如果让我选一种最能代表*疆新**的味道，我肯定选牛奶！其实我不是个对吃很在意的人，之前上班的时候甚至可以连吃好多顿烧腊都不觉得腻，所以我不太会专门为了一顿美食飞一个地方。
但是牛奶类东西的不一样，我基本每去一座城市就会大街小巷搜寻本地牛奶和奶制品，是牛奶脑袋没跑了。每个地方喝鲜牛奶都基本首选本地品牌，因为运输时间短牛奶更新鲜，不一定选市场份额比较大、大家更熟知的伊利蒙牛这些。
很多人小时候应该都有过家门口墙上挂了个奶盒、订购后每天都有人送新鲜牛奶上门的童年记忆吧！在上海的时候我喝的最多的是光明，不管是鲜牛奶酸牛奶还是奶砖雪糕，都是无脑选光明。
去成都玩第一次喝当地奶菊乐觉得贼好喝，是奶味很浓的那种鲜牛奶，可惜后来在网上找到的都只有保质期更长的盒装奶。去云南玩开始喝来思尔和蝶泉，还有青海的小西牛、宁夏的夏进，和河南的花花牛，立志喝遍中国奶。
是谁！一天到晚拍牛奶柜！ 是谁！一天到晚拍牛奶柜！
但是在*疆新**吃了喝了的奶品牌是最多的，*疆新**的奶制品真的太丰富了，但因为保质期的原因，很多神仙鲜奶只能在当地喝到，如果去*疆新**旅游不要错过啦！
不知名的街头牛奶小店
所以这是一期*疆新**的牛奶脑袋集结令 （因为光*疆新**我就能说出很多哈哈哈），一起来“每天一杯奶，强壮中国人”。
/01/
天润
最初知道天润就是第一次去*疆新**旅游，发现原来有奶啤这种人间喝不醉的神仙饮品，后来“冰激凌化了”的酸奶系列开始风靡全国，天润开始为人熟知。天润是我喝的最多的*疆新**大品牌，鲜奶酸奶不知道喝什么的时候我就会无脑选天润。
奶啤
名字叫奶啤，但不是牛奶也不是啤酒，是 用鲜牛奶发酵的一种乳酸菌饮料 ，不含酒精，泡沫丰富，气泡感很足。
下剧饮料
放进冰箱里冰镇一段时间更带劲，打开噗嗤一声，可能会有丰富的泡沫溢出来，抿上一口，发酵的奶香气加上满满的碳酸气泡，我第一次喝的时候惊为天人，回家后就去网购了。感谢保质期8个月，让我离开了*疆新**也能喝上。
很多奶品牌都有奶啤，像佳丽、西域春都有，其他味道大差不差，但我个人最喜欢天润的奶啤，可能就是先入为主吧，第一次喝到好喝的奶啤就是天润的就不想换了。
奶皮子鲜牛乳
我是在超市里买的这款袋装鲜牛奶，当时只是被印着“ 可以煮出奶皮子 ”的蓝色包装吸引，觉得奶乎乎的，买回去一尝，太绝了太绝了，其实我偷懒没有加热就能喝到奶疙瘩，奶香浓郁，回味无穷，有一种空口喝淡奶油的感觉！！
搜了下橙色软件上没有卖，红色软件上只有一家有卖，但是价格嘛，我在超市里买一袋500g，售价7.99元，网上也就翻了5倍而已啦…所以大家去*疆新**的时候一定要喝，有些牛奶错过了回头很难买到了。
酸奶
之前买过的天润润康酸奶也非常好喝，是那种老酸奶的质地，口感清甜的刚刚好，不会太稠也不会太稀，更像奶冻和奶豆腐。一大桶有两斤，才二三十多块钱，可以吃好多天，入手不亏。
宣传图
最近种草了奶皮子酸牛奶，上面一整层厚厚的奶皮子让我心动极了，旗就立在这了，下一次去*疆新**一定买！
/02/
鲜奶
正飞鲜奶
一个只有 *疆新**当地才有的奶品牌 ，说是奶品牌更像是奶站，牛奶制品很齐全，从鲜牛奶、酸奶、奶皮子、奶酪、奶疙瘩、到奶片、酥油应有尽有。
正飞鲜奶在乌鲁木齐大概有40多家直营门店。这些店一般都开在居民区附近，我第一次去的就是小区里的店，门店比较小东西没有那么齐全，但基本的鲜奶酸奶都是有的，不过没有买到奶皮子鲜奶酪这些。鲜奶的成分只有生牛乳、保质期很短，所以没有网店也没法邮寄。
酸奶上有一层厚厚的奶皮子，有无糖和有糖版，固体奶膏入口丝滑，150g的小份4元，250g的大份6元，基本属于进店必买。
还有鲜奶雪糕就是正常甜甜奶棒的口感，但是是比较清爽的口感，能看到一丝丝的奶棒纹路，不是那种黏黏的奶糕。
鲜牛乳有生鲜奶和熟鲜奶，袋装的是生鲜奶，要煮熟后才能喝，纯喝或者做奶茶都可以。因为冷藏都只能放48小时，买了要尽快喝。这款鲜奶奶味是比较淡的，一袋500克只要4块，但这么便宜我可以天天当水喝都不心疼！
奶味更浓郁的是即食巴氏鲜奶，有瓶装和袋装包装的，已经低温消毒过可以直接饮用。这个更适合即饮，生鲜奶更适合做奶茶。
绿叶鲜奶店
这是我在乌鲁木齐住的酒店旁边的一家牛奶小店，我太喜欢这种本地的老店啦。也是开在居民区附近的，基础的纯牛奶酸奶冰激凌都有。冰激凌我觉得比较一般，偏甜口，没有觉得奶味多浓郁啦。
酸牛奶是duang duang的，我很喜欢，走哪都离不开固体老酸奶就是了。老板很热情给我们介绍她家牛奶的工艺流程，还和我说有人来她这边批发酸奶，然后拿到夜市上去摆摊，这也太会了吧！
/03/
常温奶
虽然通常我会首选鲜奶，但在没有冷藏条件的时候或者要在家里囤货，常备几盒常温奶就很有必要了。之前喝青海的小西牛觉得非常好喝，明明配料表只有生牛乳怎么可以这么香甜，后来在*疆新**也找到几款本地的常温奶，各有特点，这一路上属于日常随时补货的那种。
纳热特牛奶
包装就是黑白的奶牛图案，比较小众的奶品牌，在乌鲁木齐不是特别容易买到，民族超市更容易买到些，南疆超市更多些，常温可以保存90天。味道是比较香浓的，在常温奶里我觉得算表现很不错的，回味奶香浓郁。
不过上次我还买了个纳热特的核桃味牛奶饮品，满怀期待结果是酸的，至今我还不知道到底是就这个味道还是常温放坏了…
疆小白
疆小白这个一斤奶是透明包装的，也不是鲜奶，而是全脂灭菌奶，保质期有28天，常温保存就行。满满一斤奶，虽然奶味的确没有鲜奶足，是比较淡的，但是只要5块钱，蛋白质含量也在3.3%以上，好像也没啥可挑剔的了，还要啥自行车。
花园牛奶
花园是*疆新**的兵团品牌，*疆新**建设兵团第八师优质奶源基地，产地是石河子，说起来石河子乳业和水果都挺多的，之前民宿老板送的石河子蟠桃也是一级好吃，完全颠覆我以前对蟠桃的印象。
为了保障奶源品质，牧场是半军事化管理制度（这话听着莫名有点好笑。常温保存60天，口感挺顺滑的，味道也很浓郁。
/04/
酸奶
西域春
西域春这款酸牛奶据说是一款 大数据都不知道的酸奶 ，是*疆新**本地人的童年记忆，现在在大超市都没有看见了，我在一个民族超市才找到。
一板五瓶，只要12.5，价格是真的很划算啦，不过这种塑料瓶的包装也是真的古早，有点像mini版的我的童年记忆李子园，拿着一小瓶嗦感觉有变可爱呢。
酸奶是老酸奶的口感，小时候手工酸奶的味道，酸奶浓郁厚实，酸酸甜甜的，配的吸管也很粗。因为保质期只有7天，要冷藏保存，所以网上也没有卖的，只能去*疆新**本地的小区超市逛逛，买到就有口福啦。
天山牧场
因为一眼看中了清新的天山山脉包装，所以买了天山牧场的发酵乳，这是麦趣尔旗下的酸奶，7元一瓶，保质期21天，网上也没有卖的。其实我对麦趣尔的纯奶并不太感冒，但觉得这个酸奶还是不错的。不是那种老酸奶，是那种比较浓稠醇厚的流动酸奶。
不过这个纯酸奶，因为配料表加了稀奶油，所以口感更像冰激凌一些，叫风味发酵乳更准确，会比配料表只有生牛乳和发酵菌的纯酸奶热量更高些。
酸奶刨冰
夏天*疆新**街头一大硬通货就是酸奶刨冰，一大块冰块，哐哐哐一顿凿，加上几勺自制的酸奶，混上糖浆，刨冰就做好了。*疆新**的自制酸奶都是不加糖的所以真的酸，加上糖浆整体味道酸酸甜甜的，这可是真材实料的酸奶刨冰。
一整套动作一气呵成，行云流水，因为做法很原始，所以有一点印度街头那种感觉，但肯定是干净又卫生的。五块钱一大杯，夏天的快乐真的好简单。
/05/
冰激凌
今年不是雪糕刺客贼多吗，基本都找不到一两块的，有时候想吃个老冰棒都找不着。去了*疆新**之后瓜果非常便宜，我就满心想找找*疆新**本地的雪糕保安。然后发现，嗯这边的雪糕牌子都是内地常吃的哈哈哈，我和店老板们说要吃本地牌子他们都一脸茫然。不过也是有吃到几个本土的冰激凌的啦，虽然不是雪糕保安，但味道都不错。
茶喜玛手工冰激凌
在伊宁小区超市里买到的手工冰激凌，一大碗，10块钱。配料表就三样东西：纯牛奶、白砂糖和土鸡蛋，没错，土鸡蛋，然后吃上去真真就是纯纯的牛奶鸡蛋味！因为配料干净，所以其实自己做都很简单，腻腻的奶糕吃厌了，牛奶鸡蛋味的冰激凌显得很小清新了。
配料表超级干净
塔城冰激凌
这是我在克拉玛依一家小超市里买到的，我本来在嘀咕塔城不是个地区吗，然后老板强烈推荐了塔城牌面包和冰激凌，说当地人非常喜欢。我都试了下，排包我觉得一般，就是普通老面包的味道。冰激凌是俄罗斯风味的，和三色杯是一样形状的，味道也很像小时候的味道，很清爽不会觉得很腻。
玛珞浚冰激凌
喀拉峻景区里买的，也是牛奶鸡蛋口味的，口味也是挺纯的，但比前两个更甜些，而且20一小盒，刺客认证，想尝尝当地冰激凌的可以试试。
/06/
民族蛋糕
*疆新**的蛋糕店好多都是民族糕点店，在乌市我就去民忠甜心买了很多糕点，后来到哈密去了阿依夏木蛋糕店，这家除了民族糕点、奶制品也比较多。这家是哈密当地的老店，当地人去的挺多。
果味冰激凌
是比较传统的果味，像哈密瓜、薄荷、凤梨和椰子味这些，不过是扎扎实实的水果用料，能吃到果肉的纤维。
原味一杯只要5块，再也不用害怕雪糕杀手了！我买的是三个球混搭口味的，扎扎实实的一杯15元，奶味是挺足的，进来的年轻人也是人手一杯，不过冰激凌对我来说偏甜。
奶皮子
这边的奶皮子都是按张数买的，我买了半张25元，价格也不算便宜。这家的奶皮子空口嚼是比较干的，越嚼越香，油脂很丰富，也适合泡奶茶喝或者配囊吃。
一切二的奶皮子
民族糕点
这边的民族糕点种类很多，名字也都是维语名字，什么巴达木恰、核桃拿祖克皮拉米塔、巴卡拉瓦、俄罗斯卷、图玛尔恰、娜祖克根本分不清楚，所以我基本都是看图选择，这个要两个那个要两个，每个都尝尝。
我觉得*疆新**糕点的最大特点就是 干果用料扎实 ，少见奶油、奶酪这些元素，也没有西式甜品那种轻盈和高级感，就一个个整齐的堆在柜里，写着不知所以然的名字。
好多家吃下来基本上巴卡拉瓦是我每次都不会踩雷的，用料都很扎实，而且甜度都刚刚好。原料主要是核桃仁、葡萄干，和面粉混合成多层糕点，表皮烤的金黄，一颗完整的核桃仁封顶，一口下去酥皮包着满满的果仁，坚果香气馥郁，是好吃的！
各种糕点大集合
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奶皮子
艾玛尔奶皮子
这是我在库尔勒城区里闲逛时偶然买到的鲜奶皮子，结果 一口封神 ，太后悔没有多买几个带走了！
谁看了不说一句馋哭了！
新鲜的湿润的奶皮子，蜂窝状的奶皮子，吸饱了牛奶，一口奶皮一口奶，不会说酸或者甜，就是 纯粹的牛奶味 ，奶香浓郁。*疆新**的朋友们都和我说这配上囊吃绝绝子，但等我知道的时候已经吃完了…没有机会尝试这个吃法了。
品牌小众，我在*疆新**也就碰到过这一回，后来有很多人问网上有没有卖的，或者能不能快递，但都不行，保质期短，冰鲜运输成本高昂，所以目前网上都没有卖的啦。
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鲜奶酪
之前买过酸奶疙瘩，咬上一口都咽不下去，又硬又酸，难以接受的程度仅次于豆汁。但是吃了这款鲜奶酪我打开了新世界的大门，我又可以了， 鲜奶酪可太好吃了 ，游牧人干粮的新鲜奶酪这款可以网购买到。
有两种口味，绿色包装的是无糖咸香的，没吃过，咱没权发言。橙色包装的是香甜口感的，是那种甜酸甜酸的口感，非常浓郁，每次吃一个刚好吃多了腻。有一点点像干吃浓缩酸奶，干吃可以，抹面包吃也很好。补钙又好吃，当小零食也很健康，非常推荐！
/09/
酸奶巴旦木
牧民人家的酸奶巴旦木，这款酸奶巴旦木本来是我随手在路边买的小零食，但是味道真不错，很适合当作伴手礼买回家，里面是一小袋一小袋包装的，很方便分给朋友们。
虽然说是酸奶巴旦木，但不是很酸，更像是比较淡的奶香味，里面的巴旦木大颗饱满，不甜不腻，越嚼越香。价格也不贵，大概三十多一大包，网店有卖，有原味还有玫瑰味，比我现场买的都便宜而且还能包邮到家，美滋滋。
其实适合当伴手礼的奶制品还有很多，比如奶枣、奶酥、三角奶酪，还有*疆新**奶茶，不过*疆新**咸奶茶偏多，不一定普适啦。在*疆新**买东西，买之前老板都让你随便尝，尝好了再买，不满意走就行了。
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出门前要不多戳戳这个我说*疆新**是牛奶味的应该没人反对吧！