大部分的冰箱顶部有大量的油、醋和烹饪设备。最常用的物品已经到达了边缘，在那里我可以很容易地接触到它们(而且，它似乎把它们撞到了我的头上)。它们包括特纯橄榄油、菜籽油和两种食用油喷雾剂.
虽然油和油喷雾剂有许多相同的用途，但后者对于各种厨房工作特别有用。这里有一些使用喷雾罐的想法和建议，它可以做的远远超过你的面包屑。
把煮熟的食物去掉，不要撕破。烹饪油喷雾通常被称为不粘的烹饪喷雾，这是有原因的。一层细腻的，均匀的保护层可以防止食物燃烧和粘附在平底锅上，而不一定会使它变油腻。我用它来为我的盘子涂上外衣芝士鸡例如。它也是烘焙食品的理想选择，特别是金发女郎和布朗尼需要从锅里拿出来。您可以将喷雾直接应用于平底锅，或羊皮纸或铝箔吊带，您创造，以方便提出所有的板条一次。涂上面包锅也能帮助快速滑出面包。
虽然我倾向于用黄油来润滑蛋糕锅，因为它通常已经包括在食谱中，用食用油喷在锅底可以把你用的羊皮纸放在你用的地方，这样蛋糕就更容易制作了。食用油喷雾也是一种天然的松饼罐头。然而，面包师想要考虑手边有一种烘焙喷雾，它将食用油喷雾和面粉结合在一起。我发现这对释放蛋糕和松饼特别有效。拔出烘焙喷雾比分别涂油脂和面粉层更容易，而且速度更快，当涉及到特别棘手的平底锅时，我不会再使用任何东西，比如Bundt，在那里，均匀地覆盖每一个角落和裂缝都会更加困难。
防止粘稠的成分被粘住。也许我最喜欢使用的食用油喷雾剂是在测量杯子或勺子的内部，当我正在分配蜂蜜和糖蜜等原料时。当我搅拌混合物的时候，它也会在我的刮刀上派上用场自制棉花糖。当切完棉花糖的时候，我喜欢喷我的刀子。当你不得不切干水果时，同样的策略是有用的。
在你的手上喷一点食用油肉丸子或者汉堡饼是另一个方便的准备策略。
保护你的面包面团。面包食谱通常要求用一块塑料包裹盖住碗或烤盘。在这种情况下，在塑料上涂上食用油喷雾是很有帮助的，这样可以防止它粘在面团上，如果你不得不把塑料拉下来，它可能会把它压碎或撕裂。
用于烤制或烘焙食品。在测试茄子帕尔马森的配方(即将到来！)，我烤茄子两种方法：涂上橄榄油和涂上食用油喷雾。结果是一致的，但蒸煮喷雾的优点是明显的：它是更快，使用较少的油，因为喷雾涂层与刷子的效率。(如果你想保持这种味道，或者出于其他原因，你可以购买橄榄油喷雾剂。)
如果你在烤盘里的铁丝架上烤食物-雨天肋骨例如-你会想要在架子上涂上食用油喷雾。如果你在做烤制的典型油炸食品，比如说，鸡柳或面包鱼你可以在涂有面包屑的食物上喷上香油(用Panko来保持额外的脆度)，用食用油来调味脆脆和金黄的颜色。
更容易清理。擦洗碎纸机是我最不喜欢的厨房工作之一。在你开始撕碎之前，在洞上喷上大量的食用油，就会留下较少的烂摊子来处理。
但要容易清理。真的，不管你在使用食用油喷雾时多么小心，它的传播比你想象的要多。(我无意中把炉顶擦干净的那个人说。)避免使用喷雾器或垃圾桶上的额外清洁。您的台面和电器将感谢您。
不要使用不粘的厨具。制造商警告说，食用油喷雾不仅会燃烧，而且会留下粘稠的残留物，从而影响食物从锅中的释放。至少有一个品牌警告说，使用烹饪喷雾剂将使其不粘产品的保修无效。
走DIY路线。无论是节俭，不需要扔掉或回收罐，或者想要没有在商店购买的喷雾剂中发现的消泡剂和推进剂的东西，你仍然可以得到食用油喷雾的好处。值得记住的是，在对食用油喷雾剂的测试中，库克的Illustred仍然倾向于传统的pam，而不是其他无添加剂的品牌，后者有燃烧的倾向，而且分散也不均匀。如果你不想使用商店买的喷雾，你可以投资购买一种油先生，你可以用你的选择油，特别是如果你计划使用它在肉类或沙拉蔬菜。库克在另一项对石油混合物的测试中发现，没有一个能像一罐帕姆那样一致，甚至是一样，但是至少一个接近了。