近日，北京创投市场，中国滕州马铃薯网站，云鹏设计集团随同滕州市农业农村局农产品加工企业线上展播采访组深入到地处山东省滕州市鲁华农副城访问了上海麦金地滕州有限公司总经理李欣涛，他给我们介绍：麦金地中央厨房与山东鲁华农批集团强强联合组成餐饮服务舰队，链融（滕州）项目是山东省滕州市重点商贸物流项目，位于鲁华农副产业园，由美食街区、鲜食市集、智慧农贸、生鲜冷链（中央厨房）等板块组成，成为鲁南地区最大的社区便民智慧农贸产业示范区。 　　

　　麦金地集团以文化的视角，创新的理念，以新生代工作群体日常餐饮为商业起点，以城市餐饮安全投资运营为发展空间，开创中国团餐产业与城市生活服务的新局面。

他们做到从组织机构厨房建设设计、健康膳食指引、餐饮环境规划，到城市餐饮净菜生产供应、智慧餐饮运营、智能社区管理。从婚礼殿堂宴会、家庭亲情宴会、商业会所托管，到高端养老餐饮、社区居家餐饮、社区家庭服务。从一二三产业融合、城市餐饮安全投资运营管理，到中国团餐产业高级教育体系建设、中国团餐产业国际化与中餐文化国际传播。麦金地以文化与创新两面旗帜，引领组织机构工作餐饮和城市生活餐饮新风尚，为中国团餐产业的稳健发展和繁荣积极探索。

李欣涛告诉我们：滕州麦金地·鲜食市集/文创休闲美食街区长得怎么样呢？

“民族要复兴，乡村必振兴”，国家“十四五”规划纲要对全面实施乡村振兴战略做出明确针对性的全面部署，“以科技创新助力乡村振兴”的发展方向及关于“围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链”的重要指示精神，加快推进产业链和产业集群培育，着力加强《*共中**中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见执行》，将“科技振兴农业”落到实处。结合我市开展的“工业强市、产业兴市”的发展规划及“6+3”产业体系建设方针，塑造枣庄市农业产业发展新优势，助推滕州市更好融入国内大循环。由上海麦金地集团股份有限公司全资子公司天津链融供应链服务有限公司发起，联合“滕州市农副产品物流中心有限公司”和“滕州市昱锦企业管理有限公司”共同打造“麦金地集团·链融（滕州）农文旅产学研智慧园区”。

成为山东省枣庄市一二三产业融合可持续发展的科技创新示范产业，更是2021年山东省补短板产业全省第一批试点。该项目地处枣庄市滕州市荆河街道北辛西路鲁华农副产业园内。将始终坚持高位推动，以农业产业持续创新为驱动，以国内农业产品大循环为目标，打造集安全、健康营养的食品初/深加工制造、冷链商贸物流及农产品集散中心、智慧农贸、文旅休闲美食街区、食育教育、上下游配套企业孵化、人才培养、地方特色文化传承、地理标志性产品打造、互联网大数据运营、物联网+5G智能化设备提升、农业产业云服务中心为一体的农业产业头部企业集群产业园和全国“工业强市、产业兴市”的主阵地新标杆。

上海麦金地集团2020全面战略发展规划“333个节点”（3个一级批发市场，30个省级配送中心，300个市县级智能化中央厨房）中的重要布局。以山东省枣庄市为中心，通过农产品超级供应链、互联网大数据、物联网云服务的深度融合，以“2化1体1培养-211工程”（信息化、标准化、信用体系建设和人才培养）为支撑，

通过整合下游市场，学生餐、团餐、社会餐、生鲜、新零售、社区团购等市场需求，依托智能化中央厨房农产品食材集中采购、国际标准化生产加工、全国性连锁配送、健康食品研发及农批市场的集散能力和农贸市场的辐射能力，达到规模化、低成本、高效率的协同运作模式。产业结构方面将打通上游农户、大型农场、养殖场、合作社等源头企业，通过市场化导向加速我市“订单农业”的早日实现，助力我市“地方农副产品”初、深加工，“地标农产品品牌”深度打造，通过自建央厨冷链枝干网络，改变农产品交易现状，最终实现全国单餐服务人数超过8500万人的战略目标。

通过以上各项资源整合建立我市农业数字化平台、农产品检测追溯、地区农产品外销这三大体系。将“科技振兴农业”以一二三产业链融合发展形势有效落地，带动我市农业及附属产业蓬勃发展。该产业项目还包含人才培养基地，通过十余年行业积累经验与麦金地大学强大的课程体系相融合，打造全国首个可通过专业培训、带教、实训、考核、职业规划、定向输出的专业人才培养基地。为该产业项目未来在全国各地落地建设提供人才支持及行业高精尖人才储备。首先可提升我市人才资源战略储备，提升人员就业率及税收收入。有效推动我市一二三产业融合更好更快发展，最终实现“以科技创新助力乡村振兴成为一二三产业融合可持续发展的示范城市”，成为全国百强县产业推广样板和标杆。

投资约10亿元，打造我市首家智能化中央厨房及智慧农贸市场，三年内还将协助我市30家传统农贸市场实现智慧升级，同步建立线上运营管理平台。快速实现订单农业的建立与发展，赋能鲁南百姓“菜篮子”，提升居民生活水平；

投资约9亿元，建立我市集健康食材采集、研发、加工生产为一体的产业集群，深挖地方特色美食打造地理标志性健康品牌，通过网络运营中心赋能，推广品牌至全国乃至全球；投资约11亿元，结合麦金地集团333个节点的重要部署，在我市打造食品供应链系统性人才培养、研创、管理、文化、食育教育为一体的产业基地。

目前，已投资约10亿元，打造枣庄市首家智能化中央厨房、首家智慧农贸市场+线上运营管理平台（包含生产、供给、使用等环节），三年内协助30家传统农贸市场实现智慧型升级。快速实现订单农业的建立与发展，赋能鲁南百姓“菜篮子”，提升居民生活水平；

打造智能化中央厨房，围绕枣庄市“五区一市”区域规划，根据各区域的不同需求，打造6个智能化中央厨房，并新建升级改造30余个传统农贸市场。区域智能化中央厨房与三级卫星厨房通过信息化的点餐与配餐服务系统，为全市70万师生提供国标级安全、营养的专用营养配餐。依托区域性智能化中央厨房与净菜加工中心，为*党**、政、企业机关/社区/学校/商圈等区域提供净菜配送与营养配餐服务。为团餐行业企业提供全品类冷链、可溯源的净菜与餐饮半成品配送，有效节约中小型餐饮企业的采购成本/人工成本/运营成本/管理成本/垃圾处理成本，也将早日实现垃圾集中处理与循环利用。

建设首家智慧农贸市场+线上云平台同步运营，利用现有或改造30个城市社区传统菜市场（2000-3000㎡/约13家、3000-5000㎡/约10家、5000-8000㎡/约7家），设计承担60%的农贸，30%的餐饮，10%的便民服务+卫星智能化中央厨房模式。智慧农贸市场还将打造成为新型互联网社交平台“社区邻里中心”，协助政府分摊部分职能及社区服务工作，提高居民生活品质。同时还将建立食品安全可预防、可溯源、可追溯的运营体系，以冷鲜准时达的食材卖场向社区居民与周边各餐饮企业/团体供应安全、便捷、新鲜、健康配比科学的净菜与半成品，同步建立线上商城，便于居民日常消费。利用互联网大数据分析，按要求快速配送到店到家，充分发挥智能化中央厨房优势，将社区餐饮服务与净菜超市线上线下同步管理有机结合。利用线上线下同步的SOP管理标准，对各业态商户进行即时性考核。

市场内每天都会有各部门“联合巡场”，对市场内各业态商户的展陈、商品质量、顾客服务、价格、日常管理、制度执行、售后服务7个维度进行线上考评。并会在各月份/各季度评比“五星级商户”。通过多业态多维度的综合管理、考核、评比等方式，建立商户信用管理体系，让消费者在此购物感觉消费更放心、服务更贴心、食用更安心、满意又舒心。集团还将通过成熟的食品加工技术和平台运营，将初级农产品、粗加工与深加工农产品搭配结合，实现农产品与消费者的垂直对接，完成消费闭环，促进我市订单农业快速发展及一二三产业快速融合，解决城市居民日常生活刚需，提升幸福指数。

健康饮食理念赋能，提升居民生活水平，通过麦金地链融多年运营经验，对食材属性及营养成分有更全面地了解。通过成熟的食材品类配比加工，可打造孕妇、学生、白领、企事业单位、健身、老年人等各人群所需的健康餐品。通过智能化中央厨房的快速低成本加工，通过专业科学的营养配比，为我市居民奉上健康味美价廉的每日膳食。此举，将更加快速有效地建立我市居民生活膳食要求及健康餐饮理念。不仅要吃饱，更要吃好，打造国家级“菜篮子”工程亮点示范地区。

下一步再投资约9亿元，依托链融在全国的市场布局及智能化中央厨房集成化加工能力，将农批、农贸资源有效结合，建立健康食材采购、研发、加工为一体的产业集群。深入研究地理标志性农副产品，如：马铃薯、辣椒、莲藕、花椒等食材及中国辣子鸡等特色，通过链融网络输出到全国各地区，通过互联网运营中心强大引流赋能，打造地理标志性健康品牌。更快促进“订单农业”的全国性布局发展战略。

1) 设立省级地区食品研发中心

投资建设省级食品产研园区，结合我省及周边省份市场需求，对餐饮产品、半成品、预包装食品、包装食品等一系列产品进行深入细化研发，精准化市场定位，深度开发我市地理标志性产品的加工和销售。

结合当地独有菜品“辣子鸡”等特色美食，通过深入了解地方民俗以及全国各地区民众口味，从配料的甄选到保留传统工艺手法及各种口味的不断调节，再从餐饮食品、半成品、预包装食品、包装食品等多个维度，将之打造成为地标性品牌产品。在有效提高我市农产品订单种植数量的基础上，通过麦金地遍布全国的物流冷链系统，推广至全国乃至全世界。

2) 设立食品生产加工超级工厂并打造超级产品生产线

利用覆盖全国的供应链，结合园区农批、农贸原料供应优势，建设单一产品省级批量生产线，向B端和C端客户输出深加工的标准化产品，如枣庄辣子鸡、枣庄羊肉汤等预包装食品，并着力打造地标性标志品牌。

3) 吸引食品加工上下游企业入驻\合作，打造食品全流程产业链集群

养殖业：上游与正大集团、新希望集团等国内一线养殖业龙头企业、当地屠宰企业建立全面战略合作，打造从养殖、检测、屠宰、粗加工、深加工、批发/零售、供应等全产业链模式；

种植业：上游与当地种植大户或农业合作社进行全面合作，将当地土豆、辣椒等特色农产品打造从计划种植、系统化分拣、标准化粗加工、深加工的全产业链模式。充分保障食品本身及流通加工过程的大数据溯源、卫生安全、品质保障，助力打造我市高品质地标性特色产品在全国的知名度和高端品质的淋漓体现;

肉类分割：结合上下游市场及消费者刚性需求，明确区分肉品品质及肉品等级的划分，便于更好地进行安全、卫生、无污染的快速分割，结合产业园区内成熟、安全、快速、卫生、环保的肉类分割和冷链体系，助力肉品销售非常有必要性。比如，猪肉的自然损耗率是千分之三，分割损耗率为1.5%，类似2.5CM以下的为一级白条，2.5-3.5CM是二级白条，3.5CM以上就是三级白条，居民更多使用的是二级白条。熟知合理的精细分割，用部分单品精报的价格服务消费者，做到民生价格又便宜且达到商户运营基础保障。从分割操作中，真正实现商品毛利最大化。通过肉类分割，保证出肉率高且安全卫生，无污染。符合民生工程导向和消费者根本利益；

调味品：通过打造地理标志性品牌及当地特有产品特色口味，将地域“好滋味”作为独特调味打造成为地理标志性特色口味。通过合作，招商调味品企业入驻，通过个性化定制打造地理标志性特色调味品，同时为智能化中央厨房的各类产品做专业配套服务，齐力打通上下游产品结构。

第三阶段：投资约11亿元，结合麦金地链融333个节点打造专业人才培养、国家级中小学生食育教育及农业产业项目投资基地，成为全国农业百强县示范标杆；

我市一二三融合产业作为麦金地和链融333个节点重要环节最早落地的城市之一，先行打造成食材供应链及食品加工产业人才培训基地，通过严格的一系列培训、考核为我市培养更多行业内高级管理人才，并以绝对优势向国家级省级相关部委申报在枣庄市打造国家级食育教育基地。

1) 专业人才培养输出基地

企业的竞争最终是人才的竞争，麦金地和链融规划布局333个节点，预计需求至少：2000名高级食品研发人员，1000名国家级营养师，600名国家健康管理师，2000名高级管理人员，5000名市场运营人员及2000名行政HR、财务人员，智能化中央厨房及供应链板块产业人员50000人；预计至少需要15~20万名产业上下游相关人才。依托该产业集群，实体与网络布局相结合，专业成熟完善的人才培养计划，同时与我省相关高校建立战略合作，随着该产业项目在全国复制落地，随时对内对外进行人才输出。

2) 打造食育教育培训基地

食育教育不仅仅是食物营养教育，还是将食物从种植、生产到再利用的每一个环节和教育联系在一起。麦金地和链融通过开发出来的标准教育教育课程体系，通过与政府、学校、家庭等、社会团体等多方机构合作，将食育教育事业优先以我市为中心普及到全省，陆续覆盖周边其他还未开发的省份。

3）打造集管理、货品集散、人才培养、项目投资的科技引领振兴农业一二三产业融合的总部基地暨全国农业百强县示范标杆；

通过该产业项目落地我市，打造一二三产业融合的国内总部基地。将对该产业各业态的管理、食品加工、货品集散、人才培养、项目投资等各方面有快速专业化提升，更大范围内聚集要素、配置资源，快速形成“建链工程”，打造国内农业产业生态链集群中心，成为我国最具专业化、标准化、流程化、体系化、智能化的可复制可推广产业集群及全国农业百强县示范县。

也是2021年山东省补短板(第一批)项目,总投资30亿元,总占地约400亩，规划总建筑面积36万平方米，一期占地75.6亩，包含8000㎡智慧农贸市集、文旅休闲美食街区及12800㎡生鲜冷链(智能化中央厨房)。项目建设周期为2年,全部建成后年产热链学生营养餐3600万份、冷链半成品2660万份、烘焙食品1000万份。新增就业岗位5000余个，安置社会就业28000余人。同时计划未来2年内升级打造我市区各大中小学卫星厨房12处，致力于为我市70万师生提供更优质健康安全的餐饮服务，该项目将打通一二三产业壁垒，以融合方式贯穿整体产业链达到可持续发展，打造鲁南地区最大的社区便民智慧农贸示范产业。

麦金地链融滕州中央大厨房总经理李欣涛给我们详细介绍他们工作路线图

1) 高质高产，助推我市经济高速增长

滕州智能化中央厨房样板项目主要以为学生餐、团餐、定制餐、餐饮半成品及烘焙食品生产销售为主，项目投入使用后可达到：热链学生营养餐3600万份/年，冷链半成品2660万份/年，烘焙食品1000万份/年的基础生产规模。项目建成后第一年产值按80%计算，第二年开始按100%计算。正常年产值可达到2.18亿元。待五区一市智能化中央厨房全部落地后，预计年产值可达至少10亿元以上；

2) 增加城市就业岗位

滕州智能化中央厨房+智慧农贸+美食广场，预计新增就业岗位5000余个。除部分管理和技术人员外，其余人员均从当地招聘。项目的落地实施，将为我市解决大量的劳动就业问题，在提高我市居民收入水平前提下，有效助力我市经济和社会快速发展。待五区一市项目全部落地后，将至少直接创造6000~7000个就业岗位，并成为鲁南地区首家涉及一二三产业融合的人才培养基地；

3) 保障食品安全，全程可追溯

一期项目通过建立农产品食品质量安全保障及追溯体系，从而对流通各个环节的食材进行严格把控，到对食用果菜实施绿色通道环环登记定位。在保障时蔬新鲜的同时确保各环节有记录、有抓手、有管理、有保障。立足滕州辐射枣庄五区一市，成为枣庄地区规模最大、功能最完善、配套最齐全的绿色、安全、生态的农产品动态检测、加工、配送产业集群。

4) 助推解决“三农”问题、推动一二三产业融合

“三农”问题已经成为我国急需解决的重中之重，农产品批发市场的建设，将极大地提高农产品的安全性及附加值。在确保市民吃上安全、健康、绿色、放心的水果和蔬菜的同时通过农产品物流集中配送和农产品及大宗商品批发交易的发展，进一步形成可靠的农产品需求大数据，以此有效带动农户的农产品种植、家禽养殖方向、时间、品种，如：马铃薯、辣椒、莲藕、花椒等，使农产品增收，增效。可促使农业经济由零散种植转变为大批量、大规模专业的商业种植，加快推动农业产业化进程，提高农民收入。加工配送、物流、商品交易平台建设是本项目的重要组成部分之一。

农产品加工业作为农业的后向产业，直接关系到农产品中间需求的扩张，只有中间需求得到扩张，农业生产才有长足的发展。农产品加工业是连接初级农产品与最终消费的中间环节，其发展不仅关系到扩张农业的中间需求，而且直接关系到满足最终消费的需求，对农业生产、批发、零售、消费和对外贸易都有重大影响。农产品加工业也是经济发达地区防止农业萎缩的一个重要途径，是维持我国农业可持续发展的关键。

5) 助力地域性农副产品的品牌打造

通过整合种植养殖、粗加工深加工、市场营销推广，上下游全产业链，将我市地区性农副产品打造成为全国网红品牌，并通过自有互联网媒体矩阵运营中心渠道和第三方渠道，推广至全国及周边亚太国家乃至全球。

作者：郝玉彩：资深媒体人，国家级文旅及乡村文化展会展馆策划专家，枣庄市民间文艺家协会副主席，北京创投市场策划总监

*子唐**永，褚洪胜 杨传勇 张洪文 张峰 张燕

相关链接

滕州麦金地 · 鲜食市集，位于滕州市荆河街道北辛西路鲁华农副产业园，涵盖智慧农贸，美食街区，邻里中心等板块。

规划设计面积8000㎡，将滕州当地人文历史元素与现代潮流文化元素融入其中，打造滕州独具特色的新潮又复古的农贸购物及美食空间。

城市发展需要推陈出新

消费升级进入下个阶段

新有新的价值，老有老的分量

而在山东·滕州正在上演一场

本地居民消费环境的升级改革

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在墨子鲁班故里·滕州的这页新历史

正等待你来书写

项目以打造农产品持续创新为驱动，以国内农产品大循环为目标，计划投资30亿元，覆盖枣庄”五区一市”，建设6个智能化中央厨房，升级30个智慧农贸市场，全面升级农产品供应产业链，打造专业化、智能化的产业集群中心。

通过打造一二三产业融合基地，强化对产业业态专业化提升，首家在全国推出“四位一体”业态模式，建立我市集绿色农副食材采集、研发、加工生产为一体的产业基地，深挖地方特色美食打造地理标志性品牌的健康食品。打造健康食品供应链的系统性人才培养、研创、管理、文化、食育教育为一体的产业集群基地

形成“购物+旅游+美食”的一体化。

奶茶、烧烤、小吃、点心……悄悄告诉你，目前已有许多我们耳熟能详的商家入驻滕州麦金地鲜食市集。

众多美食等你探索！各路吃货速速集合！

滕州麦金地·鲜食市集

三大主题全新沉浸式体验

·古代集市

古代集市是什么样的？

屋宇鳞次栉比，有茶坊、酒肆、脚店、肉铺、庙宇、公廨等等。大的商店门首还扎“彩楼欢门”，悬挂市招旗帜，招揽生意，街市行人，摩肩接踵，川流不息，把一派商业都市的繁华景象绘色绘形地展现于人们的眼前。

·年代风格

60年代的商店是什么样的？

我们生在红旗下，走在春风里, 人民有信仰，国家有力量， 民族有希望。目光所至皆为华夏，五星闪耀皆为信仰！新时代青年上山下乡，我们口中背诵着伟人语录，心中充满信仰的力量。

·赛博朋克

未来的集市是什么样的？

时空穿梭、斗转星移的梦幻造境。科技高度发展的人类文明，与脆弱渺小的个体之间的强烈反差；外界与内在，生冷的钢铁气息与日常购物消费的场景；过去与未来，现实生活与虚幻梦境等在其中交织。

0租金·无门槛·拎包入驻·联营分成·聚商城市·合作多样

项目计划引进数百家市集及餐饮全业态品牌

蔬果、干杂粮油、卤煮、鲜肉冻品、糕点

创意酒吧 文创产品 休闲茶饮 地方美食

鲜食市集物美价廉是城市居民日常生活购物的必选场所

美食街区引领时尚是年轻群体日常休闲聚会的不二之选

稀缺旺铺 绝佳时机 不容错过

作为餐饮保障团队，滕州6名志愿者与全体工作人员严格落实防疫政策，强化责任意识，狠抓服务质量，注重礼仪礼节。在整个服务过程中，工作人员全程英语交谈，了解贵宾需求，做好细节服务。热情周到的服务、美味丰富可口的茶点，受到了大家一致好评。

在今年北京2022年冬奥会餐饮服务不同于传统的食堂承包或是大型展会的盒饭配送，大部分团餐的供餐模式为“中央厨房深度加工——前置厨房简单加工——自助餐供应”。餐饮服务人员将原材料半成品在位于张家口的中央厨房加工之后，然后配送到场馆群里的前置厨房进行加工，加工完之后通过保温桶和保温车运送到每个场馆的备餐间备餐，采用自助和半自助的模式进行供餐。

特别是 谷爱凌吃的韭菜盒子就是出自我们公司的中央大厨房 ，看到新闻上了热搜，我们都非常自豪。现在赛程还在继续，服务还在继续，作为餐饮保障团队，我们一定坚持服务至上理念，做好保障工作，贡献志愿力量。”

谷爱凌吃的韭菜盒子就是出自滕州这家公司！

“感谢越野大家庭提供的美食，感谢并祝贺你们做出的杰出工作。”2月11日下午，国际奥委会北京冬奥会协调委员会主席胡安·安东尼奥·萨马兰奇（小萨马兰奇）前往冬奥会越野滑雪中心外方大家庭供餐点位体验调研餐饮保障工作，经过手消、选餐、取餐、用餐等一系列流程的亲身体验后，写下了这封感谢信。小萨马兰奇先生的感谢信是国际奥委会对本次冬奥会餐饮工作的认可，而本次冬奥会越野滑雪中心餐饮服务团队中，有6名滕州志愿者的参与。

当前，北京冬奥会各项赛事正在紧张进行。备受大家关注的，除了紧张的竞技项目之外，还有冬奥会上的中国美食。豆包、饺子、麻辣烫等中国特色美食频频出镜，网友大呼“馋哭了”。作为北京冬奥会的餐饮服务合作单位之一的上海麦金地集团，从滕州子公司——链融（滕州）项目抽调6名骨干力量志愿者团队前往冬奥会一线，助力打造“舌尖上的冬奥”。同时，李欣涛经理给我们介绍了麦金地企业文化，业务板块及服务拓展领域等情况

麦金地企业文化

麦金地的企业文化与业务创新 ，来源于中国传统文化儒、释、 道的沁润与孵化。

麦金地文化核心

像*队军**

推行24小时解决问题机制：一般性的客户建议与公司管理事宜，24小时之内解决；重大事项，48小时之内提供处理方案。

推行3级考核与6级管理：针对基层员工、项目经理、分子公司负责人，实行不同且有效的营运考核机制；以“6进制”为管理幅度原则，展开营运项目的区域管理和分支机构管控。推行T+12开业机制：业务和组织两条线管理建立士兵委员会

像家庭 定时举办家人聚会为家人举办梦工厂，建立梦想档案，建立家人援助基金

建立精英殿与忠义堂

像学校

麦金地培训学校 厨艺促进会 精忠俱乐部（精英殿与忠义堂） 麦金地大学设立导师制，为每一位中层员工指定导师

三大业务

团餐的管理与服务、超级供应链、健康大数据

协奏曲

以中国八大菜系为主题 ，汇聚传统清真餐饮、意大利美食、东南亚风味 ，谱写108个美食品牌的华彩乐章 ，为组织机构和城市家庭提供时尚而丰富的美食选择。

超级供应链

借助社会资本力量与团餐行业规模采购优势 ，参与餐饮供应链基地建设与信息化网络构建 ，从源头与流程保证食品安全 ，实现产业链整合与规模经济。

健康大数据

为政府部门提供从种子培育到厨余处理等全流程管理的安全大数据，同时，记录各领域餐饮消费的健康大数据，为各界人士的健康管理和餐饮行业的安全管理，提供数据支撑，基础保障。

丰富的产品业态 通过自主研发与整合社会品牌，初步形成麦金地108个产品品牌，丰富的产品结构形成了团餐中的美食广场模式，有效解决了团餐顾客的味觉疲劳问题。目前在营的美食广场模式有 通用电气、阿里巴巴、珠海中心等餐厅。

智能化中央厨房的管理与运营 麦金地在全国拥有和正在筹建的有近300家中央厨房，也有数千名以上拥有成熟经验的管理人员，目前在成都及贵州建设的中央厨房已经进入智化，全流程导入了信息化与智能设备，可实现机器人自动分装。配有一定数量机器人的中央厨房可在短时间内（如2个小时）解决1-5万人的供餐问题。同时，麦金地正在积极参与食品工业化指导委员会并引领全国的中央厨房向智能化的过渡。

大量供餐与大型宴会经验 短时间内解决大流量供餐，让麦金地培养出一批批快速供餐服务团队，能为各级有供餐需求的单位提供正常及应急供餐服务。而团餐大部分厨师在每天下午及周六、周日处于下班时间，厨师团队还可为各大星级酒店及婚礼会所提供餐饮外包服务，我们有比别人更便宜的人力成本，能更早使项目赢利。

网络供餐与智能化机柜

麦金地拥有自己的信息化研发团队，自主研发了基于物联网技术的4种自动取餐柜及信息系统，可放置于不同的场所，用手机解决取餐问题。其中无人餐厅、无人超市领先于行业，且是第一家在团餐中投入应用的。它非常适合放置于展览中心，顾客通过手*定位机**在就近的柜子完成取餐、就餐。