轻食被越来越多的消费人群接受，其实沙拉文化在西方已经走过百年，但是中国这股浪潮却最近几年才兴起，作为舶来品的沙拉餐饮，不仅打开了中国市场的大门，还成了餐饮界的网红新宠，一度风靡社交网络。
但是，为什么TA就能成为2018年餐饮界最大的风口？
1、营养均衡 颜值高。
2、轻文化，迎合年轻消费者。
3、包装精良。
4、市场定位清晰。
从整体看轻食沙拉占市场份额逐年递增，所以开轻食沙拉店，您选择的是一个行业趋势！
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