“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人应该对于餐前凉菜应该颇为喜欢吧。
无论是在家里自己烹饪，
还是去街边饭店或者餐馆品尝美食，
但凡只要吃中式的正餐，
基本上餐前凉菜都是非常吸引人的。
而且相对于这个类别的菜肴款式而言，
无论是荤菜还是素菜，
想必应该会有一批不小的“追随者”哦。
就拿今天分享的这款花雕醉鸡卷来说，
相信大部分人对于花雕醉鸡这款美食应该颇为熟悉。
笔者也是借鉴的餐前凉菜的烹饪手法，
把花雕醉鸡的腌制手段运用其中。
只需经过简单的烹饪手法，
就能诞生一款让家人为之欣喜的美味。
如果你对今天这块肉是家常菜也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：花雕醉鸡卷。
【准备原料】：手枪大鸡腿两个，锡箔纸两张，花雕酒两百毫升，两个八角，三片香叶，一块桂皮，20粒枸杞，一个葱段，少许姜片，1勺生抽，3克盐，两勺料酒，少许的黑胡椒粉。
第一步：首先把准备好的手枪鸡腿进行一个脱骨处理，然后平铺在砧板上，加入准备好的料酒和黑胡椒粉，反复揉捏30秒后，腌制去腥十分钟。
第二步：随后准备一锅120ml的清水，加入姜片，葱段，枸杞，八角，香叶，桂皮，生抽，盐，鸡精，均匀搅拌，大火加热五分钟后关火。
第三步：把熬煮好的调味汁倒入一个大一点的模具中，把准备好的花雕酒倒入其中，均匀搅拌融合，这样一款花雕醉鸡卷的腌制调味料就做好了。
第四步：把准备好的锡箔纸铺在砧板上，然后包裹住腌制去腥的鸡腿肉，从一边卷起之后，两端收口系紧，然后放在300ml的沸水锅中，大火水煮20分钟取出备用。
第五步：最后只需要把鸡腿卷取出，放在准备好的花雕酒调味料中，一般浸没腌制八个小时，就可以取出切块品尝了。
相对于今天这款肉食美味来说，
你是不是感觉他的操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。