炎热的夏天很容易让人失去胃口，进而去选择一些口味比较重的菜肴来唤醒自己的食欲，冷面更是解暑必备，但是重油重盐或者过于寒凉的食物都不适合频繁食用。我们今天为大家探店的潮粥记潮汕砂锅粥就可以把你的肠胃从不健康的饮食之中拯救出来，我们一起来看一看吧。
但凡是以地名+菜名组成的名词都有一种唯我独尊的气势，比如说北京烤鸭、西安肉夹馍、兰州拉面，仿佛只有这些地方的人才有资格料理这道菜。潮汕砂锅粥也属于这种类型，在普普通通的白米中放入新鲜的海鲜、蔬菜，一锅热气腾腾的砂锅粥就煮好了，但只有你自己亲口尝过之后，才能体味到这一碗粥里到底有多少乾坤。
一品鲜虾砂锅粥
既然店名里有粥那么一定不能错过的就是各类粥品了，不过要注意的是，砂锅粥都是现点现吃，所以最好提前30分钟左右预定。一锅粥的分量还是蛮大的，可以足够3-4个人食用。
一品鲜虾粥里有蔬菜和个头很大的鲜虾以及一些芹菜末、香菇等，上菜之前店员会询问要不要加香菜。总体来说招牌菜果然没有让人失望，经过长时间炖煮的鲜虾粥非常粘稠米粒饱满，虾肉紧实弹牙，吃得出来的新鲜，而且味道非常鲜美，再搭配几道小菜吃已经是非常完美了，可以称得上是清水出芙蓉，天然去雕饰了。
潮粥烤鸭
潮粥烤鸭应该是用炭火烤制的，皮下脂肪基本已经没有了，但是肉质还算比较鲜嫩，不会觉得干柴，鸭皮略有嚼劲。味道不是很重，搭配粥吃还可以，有烟熏的风味。虽然鸭子看起来不大，但是全身各部分都有，鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭腿，爱鸭人士不能错过。
南翔小笼包
南翔小笼包其实是源自于上海的菜品，以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。潮粥记的小笼包也算是做到了以上几点，馅料扎实，汤鲜味美，个头也不小，不过面皮稍微有些硬，没有肉馅来得好吃。吃的时候小心包子里的汤汁还是比较烫的。
鲅鱼蒸饺
这道菜说实话我是比较失望的，里面的馅料非常松散，没有什么味道，甚至都吃不出来是鲅鱼馅的，也不太适合搭配砂锅粥来食用，没有什么值得品评的地方。
凉菜
红油土豆丝虽然看着很简单，但是却是我非常喜欢的一道菜，因为特别合口味，其实是很清爽的，咸淡也适中，搭配砂锅粥吃特别好吃，可以说是我在饭店里吃过最好吃的一道小菜了。
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但是这个三丝三叶香就比较可怕了，三叶香的味道和香菜非常像，所以基本上可以把这道菜看做是豆腐丝拌香菜，我和朋友都不是很爱吃香菜，所以这道菜几乎都没怎么动过。主要是三叶香这个食材其实北方人吃的还是比较少的，不太合口味。
潮粥记·探店分享
1.地点：沈阳市泰山路25号
2.必点推荐：红油土豆丝、砂锅粥
3.人均消费：¥50
4.推荐指数：★★★★☆
5.探店心得：店里环境非常不错，还有小型的茶室，不过需要提前预约。服务等其他方面做的都很好非常到位，会主动盛粥，还提供大红袍茶水和零食。
6.探店提示：砂锅粥等待时间比较长，建议提前预定。另外有有一家潮汕砂锅的门脸和潮粥记很像又离的很近，大家不要走错了。
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