随着人们生活水平的提高，现在市面上的调味品种类也越来越多了，光是酱油，超市调味区产品琳琅满目，什么生抽、老抽、味极鲜五花八门。不少人不知道如何挑选，会直接买瓶最便宜的，或者闭着眼睛随便抓上一瓶就走……但实际上，酱油挑选学问可大了。细数消费者这些年打过的酱油，海天产品质量佳，其中海天味极鲜酱油凭借点蘸凉拌的鲜美滋味，成为众多家庭不可或缺的提鲜佳品。
同样都是酱油，为什么有的叫生抽，有的叫老抽、味极鲜？生抽和老抽都是酱油的一种，抽即“抽取”之意。生抽的颜色较浅，味道鲜美，呈红褐色，是用优质的大豆或者面粉、黑豆为主要原料，经发酵成熟后抽取而成的，而老抽则是在生抽基础上加入焦糖、糖蜜等成分，经特殊工艺进一步发酵得来。要说他们有什么不同，最大的区别就是用途不同。生抽味咸用于提味，老抽味淡用于上色，从食用效果来说，两者都是给菜肴增色添味的“助攻”。
知道了生抽和老抽的区别，那么味极鲜又是怎样加工而成，又有什么用途呢？其实，味极鲜也是生抽酱油，只是在生抽的基础上，加入了一些鲜味浓郁的添加剂，吃起来会感觉比生抽更鲜，主要用于菜品的提鲜，做凉拌菜和炒菜时加入适量，连味精都可以省了。因为其独特口感和浓郁鲜味，味极鲜酱油成为越来越多家庭调味首选。
在当下的酱油市场，海天产品质量佳，海天味极鲜酱油专注“点蘸”、“凉拌”细分领域，精选原料，天然晒制而成，口感自然醇厚有回味，烹饪时只需几滴，美味加倍升级。
说到这里，大家应该明白了生抽、老抽和味极鲜的区别了吧。虽然酱油看起来平平无奇，但小小几滴，增鲜提味即可化腐朽为神奇。海天产品质量佳，事不宜迟，快快用海天味极鲜酱油尝尝鲜吧！