对于面食北方人对于它的喜爱就像是重庆人对小面的钟爱，面食有不同的形态，山东的一位大哥制作的摔面，*力暴**与美味并存，重庆荣昌的铺盖面，面团拉成很宽的面块，拌上鸡汤就是美味的一餐，在安徽的一位美女制作的板面颇具特色，一起去看看它到底有什么魅力之处吧！

物美价廉

这家卖板面的店铺是一对夫妻在经营，店里的老板和老板娘很年轻，但已经是两个孩子的爸爸妈妈，两口子结婚很早，在17岁的时候就结婚，19岁就接管了婆婆的店铺，现在是老板负责后厨底料和一些技术活，老板娘则负责大厅的一切事宜，两人配合得很默契，一点都不陌生，毕竟已经结婚这么多年了，两口子还挺有慈善的心肠，店里的板面是7元一碗，学生来吃是5元，加一个蛋才8元价格非常实惠，物美价廉。

秘制底料

店里制作板面都是用的纯手工的方式，食客需要面的时候则现场拉制，老板娘心灵手巧，和好的面条切成长条，用手不停地摔打，面条变得又细又长，据老板娘说不管店里有多忙都是一个锅只下一碗面，一直如此，之所以店里的板面受到欢迎，是因为店里熬制的底料，底料是老板自己亲自熬制的，一大锅羊油在锅里小火慢慢熬制，然后加入小料和自己秘制的配方一同熬制，里面还要加入不少的羊肉一起熬制，味道很不错。

鲜美口味

在店里美食其实还有很多，板面只是其中之一，板面因为是手工制作，它的韧性十足，口感Q弹有嚼劲，搭配熬制的底料，一点羊肉的膻味都没有，口味浓郁，味道丰富，很多食客都说三天不吃，心里憋着慌，总感觉少点什么，店里还有羊蹄，卤制得很软烂，羊蹄的肉质肥美，尽管大部分都是羊皮，到本身的软糯一点都不差，啃着香气四溢，羊蝎子是店里特别的作品，很长的脊骨在锅里卤制以后，肉都变得很有问题，都说连着骨头的肉是最美的，的确如此，羊肉也不例外。

店里的苍板面打响的人气，很多食客都是慕名而来，还有的食客是开了几十公里的车来专程吃的，名气不少一般的大，在结婚的这些年，老板娘帮着老板开了十家直营店，生意都很火爆，老板赚了钱也想着回报社会，每年都会有十几万的流水用来做公益活动，别看两口子年纪不大，做事还是挺靠谱的。

都说兄弟同心，其利断金，同样的夫妻连心，也能干出一番事业。