大家好，我是食在一夫，每天一道家常菜365天不重样。

常见的食材中有很多不仅可以做出美味的菜品，更多的是其中含有多种对人体健康有益的成分，而这些成分所起到的作用不能被我们所忽略。

前言

各种的鱼类都是我们一日三餐中所经常食用的，鱼类最大的特点是其口感细腻鲜美，用于适合的烹调方法可以制作出一道非常美味鲜爽的菜品，而我们常食用的鱼类一般分为淡水鱼和海鱼，其两种鱼类本身的口感上和其相适应的烹饪方法是有区别的。

常见的淡水鱼有很多，例如鲤鱼，草鱼，鲫鱼等等，淡水鱼用来制作菜品往往烹饪方式多为红烧，清炖之类，不同的鱼类也是需要不同的制作方法才能发挥出其特有的味道，但一些海鱼的特点则不同，多数的海鱼以自身味道鲜美所著称，并且部分海鱼刺少且肉质极为鲜嫩，并不需要非常复杂繁琐的制作方法就可以将其天然味道充分的发挥出来，形成一道口感非常独特且鲜美的菜品。

银鳕鱼作为一种天然海鱼就具备了这种特点，银鳕鱼的肉质相比很多海鱼更加的细腻，用来烹制菜品甚至有一种入口即化的感觉，口感上非常的特别，银鳕鱼和我们常见的普通鳕鱼并不同，主要是从外观上和食用时的口感来区分，银鳕鱼相比普通鳕鱼的口感要细滑嫩软许多，同时银鳕鱼中富含丰富的蛋白质，并且其脂肪含量极低，这一点也是我们所非常需要的。

银鳕鱼中不仅富含蛋白质，其中还含有维生素A，维生素D，钙，镁，硒等营养元素，其中含有的镁元素，对于心血管系统有非常好的保护作用，有利于预防高血压，心肌梗死等心血管疾病，银鳕鱼中还含有可溶性钙，极易被人体所吸收，鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，具有一定的降血糖作用，同时银鳕鱼也是非常好消化和吸收的，成年人，老人，孩子都可以经常食用，可以很好的提高人体免疫力，可见银鳕鱼的食用价值是非常高的。

银鳕鱼有这么多对人身体健康有益之处，那么银鳕鱼应该如何食用呢？制作银鳕鱼我们要既保证其味道鲜美，又要将其本身的特点发挥出来，和很多海鱼制作方式相同，银鳕鱼同样采取清蒸的方式制作是最适合的。

下面我们就来介绍一种非常美味的银鳕鱼制作方法。

制作方法

清蒸银鳕鱼

步骤一：将两片银鳕鱼洗净，加入适量的料酒，腌制10分钟左右。

步骤二：将腌制好的银鳕鱼，滴入几滴柠檬汁，切适量的葱丝，姜丝，蒜片和小米辣。

步骤三：将切好的姜丝，蒜片，葱丝，小米辣撒在银鳕鱼表面。

步骤三：银鳕鱼中加入适量的蚝油，海鲜酱油，一小撮白糖提味，一小勺香油，根据个人口味，这一步可以不需要加盐，加入调料的银鳕鱼再腌制5分钟。

步骤四：起锅烧水，放入盖帘，将再次腌制好的银鳕鱼放于盖帘上，蒸煮10分钟即可出锅。

这样非常鲜美细嫩的清蒸银鳕鱼就做好了。

总结

采用清蒸的方式做出的银鳕鱼口感更加的细腻柔滑，吃起来有种入口即化的感觉，并且调料简单，银鳕鱼本身的鲜味更加的突出，吃起来非常的爽口入味，制作银鳕鱼尽量不要使用一些煎炸的烹饪方式，会使银鳕鱼本身鲜香味道无法体现，从而影响菜品的口感，既然银鳕鱼含有多种对人体有益的成分具有很高的食用价值，我们就应该通过恰当的制作方式，更好的发挥它的作用，既保证美味的同时又对身体健康起到帮忙。有具体做法不清楚的朋友可以在评论区留言。