21cake蛋糕重乳酪蛋糕 (轻乳酪芝士蛋糕探店)

21cake蛋糕重乳酪蛋糕,成都好吃的芝士蛋糕探店

21cake蛋糕重乳酪蛋糕,成都好吃的芝士蛋糕探店

朋友推荐的喝下午茶的地方,隐藏在居民楼里的蛋糕店,31层,估计是太原最高的蛋糕店了吧

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老板好像还有旅游方面的公司,把美食和旅游结合起来,好想法

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蛋糕还没有准备好,先转一转

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大熊很惬意啊

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好可爱的肉肉

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有吧台

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还有休闲区

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风格跟宜家的样板间似得

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环境还是蛮不错的

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价位还好,还有套餐

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好可爱的盘子和勺子啊

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美食配美器,不错

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水晶果冻草莓芝士蛋糕

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这个造型真是不错啊,果冻晶莹剔透,不过我更期待底下的芝士蛋糕

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果冻的口感很不错,不像一般的果冻胶质感那么明显,入口顺滑,草莓的品质也不错,但是更大的惊喜来自下面的芝士蛋糕

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刚在周三的食评里说太原没有能与早安巴黎比肩的重乳酪蛋糕,没想到今天就吃到了,这个乳酪蛋糕严格意义上来说比早安巴黎的重乳酪还要浓醇,入口浓郁但不粘滞,不需咀嚼,只用舌头就能轻轻团化,乳酪的香味儿满口,配合进口谷优消化饼做的酥松饼底,这个重乳酪蛋糕,是我在太原吃过的最好的了。老板介绍说是用的马斯卡彭奶酪,此言不虚,意大利高端货的口感果然好。

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芒果慕斯切块

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这个一般

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盆栽蛋糕

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奶油加奥利奥碎,底料的口感不够润滑,造型不错

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黑森林切块

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一般是配樱桃的,配腰果比较特别

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还算中规中矩,樱桃酒的味道不够浓烈

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提拉米苏

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口感很润滑,可可粉很赞,在太原市算很不错的了

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木糠杯蛋糕,这个算是意式蛋糕里的代表品种了

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上面的还是我最爱的消化饼

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我个人是非常喜欢这种细腻的奶油夹消化饼酥松口感的东西的,吃了整一杯

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三层的蛋糕塔,造型一流啊

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最上面是柠檬切块儿,这个味道非常不错,柠檬的味道很清甜,能吃到柠檬的果肉,不错

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第二层是彩虹蛋糕,用的是欧德宝的奶油,比较中规中矩,不算甜

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颜色很绚丽啊,有很多朋友问我,彩虹蛋糕是不是色素很多很不健康啊,我只能说,食用色素只要不超标都是健康的,尤其是马卡龙专用的,一般是5克200元左右,只要你不拿彩虹蛋糕当饭吃,一般没有问题

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最下面是草莓泡芙

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造型很漂亮,外壳很酥脆,不错

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用的是巧克力奶油配草莓,我觉得有点儿大了,没办法整口咬下去,分着吃味道还可以

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棒棒糖蛋糕

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造型很不错啊,小朋友肯定喜欢

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外壳有点儿太甜了,加上糖豆就更甜了

21cake蛋糕重乳酪蛋糕,成都好吃的芝士蛋糕探店

里面的味道还好,我觉得这个去掉糖豆比较好

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吃得很开心啊,最后还要了一个彩虹蛋糕打包回家吃,太欢快了

21cake蛋糕重乳酪蛋糕,成都好吃的芝士蛋糕探店

太原现在这样的小蛋糕工作室越来越多了,是一件很让人欣慰的事情,蛋糕其实是一种很规矩的食物,该怎么操作,用料的配比都是有严格规定的,对食材的要求比其他的食物要高得多,食材好、用料足,通常味道都不会太差,就拿重乳酪蛋糕来说,太原市的蛋糕店很多都有所谓的“重乳酪蛋糕”,其中绝大多数只能叫“轻乳酪蛋糕”,或者最多叫“乳酪蛋糕”,我也一直没停止过尝试,长期处于“满怀希望”和“扫兴而归”的循环,一直对此耿耿于怀,实在憋不住了就在淘宝上代购一个“早安巴黎”的重乳酪解馋,现在,我终于不用再代购了,我下次一定会定一个纯的重乳酪蛋糕,更开心的是,就在太原。

推荐:重乳酪蛋糕、彩虹蛋糕、柠檬切块、木糠杯蛋糕

地址:长风街平阳路口平阳景苑4号楼3单元3103

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