的好成绩。这个来自台州的海鲜馆子，可能是今年最大的冷门吧。（是不是一定程度上坐实了北京“美食荒漠”的事实……）
特色：江浙海鲜
人均：670元
地址：新源南路8号启皓北京东塔1层
米其林二星餐厅2家
京兆尹
京兆尹的确在北京很红，尤其是它的中式下午茶，¥860/2位的高价，也阻挡不了京城仙女们的探店冲动。作为鼎鼎大名的高端素菜馆，它与上海的福和慧齐名，只不过上海的福和慧才米其林一星，也许更让评委们心动的是它中式仙境般的禅意环境。
特色：素菜
人均：680元
地址：五道营胡同2号
屋里厢
小编对此已无话可说，当评委念出名字的时候颁奖现场一片哗然……
特色：上海菜
人均：280元
地址：工体北路盈科中心底商一层
米其林一星餐厅20家
大董
作为中国意境菜的开创者，今年大董的两家店都摘得米其林一星。在北京，大董应该是比较公认的好馆子，也是很多北京人爱请客（尤其是外地朋友）的北京菜馆。
特色：北京烤鸭
人均：400元
地址：工体店/工体东路工人体育馆东门北侧
东四店/东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2层
晟永兴
如果一个北京人没带你去吃全聚德，而是来了晟永兴，说明他品味很好，而且待你不薄。除了传统烤鸭，这里按位上的鱼子酱烤鸭可谓是把北京菜精致到了极致，据说每一个爱吃烤鸭的人都会对此欲罢不能。
特色：北京烤鸭
人均：400元
地址：新东路甲5号
拾久
拾久算是新派京菜，餐厅设计古典，价格亲民，可以吃到稍加改良过后的融合北京菜。必点的是招牌菜烧鱼头，每天仅限一百份。
特色：北京菜
人均：240元
地址：东三环中路61号
厉家菜（西城）
厉家菜（西城）如今已传承到家族*四代第**，厉家祖上厉子嘉曾在同治光绪年间任内务府大臣，专管宫内膳食，晚年整理的菜谱由厉家后人发扬光大，创立了今日赫赫有名的厉家菜。
特色：官府菜
人均：600元
地址：羊房胡同11号后海公园南门旁
京雅堂
瑜舍酒店中的京雅堂隐藏在人声鼎沸的三里屯，气氛沉静优雅。除了烤鸭，餐厅融合了中国各地菜肴，粤菜热门的杨枝甘露、虾饺皇、榴莲酥也能在此品尝到。
特色：北京烤鸭，粤菜
人均：280元
地址：三里屯路11号瑜舍酒店地下一层
采逸轩
北京四季酒店中上榜了两家“米一”餐厅，采逸轩自从开业以来，一直是京城高端宴请的人气中餐厅。采逸轩的选材严苛，菜式以粤菜为主，在经典中增加不少新意，实至名归。
特色：粤菜
人均：780元
地址：亮马桥路48号四季酒店二层
富春居
璞瑄酒店三层的粤菜餐厅富春厅，由总厨杨伟杰坐镇其中，对于食材极度讲究，传承了传统粤味烹饪，并加以创新。餐厅以“富春山居图”为灵感设计，每个包厢都以画家名字命名，最推荐龙井手拆凤尾和陈皮一口牛。
特色：粤菜
人均：410元
地址：王府井大街1号璞瑄酒店3层
The Georg
The Georg坐落在河畔四合院里，整个空间浪漫且具有设计感。餐厅提供风格悠闲的午餐菜单，比如丹麦常见的开放式三明治和腌制火腿，和精致小巧的晚餐菜肴。在这里可以饱尝多款地道北欧特色菜。
特色：北欧风西餐
人均：560元
地址：东不压桥胡同45号玉河一号院内
Mio
意大利餐厅Mio由主厨Aniello Turco坐镇，他曾在北欧餐厅Noma工作，Noma餐厅曾4次稳坐世界餐厅排行榜的冠军宝座，被称为世界第一餐厅。在Aniello的影响下，Mio餐厅在过去的五年里逐渐从传统意大利南部菜系逐渐转变成为当代意大利菜系，发酵技术也深入地渗透到Mio的菜单中，重新定义菜品口感与味觉体系。
特色：意大利菜
人均：1000元
地址：亮马桥路48号四季酒店三层
Il Ristorante Niko Romito
Il Ristorante - Niko Romito由著名的米兰主厨Niko Romito监督，为传统意大利菜注入现代元素，提升了口味的深度和精细度。餐厅的酒单也十分丰富，以意大利佳酿搭配美食，可谓相得益彰。
特色：意大利菜
人均：910元
地址：新源南路8号2号楼 北京宝格丽酒店一层
湘爱（工体店）
另外，主打粤菜的利苑（金宝大厦）、家全七福与北京厨房也在米一榜上有名，北京著名的人气湘菜馆湘爱（工体东路）、上海菜老吉堂、扬州菜淮扬府以及“京城八大楼之一”的萃华楼均荣誉获奖。
感觉这几家米一餐厅虽然有点冷门，却是真的亲民又好吃。
米其林餐盘奖
2020年的米其林餐盘奖共颁发了62家餐厅，其中高端酒店的餐厅就占了18家~
AZUR聚（北京香格里拉酒店）
香宫（北京香格里拉酒店）
鸢尾宫1893（北京华尔道夫酒店）
紫金阁（北京华尔道夫酒店）
紫膳（北京王府井文华东方酒店）
文华扒房（北京王府井文华东方酒店）
玉餐厅（北京金融街丽思卡尔顿）
意味轩（北京金融街丽思卡尔顿）
金阁（北京金融街丽思卡尔顿）
恰Char（北京通盈中心洲际酒店）
锦庭（北京柏悦酒店）
国贸79（北京国贸大酒店）
海天阁（北京嘉里大酒店）
长安壹号（东方君悦大酒店）
左岸（璞瑄酒店）
新明园（北京怡亨酒店）
禾家（北京诺金酒店）
Jing（北京王府半岛酒店）
四季民福吊炉烤鸭
另外，非常受广大百姓喜爱的四季民福、羊大爷涮肉（麦子店西街）、百味园饺子馆、老北京炸酱面大王（东兴隆街）都榜上有名。
曲廊院
适合劈情操约会的几家餐厅，包括曲廊院、福楼、TRB Hutong、桐寿司也都得到了米其林餐盘奖的荣誉。
以前觉得黑珍珠是“低配版”米其林
而看完了真正的北京米其林
是不是感觉黑珍珠的榜单还不错？
说了这么多，你准备好先去打卡哪家北京米其林了嘛？
或者之前有什么有趣的米其林刷星经历
也欢迎留言分享给我们哦~
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