生意好的餐厅，是有特点的，旺店是有信号的！这里采访了100位餐饮同行，总结出旺店的共同特征如下：
1、灯光明亮通透
灯光暖色调，散发着温暖感，并且明亮通透，一眼望去，一览无余的明亮感，此店一定生意不差！有句话说：做生意的人，都喜欢“亮”，明亮能“招财”（虽然有点封建迷信，但是做生意的人确实都这么干）。所以，要想生意好，把灯光开足、调暖。
2、门面敞亮
大门敞开、敞亮纳客的感觉。对于那些门小又虚掩着或者门面黑又暗的，这都不是开门做生意的节奏。
3、到处感觉“很热闹”
生意好的旺店，让人感觉很热闹。即使不是上客高峰，也能感觉这家餐厅是“活”的：员工的笑脸、店内物品的洁净、随处可见的产品宣传画、门后的欢迎牌、电视*放播**的企业视频等，这些，像随时准备迎接客人一般，处处洋溢着热闹的、热情的气场。
4、招牌显眼
看一眼就知道他们的招牌，并知道卖什么的，表达要明确。
5、服务员应答亲切快速
未见其人、先听到快速、热情的回应。即使正在忙其他客人，也第一时间回头回复，让客人感受到存在。生意好的旺店，服务一般都是这样的。
海底捞“服务六字诀”：笑、跑、答、有礼貌，其中的“跑”，就是第一时间及时回应。
6、很少“打折”
一看到“打折、大促销”这样的店，给人第一感觉就是：仪式快干不下去了；二是实在没顾客来才促销。生意好的店，很少出现“打折”字样。千万不要动不动就打折了。
7、冬天暖、夏天凉
大冬天一进餐厅，感觉暖洋洋；夏天一进门，感觉爽歪歪。俩字：舒服！此店肯定是旺店。要舍得花钱开空调，生意才能好嘛。
8、敢于承诺
30分钟上不齐菜，打6折；不好吃，就退钱等等，敢于承诺，说明餐厅有底气。
9、服务员“表情丰富”
如果服务员和你说话“没表情”，这家店的生意一定好不了。看看人家餐厅的小伙子，眼睛会说话，笑得*光春**灿烂。
10、总是比别人快
做任何事情都是跑在前头，下个月是国庆节，活动提前策划，新产品出品，展示海报提上日程......甚至连蹭热点，都是一马当先速度取胜。
11、不说“我”，爱说“咱”
生意好的旺店，从上到下有个语言特征，就是：很少说“我、我们”，而是爱说“咱、咱家”。亲切感、一家人的感觉，油然而生。
12、不劝客人多点菜
希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡......真正生意好的店，从来不这么做。礼品放在客人看得到的地方，但推广词让客人很心动；“咱点的菜差不多了，不够再加......”生意好的旺店，是做足了一切准备，让客人自己选择。
13、洗手间干净
餐饮界有这么一句话：餐厅洗手间不干净，生意未必全差；但洗手间卫生好的店，一定生意不差。
14、不用餐也能用卫生间
“我能用一下你们卫生间吗？”“好，我带您去！”有很多餐厅，无论你是否进来用餐都能得到热情的回答。
15、老板一般都有点洁癖
边防很多餐饮企业，发现生意好的餐厅，老板都多少有点洁癖：看不得脏，忍不了乱。因此，餐厅整个卫生都会比较好。最重要的是：无异味、卫生无死角。
16、让菜品自己会说话
能摆出来的绝不藏着掖着——餐饮旺店深谙：让菜品自己说话比任何广告词都管用！
17、电视不闲着，反复播宣传片
这几年最明显感觉，生意好的旺店全配备电视*放播**器，而且不播电视节目，都是自己的宣传片。
18、热菜真热，凉菜真凉
生意好的旺店，每道菜都感觉刚刚出炉：热菜冒着热气，凉菜新鲜刚拌，每道菜感觉都是“活”的。
19、顾客不区别对待
生意好的店，不会区别对待客户：不管你一看财大气粗，还是一般小顾客，你今天消费800元，还是80元，在他们眼里，都是顾客，不区别对待。
20、不跟客人辩对错
不跟客人讲对错，只跟顾客讲情义。因为顾客才不会跟评理，他要的只是你的态度。
21、每天都是崭新的
有人“旺夫”，有些做法则能“旺店”——张贴在外的海报信息，常换常新能带给顾客新鲜感，夏季的时候展示“时令菜品”，秋天的时候菜品上新，应时应景。顾客也是“喜新厌旧”的。
22、灯光拍照好看
生意好的餐厅，不论拍照还是自拍，灯光都可以拍的很好看。那种冷冷的光，拍出来人和食物都不好看，顾客也就不愿意拍，自然少了很少免费的宣传。
23、员工团队氛围好
生意好的餐厅，团队都是和谐上进、充满正能量。员工配合默契，言谈亲切，这也能给顾客以良好的体验。
24、送别依然热情
临走了，依然热情送客，和刚来时一样。绝不人走茶凉。
以顾客的感受和体验的角度，顾客满意了才愿意再来，绝对是吸客的好方法。希望帮助我们各位新手餐饮老板少走些弯路。
来源：互联网