N晚报记者 龙 凌
这几天，嘉兴某论坛上出现一则题为“华庭街某烧烤店把吃剩下的菜回收再卖”的“曝光帖”。目前该帖子被置顶，吸引了很多网友的目光。
“内幕”照片？
这则帖子百字不到，但所描述内容却十分劲爆和有吸引力，“嘉兴华庭街三楼某自助烧烤店，顾客吃剩下的居然回收过来再次加工给其他顾客吃，实在太过于恶心。不得不将黑心商家爆料出来，给嘉兴市民看看。”
下面附有5张照片，除第一张为自助烧烤店的外景外，其余4张都是“内幕”，图片说明分别为：“顾客吃的螃蟹腿随意放在污水横流的地上”、“服务员将顾客吃剩下的准备放回厨房”、“这些都是服务员从顾客餐桌上回收过来的”等。
这4张照片，有3张摄于后厨，其中2张台子上堆满了碟子，里面有菜、鱼、虾、肉等，有的应该被动过筷子。而仅就卫生、环境状况来看，确实有点乱，看罢倒胃口。
文字虽少，但照片有冲击力，丝毫不影响网友关注。毕竟，这不但关系消费者的健康，还涉及商家的良心和从业道德。
评论大部分指责这家自助烧烤店，“这种不用曝光了，可以直接举报的。”“要曝光的！大家别去了，好恶心。”
不过，也有力挺者，“这家店我和我老公经常去吃的，我感觉还可以，这个同行这么居心叵测发这种帖子什么意思，往死里黑。”
老板回应？
“曝光帖”上的照片进行过处理，但明眼人一看就知道是华庭街上的“牛太郎时尚烧烤”（以下简称“牛太郎”）。
5月22日，网友“meluvqqq”在网上进行回应——
我是这家烧烤店的负责人，看到这个帖子我觉得必须来回应一下。
在很久之前餐桌上未烹饪的生食我们是有回收一部分，但是通过收押金、光盘送好礼等举措后，我们已没有回收过上桌的菜品。
一、回收的食物用来做什么？
1.蔬菜水果我们洗净后部分再次利用，部分用于员工餐；
2.肉类、海鲜等一部分我们清洗后用于员工餐，本人也在餐厅里吃这些员工餐，有时多余的食物也会烹饪好带回去给本人居住小区内的野猫投食；
3.熟食和烤过、煮过的食材均倒入垃圾桶。
二、为什么回收食物？
自助餐厅的浪费情况是十分严重的，大家可以注意留心一下，有些消费者（当然不是全部）并不珍惜食物，乱取乱拿造成极大的浪费，我们也作出很多的预防措施但是收效甚微，更多的还是只能靠顾客自觉。作为餐厅的经营者面对这样的情况十分无奈，当你看着满桌完好无损的食物应该怎么处理？我们想尽办法避免浪费，虽有成本因素，但更多的是不想浪费食物。这些食物不是天上掉下来的，需要经过很多人的努力工作才能摆上餐厅里的食盘供顾客食用，而一些不在意的人取了不吃浪费，可还有多少人食不果腹？难道我们只能把这些食品全部扔到垃圾桶吗？中国人都知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。诗人人会念，可是现在日子好了，不会饿肚子了，抱着不拿白不拿的态度肆意浪费，然后走人？
楼主在这里指责我们是黑心商家，但是请问，你看到我们把食物给客人食用了吗？再请问，你想过这些食物浪费了多可惜吗？作为经营者我愿意接受顾客和广大群众的建议及监督，如果来就餐的顾客有食品上的顾虑，你可以随意指定餐厅里的食品，本人或者餐厅内的所有员工都可以现场就餐，食用你指定的任意食物。我们也是人，我们也重视食品安全，我们在嘉兴的这家店开了多少年了！面对这样的指责本想嗤之以鼻，但请问，楼主是什么身份？以怎样的角色在这里曝光我们呢？本人也在这里郑重承诺，本店店内自助餐台上的所有食材均不存在回收再利用的情况。同时也在这里呼吁消费者，勤拿少取，杜绝餐桌上的浪费！
我们一直都接受着卫生、社区等政府部门的检查和监控。我们的食物也都是正常渠道购买而来的，拥有完好的登记台账，是安全且卫生的，对楼主的指责并不认同，并保留追究楼主恶意传播谣言中伤本餐厅法律责任的权利。
介入调查
昨天，记者来到“牛太郎”。说明来意后，吧台女工作人员表示自己刚来，既不知道这事，也没有老板的电话。
随后，记者又联系上嘉兴市南湖区市场监督管理局建设所所长周玉根。周玉根表示，所里已经知道了此事，工作人员正在前往“牛太郎”的路上。
建设所此次调查“牛太郎”的人，是言月虎和同事。言月虎说，得知此事后，所领导高度重视，在人手有限的情况下专门派两个人来调查，“我们既要保护老百姓的合法权益，也要保护合法经营的商家。”
据介绍，“牛太郎”在嘉兴开业已有6年，老板姓林。一直以来，这家店在证照、索票索证、台账等方面都做得不错。目前，店里有16名从业人员，有16张健康证。
因为老板不在，一名管财务的林姓男子接待了记者与建设所的工作人员。林姓男子表示，网上的回应，是老板所为。因为客人浪费得太厉害，“牛太郎”两三年前确实回收过，不过是拿来给员工自己吃，并未出售给顾客。后来采取“每桌收取20元押金”与“光盘奖励”措施后，浪费现象明显得到改观，就不再回收，剩下的直接倒进垃圾桶。
“不知道发帖的人是谁，这是恶意中伤。帖子中的第一张照片是我们开业张贴的促销广告，几年前的事，早就被扒掉了。现在再发出来，用意是什么？”林姓男子说。
林姓男子也怀疑是曾在这里工作的人发的帖子，但店里来来去去的员工很多，很难查清到底是谁。
检查期间，在“牛太郎”后厨发现一个未拆封的食品包装箱。按照相关规定，食品包装箱不能在后厨拆封，这样可以避免污染。当即，言月虎要求“牛太郎”进行整改。