罗密亚曲奇饼

by Q猪宝宝2014-10-14

步骤

1

准备食材，黄油室温软化，鸡蛋一个打碎备用。

2

黄油软化后，用打蛋器搅打至微微发白。

3

然后加入细砂糖和糖粉。

4

继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

5

分3次加入全蛋液。每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

6

然后筛入低筋面粉。

7

用橡皮刮刀把面粉搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。

8

准备一个罗密亚裱花嘴以及裱花袋。

9

装入曲奇面糊，裱花袋剪出开口，挤出半个裱花头。

10

裱花嘴头紧贴烤盘，挤出图案。

11

贝奥45R烤箱预热 ：上火170度，下火160度， 中层 ，烤12分钟左右，表面微金黄即可。

小贴士

烤箱温度与调节温度一致的情况下，上下火，190度预热2分钟后放进烤盘，烤15分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦。我的这个贝奥烤箱，温度偏高，下火温度比上火高，升温快，所以这次，我使用了步骤11所写的这个温度来烘烤。