美食也荒漠。
大家好，欢迎收看这一期的美食也荒漠。今天给大家带的是国外youtube上订阅量非常高的美食探店节目。你知道美国人民有多热爱汉堡吗？
首先介绍下两位探店小哥卷毛和小胖，两人似乎好久不见，见面非常的开心，相互拥抱之后就开始了一阵寒暄，看得出来他们的精神状态非常好，尤其是小胖，一提到吃很有精神。两个小哥说着说着就饿了，就要去找吃的。于是两人驱车来到了今天的第一家店白人汉堡。
不难看出这家店坐落在一个繁忙的交通要道，里面的服务员小妹非常繁忙，手上不停的做着汉堡。探店小哥卷毛和小胖首先要体验的就是这个价值3.5美刀的双份汉堡套餐。卷毛和小胖来到这家店坐下来后，卷毛就又开始了跟小胖聊了起来。
为什么在美国很多的店铺名字里有white manna？因为在美国人们认为店铺名字有white manna表示他们能够做出比较传统的汉堡，另一方面能挂出white manna也是为了方便人们选择。毕竟美国是个移民国家，汉堡的种类非常的多。
就在卷毛和小胖聊天的片刻功夫，他们点的汉堡套餐做好了，可以看出这家的汉堡用料还是非常感人的。小胖和卷毛迫不及待的大快朵颐起来，两人一边吃一边对今天的第一份汉堡点评着。总结下来就是用料很好，也很便宜，特色主要就是一个字出餐快。从它的制作上来看确实如此。
为了能在赶在下班高峰前去到第二家店铺，小胖和卷毛马不停蹄，人不停脚，驱车来到了一家名为brenna and carr的资格老店。这是一家非常有年代感的店铺，主营烤牛肉汉堡。接下来小胖和卷毛体验的就是这款价值10.7美刀的烤牛肉汉堡。
这位就是店铺的老板，据他介绍他15岁就开始在这家店铺工作了，从他的祖父那里也就是1938年就开始经营了这家店铺。妥妥的百年老店。所以老板说起自家的汉堡也是满脸的骄傲。注意看这个穿着白色屠夫上衣的光头男子，接下来会重点介绍他。
根据老板的介绍，这家店之所以能够成为百年老店是因为他们家的烤牛肉是先卤再烤，卤肉的调料都是秘制的，尤其是他们卤牛肉的汤汁号称百年老卤。在汉堡上浇一勺汤汁先不说味道咋样，单是这汉堡独特的操作上多少有点陕西肉夹馍最后那一勺灵魂汤汁的感觉。
小胖和卷毛落座了以后又开启了话痨模式，小胖说他好饿，现在能吃一头牛。卷毛觉得他在吹牛逼，说小胖顶多能吃半头。片刻的功夫他们的汉堡做好了，卷毛转头一看正是那个掀开时我们说的穿着屠夫夹克的男人。
这个男人经过介绍很不一般，他是这家店里的一位资深员工，在这里工作了35年之久，从后厨做到前台服务员非常有毅力。紧接着小胖肚子开始向他发出了抗议，他建议边吃边聊。于是两人又开始了大口炫饭，小胖和卷毛的胃口那是真的好，一口下去看他脸上的表情是真的超级满足，看来味道是真的好，你看小胖嘴都没有停下来。
而卷毛似乎对于这家百年老店汉堡的汤汁情有独钟。在探店的时候小胖和卷毛遇见了店里的一些忠实的老顾客，用他们的话说他们很小的时候就开始在这个店里吃汉堡了，可以说这家店陪伴了他们整个人生。他们现在经常约在这里吃着汉堡、喝着啤酒、谈论生活。
从这一点看美国的老百姓多少跟我们是一样的，老了约个三五好友喝点小酒、吹吹牛逼，生活的很惬意。先前说这家汉堡店的镇店之宝就是那个号称秘制老卤的汤汁，卷毛一直心心念着，他告诉小胖吃完汉堡不喝一口汤根本就没有get到这家汉堡的灵魂。
屠夫小胖这时候端上来两杯肉汤，小胖也不客气，端起杯子想着就这点汤还不一口闷了，谁知道一口下去直冲他的天灵盖，恍惚间好像看见了他太奶，这汤的味道也太好喝了。最后小胖提议为了他太奶干了这杯老汤，卷毛也算耿直，让小胖闷了，自己随意。
完后，两人结束了这家店的探店，驱车来到这次活动的第三家汉堡店NowornY。接下来，小胖和卷毛要体验的就是这个价值20美刀的汉堡。眼前的这位长相帅气的男人，就是老板了。猛地一看很韩国，实际上他是韩裔美国人。
据老板介绍，他的父辈们移民到美国，生活的非常不易。他从小就受到父辈对于母国生活习俗的熏陶，为了怀念他的父辈，他将韩国食物元素融于了汉堡之中。说到这里，你想到了什么？我不说你也知道，没错，就是"泡菜"。据说全世界的美食食谱中，只有韩国和英国的是最薄的。
老板还介绍，他们店的这款镇店之"堡"，曾经创下了一晚上卖掉几百个的记录，让他一战成名。现在，他母亲每天都要做几十斤的泡菜来供应店里需要。小胖觉得很不可思议，卷毛也觉得是。就在他们俩惊叹之时，老板小帅把他们的镇店之"堡"端了上来，并告诉小胖和卷毛，大胆放开吃，造就完了，不够后厨还有。
卷毛看着眼前的汉堡，所有所思，也许上一次这么让他随便吃还是很多年前了。老板小帅的汉堡的确与众不同，以至于它看上去，依然还是个汉堡。小胖和卷毛看了半天，似乎有点忘了怎么下嘴了，还是小胖的肚子再一次让他觉醒过来。管他三七二十一，先吃为敬。
这一口下去，小胖说他似乎见到他太爷爷了。汉堡里加韩式泡菜，你别说，真的挺韩国的。接着，卷毛一顿溢美之词，什么别致，风味独特。总之，就是这20美金的汉堡，值！这让人严重怀疑，老板小帅是不是给卷毛充值了。
小胖表示，这个汉堡的确是很特别，无论从用料上，洋葱丝，还是奶酪上，食材用的都是美国本土产最好的。这个汉堡总之是物超所值的。在两人一顿商业吹捧之下，这家店的探店之旅即将结束。要说有什么比较深刻的，卷毛实力上演光盘行动那是真的。
接下来的这家店铺，号称是纽约汉堡界的"王者"。赶到这家店铺已经是傍晚时分，这家汉堡店的逼格相当高，装修非常上档次。小胖和卷毛接下来要体验的就是这个价值28美刀的汉堡。老板光头是土生土长的本地人，这家店铺已经经营了长达23年之久，他称自家的汉堡是史诗般，令人惊叹的艺术品。我真得非常佩服这位老板赞美的能力。
他还告诉小胖和卷毛，他家的汉堡在他看来有一个空前绝后的创新，那就是炸洋葱。对的，你没有听错，就是"炸洋葱"。别人家的汉堡都是煎洋葱，他们家的是炸洋葱，就这一点就比其它汉堡要上档次。
老板光头还特别兴致的告诉小胖和卷毛，这个点子是多么富有创意。当初想到它的时候愣是激动一晚没有睡觉，将炸过的洋葱和大颗粒的调味过的肉沫一起煎，让肉沫在高温下充分吸收洋葱的香气，就是这个汉堡的与众不同之处。
最后老板光头希望今天两位探店小哥可以给一个中肯的评价，也许将来他们可以一起喝点啤酒，嗨嗨歌。注意看，眼前的又是一位光头，光头小帅是这家餐厅后厨总监，从小帅的气质来看真的很符合老板的审美。小帅告诉小胖和卷毛，他以前就职于纽约另一家高级餐厅，做行政主厨，后来加盟于这家汉堡店，做了后厨总监。非常感谢老板光头的欣赏。
三人寒暄过后也不客气，直接开吃。一边吃，小帅还不忘了对自家汉堡的一顿猛夸。但作为吃汉堡无数的探店达人小胖来说，如果要评价出哪一个才是最好吃的汉堡，成为《汉堡遗愿清单》上最推荐的那款，的确是需要认真考虑一下的。小胖的意思非常明确了。
就在三个人气氛有点尴尬之际，卷毛说要去后厨见一个老朋友，他跟这位老朋友多年相识，非常熟悉。卷毛起身离开了座位，可万万没想到的是卷毛跟老朋友居然打起了乒乓球，在一片欢乐祥和的氛围中结束了今天所有的探店之旅。
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