真正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。

物质的充盈让我们的感受，越来越疲乏和挑剔，所以如何辨别纯天然蜂蜜，才是解开疑惑的最好方法。如今市面上的蜂蜜鱼龙混杂，难辨真假。这些方法希望对你有所帮助。

一、看

观看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均匀，粘稠度很大。

二、嗅、闻

蜂蜜的花香味道味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

三、尝

品尝蜂蜜的口感。纯正的蜂蜜不但花香宜人，而且品尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而过后会稍微有酸味，口感细腻，喉感略有余味，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

每一种蜂蜜的来源不一样，内在成分也就不一样，果糖比，胶体等都不一样。这样入口肯定会有不同的味道，因为蜂蜜中含有相关的芳香类物质，这些物质可以决定蜂蜜味道。芳香类物质不同，蜂蜜的味道也就各不相同了。

人生百味尽在品尝，枣花浊香，洋槐清甜，五味子苦，龙眼甘甜……但愿总有一种味道适合你！

（作者：万亩果园 链接：https://www.jianshu.com/p/459717315205 来源：简书）