你能数出来刀到底有多少种类吗？
厨房用的厨刀、农收用的镰刀、打猎用的狩猎刀、潜水用的潜水刀、野外用的丛林刀、生存用的生存刀、削笔用的削笔刀、战斗用的战斗刀等等。
除了这些广为人知的刀具类型，其实世界各地还有许多我们不为知晓的刀。
今天就跟刀友们说一种很有趣的小刀——蘑菇刀。
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听这个名字大家伙就知道这是个干什么用的小刀了。
这是一种用来采蘑菇的小刀。
蘑菇需要轻拿轻放，不然很容易被撕开，或者遭到破坏。
之所以要用刀来采蘑菇，是因为这种方法采下来的蘑菇更完整，蘑菇不会遭到破坏。
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蘑菇刀一般会配一个鹰喙形的刀片，在削蘑菇的时候更容易切开蘑菇的茎部。
其中最有意思的是，蘑菇刀的手柄部分通常还会配备一个刷子，用来刷掉蘑菇的碎屑、土、叶子等污垢。
与其它种类的刀相比，蘑菇刀在采蘑菇的时候更安全、方便。
蘑菇刀该如何选择：
1、尺寸体积小
2、重量轻
去山上采蘑菇，对体力其实有点要求。
那么随身携带的物件就要尽可能地小而轻。
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3、根据自己的手掌大小来选择刀具的长度，这样的刀抓握使用起来最舒适。
4、选择耐用的材质，如不锈钢刀片，即使经常接触蘑菇的汁水也不会总是生锈。
5、选择可以退换的店家，万一东西达不到自己预期，也可以退还。
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关于手柄上的小刷子：
这个刷子并不是所有的蘑菇刀上都会有。
有些蘑菇刀并没有这个设计，就需要自己拿个小刷子。
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在众多刀具品牌里。
做蘑菇刀最出名的莫过于欧皮耐尔了。
这是一个法国的刀具品牌，创立于1890年。
这个品牌对于我们而言是一个做刀的制造商，对于法国而言，它却是法国文化遗产的一部分，至今在法国萨瓦省还有一个欧皮耐尔博物馆
在法国游玩，对刀具有兴趣的朋友可以去康康这个博物馆。
除了这种类型的蘑菇刀，其它的一些EDC小折，或者是户外小刀也能用来作为蘑菇刀使用，如巴克102、肥后守等。
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（图片来自欧皮耐尔官网）