来徐州一定要到户部山看看，山顶上的戏马台戏马台曾是西楚霸王项羽定都彭城时观摩*队军**的地方。在这里升起无人机俯瞰徐州的地形，不禁感叹那个被司马迁写入《史记》里的“锦衣夜行”故事。

公元前206年，项羽灭秦没有选择咸阳而于彭城定都的理由很多。除了大量的彭城支持者（江东父老），彭城还有先天地理优势。这里的水路网四通八达，早在春秋战国时期，相继挖通的邗沟、鸿沟把徐州周遭水系相互连接了起来。

靠着运河优势，彭城可以源源不断地受到物资支援。无论是发展军事和经济，这一点至关重要。到了唐朝，徐州连接南北、贯穿东西，水路枢纽作用已经登峰造极。

再后来，宋朝的大繁荣乃至明清的富足强盛无不和运河有关。霸王的这一决定如今看来却如同穿越人般洞见到了历史的真相，徐州和帝都擦肩而过，让人扼腕叹息。

紧邻着戏马台的是崔家大院。敢和霸王做邻居，非富即贵。

古代的户部山寸土寸金。因为徐州属于黄泛区，每有水患发生，住在高处人家能免受于难。

崔家大院曾出过两位翰林，历朝历代翰林学士始终是传统社会中地位最高的人士群体，是知识分子中的精英，帝师往往从这个机构里被任命。户部山崔氏先祖崔海为明嘉靖翰林，崔涛为清道光翰林。

古碑、古树、古牌坊，精美的砖雕保留完好。大院具有明清时期典型的建筑风格。

此外，崔氏商业历经数百年而不衰，其间积淀下的尚俭、尚学、尚商、尚德的精神气质对于后人来说何尝不是一种宝贵的历史财富？

崔家大院与郑家大院、余家大院、刘家大院等深宅大院共同构成了户部山古民居景区，记载着徐州的过去，反映了徐州古城清代至民国的建筑风貌，漫步其中，听老城旧事，沐浴历史长河，十分美妙。

美食推荐：

徐州的旅行从户部山马市街一碗热气腾腾的饣它汤开始。“饣它汤”亦作“啥汤”，曾被誉为“天下第一羹”。

传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣。

经过几千年的变迁，汤的用料也变得丰富多样起来，放养的走地鸡代替了原来的野鸡，又加入薏仁、麦仁等。不变的是徐州人对这道美味的热情一直没变，搭配上蒸饺、油条、包子、煎饼、烧麦、小凉菜，那便是最为生动的徐州烟火气。