真没想到，2020年的开端，会被一场武汉疫情耽搁了年前制定好的所有计划。
疫情发生后，人们处于居家隔离状态，经济活动中的线下人流量，已经近乎停滞。
就连西贝这样的餐饮公司也称，目前账上的现金加上*款贷**，最多也只能再发3个月工资。
外婆家餐饮集团，其创始人吴国平也表示：“天一亮就要支付250万元。但防疫仍是第一位，要保证员工安全和基本生活。”
不由让我联想到非典时期的餐饮行业，都有3个方面的共同点：
1、受疫情影响，节假日销售额一路走低，喜宴、聚会等不得不取消。
2、各大景区、休闲场所都人流稀少，各地方餐饮无游客，暂停营业。
3、现金流不充足，资金链断裂，被迫关门。
不难发现，众多企业主面临的压力主要有：库存、人员成本、经营成本、租金支出等。要缓解疫情给中小企业带来的负面影响，不仅要国家出台相关政策扶持，企业本身也应做出努力和转变。
01、参照非典减免或降低半年的税收
从此次疫情来看，至少2个月才能过去，而餐饮面临3、4个月，甚至半年的艰熬。
租金、用工等各方面，都受到巨大的压力，减税就是帮助餐饮行业走出困境的第1步。缓解中小餐饮企业面临“无所得却要交税”的不合理局面。
02、倡导减免租金，来缓解运营成本
万达、龙湖等企业，相继打出减免租金来实际帮助企业减轻负担。
希望政府相关部门，能够尽快根据行业的运营模式，自上而下地对产业主给予比例补贴，并通过减租、免租等方式，精准帮扶餐饮企业，实打实地降低日常经营负担。
03、提供餐饮行业低息或免息的*款贷**，缓解现金流的紧张
餐饮行业是靠现金流经营的行业，因为周转速度快，就决定了一旦出现疫情，就更不可能赊账或延长账期。
此次受疫情影响后，很长一段时间，都可能没有很大的正向现金流来支持运作。
如果银行等机构，能够拓宽对中小餐饮行业的*款贷**融资渠道，提供低息或免息的*款贷**，也能帮助企业渡过难关。
04、缓缴员工社保、五险一金，减少企业员工运营成本
说明这一点不是说不发工资，而是缓缴餐饮行业员工的社保等福利，在缓缴期依然对员工劳动提供保障，灵活制定用工政策，适度降低社保税率。
对于不裁员的企业，发放奖励，和稳岗补助。用切实落地的政策，帮助企业解决在人员管理上的困难。
05、降低餐饮行业外卖扣点，尽快解决库存压力
因为减少出门，许多餐饮年前准备的存货，面临卖不出去的危险。如果能减少外卖的扣点，无疑也是帮助餐饮渡过难关的一个好方法。
虽然疫情来得突然，是机遇也是挑战，我们也可以趁机尝试更多的新的获客方式，如果有可能的话打造线上可交付的产品，增加收入的来源。
如果你有更多关于疫情下如何应对的问题，可以私信联系我。