图:网络
文/原创: 泽飞
出品： 泽飞商业模式
国产奶酪市场占有率第一品牌--妙可蓝多;
妙可蓝多是中国4000多家上市公司中唯一一家以乳酪为核心业务的企业.
今天来说说国产奶酪市场占有率第一品牌--妙可蓝多;
目前妙可蓝多是中国4000多家上市公司中唯一一家以乳酪为核心业务的企业.
我们先了解一下妙可蓝多的发展史:
2001年,妙可蓝多的创始人柴琇创立了妙可蓝多的前身-吉林广泽乳业.
2003年,以”广泽牛奶,新鲜到家”的广告语,让人记住了它,然后当年销量过亿,成为吉林乳品行业知名品牌.
2007年,年产30万吨工厂投产,同时与法国保健然集团合资,掌握了原制奶酪生产技术.
2015年全资收购妙可蓝多(天津)食品公司,开始研发生产适合中国人口味的特色奶酪.
2016年,在A股上市(SH600882),成为资本市场唯一一家以奶酪为核心业务的A股上市公司.
2019年,上市公司正式更名为上海妙可蓝多食品科技股份有限公司,当年妙可蓝多奶酪棒在全国销量增长超300%.
2020年1月,蒙牛入股妙可蓝多,成为妙可蓝多第二大股东.
2021年4.19日,妙可蓝多发布公告,妙可蓝多拟向内蒙古蒙牛定增募资不超30亿,蒙牛将成公司控股股东,蒙牛成为第一大股东.持股28.47%。原实际控制人柴琇持股比例降为15.76%,成为第二大股东。
目前妙可蓝多的现状:
1:截至2022年5月28日A收盘，妙可蓝多(600882)股价收于33.15元. 市值171.11亿.
2:4月18日晚间，妙可蓝多发布2022年一季报。报告期内，公司实现营收12.86亿元，同比增长35.24%；实现净利润8119.10万元，同比增长101.17%；实现归母净利润7352.37万元，同比增长129.55%.
3:品牌评级机构Chnbrand近日发布2022年（第十二届）中国品牌力指数(C-BPI)品牌排名和分析报告，妙可蓝多以515.4的高分，位居奶酪棒/条品牌排行榜首位.
4:在中国品牌力指数(C-BPI)品牌排名中，妙可蓝多已连续多年上榜，妙可蓝多凭借着对奶酪行业的聚焦专注,使其能够在快速发展的中国奶酪行业中突出重围，逐渐扩大了市场占有率,并且领先国内同行.
5:2021年，凯度欧睿发布数据显示，妙可蓝多市占率已超30%，成为中国第一奶酪品牌。而2018年妙可蓝多的市占率才3.9%排名第六.崛起速度飞速.
图:网络
再看妙可蓝多业务现状:
妙可蓝多在国内奶酪市场中是堪称黑马般的存在:
1:数据显示，2017年，妙可蓝多奶酪业务营收约为1.93亿元，2018年奶酪营收增长至4.6亿元.
2:在看2021年总收入:2021年妙可蓝多营业收入44.78亿元，较2020年增长57.31%；归母净利润1.54亿元，同比增长160.6%；
近5年营业收入和归母净利润年复合增长率分别为35.45%、117.34%。
毛利率38.21%为近5年最高，比2020年35.91%增加2.3个百分点；
净利率4.33%，比2020年2.6%增加1.73个百分点；
净资产收益率5.15%近5年最高，2017年最低为0.37%。
3:再看2021年奶酪收入:2021年妙可蓝多奶酪业务规模持续扩大，奶酪板块实现收入33.35亿元，较上年同期增长 60.77%；奶酪产品收入占主营业务收入比例74.62%，同比增加1.71%。液态奶占比9.62%，同比减少4.91%，液态奶业务占比下降。
2021年9月，妙可蓝多在业内率先推出了极具技术含量的常温奶酪棒。奶酪棒系列产品，以近36%的市场占有率，持续领先。
4:2017年到2021年，妙可蓝多整个奶酪业务的毛利率从34%提升至49%。
5:2021年妙可蓝多经销商5363家，销售网络覆盖约60万个零售终端，是2020年2.06倍，覆盖全国 96%以上地级市以及 85%以上县级市。并深耕天猫、京东、拼多多等传统电商平台；在抖音、快手电商，盒马鲜生、叮咚买菜等新兴业态也有所布局。
6:2021年与达美乐餐饮、汉堡王、85 度 C、萨莉亚等国内大多数西快、烘焙领域的头部企业，奈雪、古茗头部茶饮企业，及外婆家等知名的中餐企业展开合作。与罗森等全国便利店联合开发产品，进行品牌联动。
7:妙可蓝多是在伊利、蒙牛等乳业巨头争夺高端常温液态奶、常温酸奶之际，转型切入到奶酪细分市场。
然后在奶酪市场主抓目标人群——儿童，”奶酪教育从娃娃抓起”。当初切入儿童奶酪市场时,在妙可蓝多创始人柴琇看来，国内奶酪市场处于空白期，正是培育消费者，开拓消费市场的良机。加上国外品牌“佛系”营销，妙可蓝多开始聚焦奶酪分支，向低温奶酪棒发力。
2018年，妙可蓝多选择与《汪汪队立大功》大热IP合作，在天猫平台首发儿童奶酪棒，一举破圈。凭借大单品“奶酪棒”的成功，也让广泽股份于2019年更名妙可蓝多，完全聚焦奶酪市场。目前,奶酪是妙可蓝多的王牌产品，也是妙可蓝多进行市场营销的主要产品。
图:网络
8:妙可蓝多成功之处不单是奶酪棒业务快速成长，而且还是几乎是凭借一己之力完成了奶酪市场消费者培育。而这，主要得益于妙可蓝多地“*脑洗**式”营销。由《两只老虎》改编的*脑洗**神段，到“奶酪棒，我选妙可蓝多”，从频频霸屏央视，到覆盖梯媒和街边广告牌，妙可蓝多的魔性营销硬是有一种“脑白金”似的回味。“奶酪就选妙可蓝多，全国热销20亿支。”
虽然百吉福先发明了奶酪棒，但多年都没走进消费者心智。2019年，妙可蓝多的奶酪棒刷屏了全国数十万梯媒，教育消费者的同时，也打破了“奶酪不适合中国市场”的魔咒。
再来看看中国乳业的现状:
“中国有6000亿元的乳品大市场,从欧美和日韩的乳业产品基本发展来看,其路径为:“奶粉-液态奶-奶酪”
图:网络
中国奶酪市场现状:
1:国内奶酪市场目前还处于培育阶段，目前在全球的乳业的细分市场当中,奶酪这个赛道主要是以外国品牌为主，主要是西方奶酪起步早，西方奶酪超过几百年历史，当前在中国市场,奶酪的前十市场份额，也大部分是外国品牌占有。
2:根据欧睿咨询统计，今年中国奶酪市场规模将达到150亿元.
3:市场机构预测，预计到2025年中国奶酪市场规模将达288-333亿元.
4:其中零售端193-204亿元、餐饮端95—129亿元左右.
5:目前，中国奶酪消费量在零售、餐饮端占比为：3：7，以餐饮端消费为主.
图:网络
中国人均奶酪消费量:
1:2015年的时候，中国的奶酪人均消费量只有0.18公斤,
2:2020年，我国人均奶酪消费量为0.28kg,而同期的日本为2.32kg（日本在60年前这一数字是0.2kg),韩国为2.91kg。欧美为10kg以上.
3:而2019年中国人均液态奶消费则为：24.4kg
从数据可以看出：与发达国家相比，我国不仅奶酪消费量低，现阶段的消费结构也以液态奶为主，而奶酪的消费量只占4%。
奶酪在中国的市场容量和消费趋势：
1:2021年中国奶酪产量为37.3万吨，市场表观需求量为54.9万吨
2:2011—2020年期间，中国奶酪的进口量明显呈上升趋势。
截止至2020年，我国奶酪的进口量为12.93万吨（这一年，国产奶酪的进口量为15.28万吨），
主要从（新西兰，欧盟、澳大利亚，美国进口）.
3:如此高的增速，使得奶酪成为乳品消费的新增长点。
4:而儿童奶酪是最近几年零售端的大品类，它帮助乳企快速打开了零售端的市场。如今，这个细分市场中涌进了包括妙可蓝多、蒙牛、伊利、三元、光明等中国乳企，与百吉福、乐芝牛、安佳等进口品牌形成了激烈的竞争局面。
最后: 中国有6000亿元的乳品大市场， 而中国乳业最早从消费奶粉开始，然后到消费液态奶，消费奶酪将是下一个趋势。
因此奶酪消费不是一个风口，而是一种趋势。未来的10年到20年都会是奶酪的红利期.
（抖音号: @泽飞商业模式）