分享开三个店的心得 (开酒吧经验分享需要注意事项)

经历了疫情,去年缓解了一年,本来以为今年会好点的,于是机缘巧合之下和朋友一起开了一家小酒吧,自己本来就是调酒师,喜欢酒,也做了很多年,也是自己的一个小心愿,也已经奔三的人了,标准大叔一枚,想着改变一下现状,做个创业者,接下来就开始着手准备了,选址在市中心的一个酒吧业态中心,就像酒吧一条街一样,只不过这是楼层的,想着人流量多一点,确定好店面在二楼楼梯口,觉得还挺不错的,就开始设计装修了,上海的酒吧太多太多了,我们想做一个不一样的吧!所以从装修到风格都比较前卫未来感一点,不像传统的日式或美式酒吧!总体效果我也觉得挺好的,一个多月的时间装修结束,就开始前期工作的一系列准备,装饰,招人,酒水,酒单,调酒工具等所有一切东西,就这样开始了试营业,刚开始都是朋友来的比较多,所以感觉还不错,等到一个月后正式营业,就能感觉到生意一天天的下滑,平时人不多,周末还可以,喝酒都是这样,再加上我们之前没有宣传,前期想自己做做看,也想省点钱,毕竟一个推广差不多一万块,效果有没有还不知道,投入成本太高,我也了解过某评,某书和某音,对比过后还是想自己先做,后期不行再看看,果然第三个月就更不好,但也有大环境影响,这个无可避免,单剩下的客人通过我每天的观察,其实还是要通过线上去做宣传,因为来我这儿的都是年轻人,他们的首选就是看评价看评分,看推荐,这样对于我不做推广的商家来说就很吃亏,花钱的就能推到首页或前几,让附近用户优先选择看到,所以越来越多的商家选择推广,这样其实是为平台做嫁衣,商家竞争越来越大,利润越来越低,想要曝光就养充钱,资本的垄断就是一步步的吞噬,到最后商家熬不下去的只能转让,关店,对于刚刚创业的我来说,其实打击还是蛮大的,明知山有虎,偏向虎山行,这就是年轻人的韧性吧!目前就分享这些,后期随着店铺的运转,我会一步步向大家展示新面貌,希望创业者们共勉!

酒吧上班真实感受,开酒吧感悟

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