行业资讯
全国首部聚焦预制菜产业推动乡村振兴影片《预制厨神》首映式举行
1月18日，“家家挂红灯，户户贴春联，村村有好戏——回村过大年”2024春节山东乡村文化旅游节正式启动。莱阳将启动仪式设在了济南，并举行了预制菜产业推动乡村振兴题材影片《预制厨神》首映式。
电影《预制厨神》聚焦乡村振兴主题，全程在莱阳拍摄完成，融合预制菜、莱阳梨、恐龙等诸多莱阳元素，从厨师的视角，以轻喜剧风格讲述当代农村创业故事。影片近期将在全国公映。
近年来，预制菜成为全国瞩目的万亿级产业新赛道。莱阳有着近四十年的预制菜生产、出口历史，是“中国预制菜第一市”，为电影《预制厨神》的拍摄提供了创作源泉和丰富的场景。影片首映作为2024春节山东乡村文化旅游节莱阳市系列文化活动的先导重磅项目，正式拉开了整个节庆活动的序幕。2024春节山东乡村文化旅游节期间，莱阳市将举办文化活动38场，其中省级重点活动1场、烟台市级重点活动6场。（闪电新闻）
“原阳预制菜”实现新年开门红
近日，记者在新乡市原阳县的一些预制菜生产企业了解到，新年伊始不少企业爆款频出，实现了产销两旺开门红。
近年来，原阳县抢抓“中原农谷”建设政策机遇和万亿级市场机遇，坚持把预制菜作为第一主导产业，现有九豫全、雨轩、三味真厨等知名预制菜企业156家，产品种类突破4000种。
“力争今年营收超十亿元的企业达到五家以上，电商销售额突破十个亿，预制菜全产业链营收达到300亿元。力争‘十四五’末突破500亿元，努力把原阳建设成为国内重要的预制菜产业基地、标准领跑区和中国中部预制菜之都。”对今年预制菜产业的发展，原阳县委书记刘兵充满信心。（大象新闻）
抢抓预制菜产业发展机遇，南沙加速推动“年菜经济"出海
预制菜是推动农业经济发展、加强联农带农的重要途径，打造“年菜经济”则是推动预制菜创新营销，加快高质量发展的有力举措。1月17日，2024中国年菜文化（南沙）研讨会在广州市南沙区明珠现代都市农业实验园举行，与会者一致表示，在业界合力推动下，加快打造“年菜经济”，2024年必将开创中国预制菜崭新的发展格局。
近年来南沙抓住预制菜产业发展机遇，全⼒打造预制菜进出⼝贸易区，通过积极建设预制菜产业园、挂牌运营⼤湾区预制菜（南沙）出⼝基地及品牌展销中⼼，成⽴⼴州市南沙区预制菜产业协会等举措，成功⼊选 2023 全国预制菜产业基地五⼗强。（南方农村报、羊城派）
新一轮电商“大战”开始：95后成为家庭年货决策人，各平台推起预制菜
腊八节前后，电商平台纷纷角逐春节消费市场。1月17日晚8点，京东与淘宝天猫重磅开启年货节大促活动，其他平台也围绕年货节推出重要促销活动。越来越多的年轻人成为年货消费的主力军。
在年夜饭方面，95后主导的年夜饭相对于“家乡味”，会有更多的“新品种”，更多跨地域美食也将出现在餐桌上。
年货节期间，预制菜销售的上升势头也很快。预制菜方便快捷，加上如今口味的提升，使其逐渐成为许多年轻人的“香饽饽”，各大电商平台将预制菜作为今年年货的主打产品，年货节开启当晚，京东采销直播间就推荐了多种可口的预制菜，供消费者选购。
家里不好做的“硬菜”，包括佛跳墙、烤鱼、狮子头、梅菜扣肉等，都很受消费者欢迎。还有一些商家专门定制了预制菜年夜饭套餐，套餐中包含各种各样的预制菜，有荤有素，加热即食。（中国商报）
打响富民预制菜品牌 打造云南年菜策源地
日前，中国*产党共**富民县第十四届委员会第六次全体会议暨县委经济工作会议召开。会议提出，富民县将持续开拓“节庆”系类菜品，打响富民预制菜品牌，打造云南年菜策源地，不断沉淀“品出富民”区域公共品牌价值。
2023年，富民县实现地区生产总值121.28亿元，同比增长3.5%；完成固定资产投资61亿元，同比增长2.5%；完成一般公共预算收入5.82亿元，同比增长1.1%；实现社会消费品零售总额47亿元，同比增长6%；城镇和农村常住居民人均可支配收入分别为50675元和21718元，同比分别增长2.8%和7%。
永久基本农田保持在18.03万亩以上，粮食播种面积达20.54万亩，成为24个首批“全国农业科技现代化先行县”之一。明确“两园一院一中心”发展思路，出台《富民县预制菜产业高质量发展实施方案》，建成云南预制菜产业科技创新中心、云南预制菜产业研究院。（都市时报）
2023年预制菜产值已达5165亿元！每年增长20%
1月15日，广州市十六届人大四次会议召开，广州正式进入*会两**时间。南方财经全媒体记者在现场了解到，今年政协会议有多位委员关注预制菜产业。
其中，民进广州市委会委员、北京大成（广州）律师事务所合伙人刘继承，民革广州市委员会经济委员会主任徐科飞分别提交了《打造预制菜湾区标准，增添“食在广州”新亮色》《建立华南预制菜全产业链协同合作平台》等提案，助力广州预制菜产业高质量发展。
预制菜产业是农产品食品化的新途径，是以工业化手段抓农业的有效载体。2023年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，各省市纷纷出台扶持预制菜产业发展政策。当前，预制菜产业发展迅猛，已成为食品产业升级的“新赛道”。 有数据显示，预制菜市场规模仍以20%左右的高增长率逐年上升，2023年已达到5165亿元，在2026年市场规模有望超过万亿元。 （南方财经）
陕西省“四主体一联合”预制菜工程技术研究中心获批建设
近日，陕西省科技厅发布了陕科资函〔2023〕626号《关于批准建设跨城融合专网通信等一批陕西省四主体一联合校企联合研究中心的通知》，由陕西省质检院与丰厨广惠(陕西)食品科技有限公司联合申报的“陕西省‘四主体一联合’预制菜工程技术研究中心”获批建设。
此次中心获批成立，对于陕西省预制菜产业的进一步发展具有重要的意义和影响。中心建成后，将充分整合陕西省质检院在食品安全领域的技术优势和丰厨广惠(陕西)食品科技有限公司的产品研发优势，以陕西省预制菜产业发展需求为导向，积极开展预制菜标准体系建设、质量安全检测、产品研发等工作，推动形成预制菜检验检测和产业统筹融合、良性互动的发展格局。（陕西质检）
企业动态
规模2.1万吨！又一大型预制菜项目开工
1月18日，安徽乙滨食品科技有限公司新建（2.1万吨）农产品智能冷链仓储基地及集配中心项目开工。该公司系由安徽悦道食品有限公司全额投资的一家预制菜生产企业，公司着力重点打造客道（预制菜）绿色食品产品园区，园区整体规划为“四个基地、四个中心”。
客道（预制菜）绿色食品产业园园区计划总投资12.38亿元人民币，其中固定资产投资10亿元，占地105亩，主要建设分为四个基地+四个中心，即：绿色食品加工基地、智能冷链仓储及农产品保鲜基地、绿色食品工业产学研基地、绿色食品工业旅游基地；绿色食品展示体验中心、绿色食品研发检验中心、餐饮行业人才培训交流中心及中国徽菜博览中心。（客道食品）
千味央厨5.79亿定增完成 加大预制菜和茶饮赛道布局
近日，预制菜第一股千味央厨（001215,SZ）5.8亿定增项目落地，抢滩速冻米面、布局茶饮赛道资金到位。
1月15日晚，千味央厨公告称，公司以46.28元/股，定向增发1274.84万股，合计融资5.90亿元，融资净额5.79亿元。该新增股于1月17日上市。
千味央厨还加大了对预制菜市场的开拓力度，推出三个面对C端的子品牌，如“岑夫子”专注中式地方餐饮，“纳百味”以能量早餐、火锅聚餐等日常主食为主要场景，而“千味解忧炸货铺”主打空气炸锅产品。
2021年9月，千味央厨成功上市，被誉为“餐饮供应链第一股”、“河南预制菜第一股”。
近两年，预制菜成为风口产业，千味央厨上市后受到追捧，连收12个涨停。（中国上市公司网、界面新闻综合整理）
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