大家对于家里的电饭煲（又称电饭锅）了解有多少呢？又是不是十分肯定家里用的电饭煲是又好又安全的呢？用料品质差、有刺鼻异味、存在致癌风险等是现在一些劣质电饭煲常有的问题，而且常常伪装在好电饭煲当中，让大家难以辨别，这样的产品对于大家的日常生活来说绝对是一个不小的困扰。尽管大家都知道电饭煲肯定是安全、无毒的才是最好的，但是，很多人面对电饭煲，是不知道有什么细节需要关注的，也不知道怎样的电饭煲才符合安全、无毒的标准。所以，我作为一个专业的家电测评师，今天通过这篇文章仔细和大家分析一下怎么挑选令人安心的电饭煲，以及电饭煲哪个品牌好又安全，大家就不用再为这个事情过于烦恼了。
下图是我测评过的一些电饭煲：
一、电饭煲基础内容
买一款好电饭煲，首先先对电饭煲有进一步的认识。它的工作原理主要是通过微电脑芯片检测主温控器上的温度和上盖的传感器温度，当它们的温度符合电饭煲工作温度的时候，它就会接通电饭煲的电热盘，这时电热盘就会开始发热。电热盘和内锅充分的进行接触，这时热量就会很快传导到内锅上，当内锅把相应的热量传到米和水的时候，米和水就开始加热。
普通的电饭煲已经成为每个家庭都有的小电器了，多功能电饭煲也凭借其独特的优势逐渐代替普通电饭煲在很多家庭中的地位了。它在商场中，家庭里变得越来越常见、常用。下面就看看多功能电饭煲都有什么好处。
1、烹饪过程更加智能化
多功能电饭煲通过内置的电脑芯片程序和传感器，能做到精准控温，可以实现自适应调节火力大小和时间，以适应不同食材的烹饪需求，使得烹饪过程更加智能化、便捷。
2、烹饪效果更好
多功能电饭煲采用先进的对流技术，能够使热量分布更加均匀，全方位充分加热米饭，提高烹饪效果，且烹饪更加便利。
3、功能更加丰富
多功能电饭煲除了基本的煮饭功能外，还具备多种丰富功能，如蒸、炖、烤等，可以满足用户多样化的烹饪需求，无论是蒸菜、还是煲汤、烤面包都不是问题，一锅轻松搞定。
4、使用更加安全
多功能电饭煲采用先进的传感器和控制系统，能够实时监测锅体内温度和压力，并自动调整火力大小和时间，有效避免因操作不当导致的安全问题，大大降低风险危害。
5、更加节能环保
多功能电饭煲采用先进的加热技术和节能设计，能够有效地降低能源消耗和碳排放，同时还可以实现废水回收再利用，更加环保。
二、电饭煲选购点
选购电饭煲是一件繁杂但是又没有那么困难的事情，大家会觉得无从下手主要还是掌握的电饭煲相关内容不够多，不够透彻，才会对电饭煲哪个品牌好又安全产生比较大的疑惑。事实上，大家不必对电饭煲有过多的担心，这里会分享到几个买电饭煲时常常优先关注的点，大家仔细看完就知道什么样的电饭煲又好又安全了。
1、优选专业实力强悍的品牌
专业品牌的电饭煲会针对电饭煲的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，以及产品材质的食品安全性进行技术调校，长期食用不会释放有毒有害物质更安全无毒无刺激，煮出的米饭熟成均匀度更好、粒粒饱满香甜软糯。
2、优选螺旋式焖压加热方式
目前电饭煲加热方式有IH加热和底盘加热、螺旋式焖压加热等三种，其中IH加热方式电饭煲的价格比较昂贵，加热相对均匀但是长期利用电磁加热原理热能衰减度高，更多是智商税；而传统底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率低，而且升温速度缓慢，温控精准度低，米饭表现远比不上其他加热方式；而螺旋式焖压加热可以通过增压的形式，以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更均匀而且性能衰减度低。
3、顶盖材质要注意
电饭煲顶盖一般有铝合金和304不锈钢两种，其中304不锈钢是一种高档金属材料，顶盖造价更高，耐腐蚀性和耐磨耐用性更高，长时间使用不用担心生锈氧化腐蚀，并且由于是热的良导体，会使电饭煲的隔热性更好，煮出的米饭口感更加，还很好清洗。而铝合金材质的顶盖虽然重量较轻，但是隔热性较差，米饭的表现没有那么好，而且表面容易留下水渍和污垢，不好清洗，耐磨性以及耐热性差，且可能散发有毒有害物质，致癌风险不低，建议谨慎选择。
4、选择全釜内胆形状
内胆形状有平底、半釜、全釜三种，平底内胆底部平坦，米饭的受热面积小，不但烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感也会不好；半釜内胆跟平底有点类似，但是底部是有弧度的，增加了米饭的受热面积，受热均匀度也会比平底好一点，但是只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度是最好的，全釜内胆也因此可以适用于多种烹饪方式，可以更好地激发食材原本的香气，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外电饭煲内胆推荐越厚的越好，厚的内胆更考验电饭煲的加热技术实力，也更有质感，长期使用耐用度高。
5、品质好的发热盘很重要
电饭煲推荐选择优质金属材质的发热盘，例如铝合金材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，长时间使用的经久耐用度更高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。
6、线材材料要好
电饭煲也属于大功率电器，优质的电饭煲一般会采用更好更贵的纯铜线材，确保电饭煲没有火灾等安全隐患，但是一些低价电饭煲为了省成本，使用的线材劣质，容易发生火灾，安全隐患极大！
三、五大优秀品牌分享
面对市面上这么多电饭煲品牌，电饭煲哪个品牌好又安全是大家一直以来都非常关注的，也是大家购买电饭煲的时候非常关键的一个问题。解决了这个问题，大家才能保证自己到手的电饭煲品质更有保证，更好更安全。所以，这里总结几个优秀的电饭煲品牌给大家，有需要的话就快来看一看啦。
1、宫菱
这几年电饭煲行业安全问题频发，诸如释放有毒有害物质、有毒内胆材料、难闻刺激性异味等问题频繁发生。火爆网络的宫菱是少有的获得欧盟美国等多国认证的品牌，出口欧美多年，凭借“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性圈粉全网，始终坚持母婴级食用标准，它家首创13项独家黑科技加持下，实测罕见做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，唯一获得欧盟等国认证，在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。
下图是媒体对宫菱的相关报道：
他们家从不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、养生达人等推荐种草爆火，成为B站、抖音等主流平台爆红品牌，罕见荣获CCTV展播推荐,在中高端销量及口碑排行中霸榜第一！经500多位权威专业测评师，以及国内、欧美第三方权威检测机构检测，公认它是最“安全无毒放心”的家电品牌！
宫菱有着丰富的家电“安全”性能设计与研发经验，早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！它家始终坚更扎实的用料和高品质的做工，为此不计成本，比如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层等黑科技，采用5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等千元级用料，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，真正做到产品足够安全、无毒无刺激。
下图是宫菱的官方语录：
宫菱砍掉多余花哨功能，纯粹死磕高级别的安全无毒与高性能、高耐用性，不计成本坚持更扎实的用料和做工，一款产品专注数年研发，迭代升级20多次！优化100多个性能细节！打造足够优秀的安全无毒级别，以及加热效率高、热温均匀，且性能稳定衰减度低！为了死磕极致的“安全无毒性”，宫菱家电饭煲等品类始终保持数十项极端测试标准！在全球范围内搭建多个不同的复杂气候条件、以及立体化温度、湿度、噪音等不间断智能多功能、高强度测试空间，方便对家电进行全方位无死角的“安全无毒与性能”测试。
2、海尔（haier） 电饭煲
电饭煲哪个品牌好又安全？为了死磕极致的“安全无毒性”，宫菱家电饭煲等品类始终保持数十项极端测试标准！在全球范围内搭建多个不同的复杂气候条件、以及立体化温度、湿度、噪音等不间断智能多功能、高强度测试空间，方便对家电进行全方位无死角的“安全无毒与性能”测试。
这款电饭煲是有10小时智能预约的，晚上放米预约，早上就可以吃到营养早餐了，省时方便；但是整体的煮饭效率比较慢，要50min才能够做好饭，时间相对较长，这一点希望能够优化一下。
这款电饭煲拥有可拆卸蒸汽阀，可以便于我们清洁，还有免拆洗上盖，凹顶设计，不易滴水，但是清洁起来比较不方便。触控操作在机身顶部，大屏按键设计，操作起来非常方便。
3、美菱（MELING）MF-DA
电饭煲哪个品牌好又安全？美菱(MELING)是合肥美菱股份有限公司旗下的品牌，作为一家主要从事家庭电器研发及销售的品牌，美菱对应的是低价位的需求。而从这款电饭煲的外观颜值上看是比较大气的，和木质的家居搭配相得益彰，尽显儒雅气质。
美菱（MELING）这款电饭煲预约功能的时间是比较精准的，到饭点了可以保证准时开饭。实测米饭煮的是比较软烂的，对于牙口不好的老人来说不用担心嚼不烂的情况出现。如果对于煮饭的效率加以提升，加热的均匀度再强化一下那么整体的煮饭体验会更好。
美菱MF-DA电饭煲支持24h的预约时长，晚上预约煮粥功能，第二天一大早就有香喷喷的粥出锅，上班前只需要把汤料放入锅内预约煲汤功能，晚上下班回家就可以喝上营养汤。
4、美的MB-40LS60
电饭煲哪个品牌好又安全？美的在家电领域涉及的品类众多，拥有不小的名气，也比较热衷打广告，大部分人都知道。这款美的MB-40LS60采用一贯经典的电饭煲设计，整体机型为统圆形，十分大气高级，外观采用拼色制作，黑银相间，富有神秘感。机身小巧可爱，轻松提放，搁哪都能用。
这款电饭煮饭效率很快，能较快的煮好一锅米饭，要是能对加热均匀性等技术以及散发异味的问题做进一步的优化调校，那么可以大大提高米饭的口感，让产品使用体验更好。
这款电饭煲触摸面板使用简单方便，家中老人小孩都可轻松操作。此外它还赠送一个可立饭勺、可挂汤勺以及一个铁蒸笼，赠品十分丰富。
5、九阳40N1S
电饭煲哪个品牌好又安全？九阳是大家比较熟知的一个家电品牌，在网上知名度比较高。它家对于产品的外观设计比较有讲究，这款40N1S电饭煲采用了金色的主色系，外观设计简约大方。太空系列的设计元素，使得整个产品看起来非常高端。数码显示屏清晰明了，操作按钮易于使用。整体外观非常符合现代家居的时尚风格，可与各种厨房装饰风格相搭配。
这款电饭煲功能丰富，除了煮饭还可以轻松驾驭各种美食，非常智能便捷。就是使用中会有异味，且米饭粘锅、口感生硬，希望能针对加热均匀性，产品安全性等方面做进一步的优化改良，这样可以更好的提升米饭口感，避免粘锅糊底的情况。
它家这款电饭煲还配备了不锈钢蒸屉，方便进行蒸煮操作，如蒸菜、蒸蛋等。内盖出做了可拆卸设计，方便随时拆下来清洗，，不容易堆积污渍，可以随时保证电饭煲的干净卫生。
到这里，所有要和大家分享的内容就全部分享完啦，主要是为了讲清楚电饭煲哪个品牌好又安全，同时和大家讲一下电饭煲方面的一些干货，大家近期有选购电饭煲的需求的话，可以仔细看看分享的内容里是否提到一些平时大家有遗漏的内容。通过这样的查漏补缺，买到大家心仪的又好又安全的电饭煲。