服务已经约等于零的餐厅,它还能活多久?

做为一个人生有一半以上时间在广东度过的云南人,回到云南,依然爱吃粤菜,尤其是肠粉。

我是16年回来曲靖,曲靖也没有几家做得好的粤菜,但是很喜欢麒麟东路上这一家。平均每个月来这家餐厅两次,最爱的三个菜:叉烧、金钱肚和肠粉。因为很多原因,后来改了一个月去一次,再后来,馋了才去。

叉烧:

服务已经约等于零的餐厅,它还能活多久?

金钱肚:

服务已经约等于零的餐厅,它还能活多久?

肠粉(美中不足的是为了迎合本地人口味,汁水调的阴阳怪气的)

服务已经约等于零的餐厅,它还能活多久?

以前店里有一个阿姨,六十岁左右,人有点显老,就住在临江花园小区里面。阿姨很会推销,每次点完菜了还要再继续推荐,每次看她认真的样子,我就在想她不是站在一个服务员的立场为了要拉业绩才给我推荐,而是一个关爱小辈的阿姨担心我吃不饱才给我推荐,所以每次都要多点。当然还有一个原因,阿姨有口臭,站我身边那么近,她一直讲话我真的会熏的受不了。

2019年整体大环境竞争很残酷,很多商家都受到了影响,这家餐厅也没有幸免。上一次去,那个可爱的阿姨已经离职了,店里好多生面孔。一位年轻的女经理,大约二十出头,禁欲系的,特别高冷,从进门到出门人我没见她笑过。

我比朋友晚到,坐下来十分钟了没见服务生倒茶水,趁着服务员来明档上菜喊住他上水,不一会儿,端来两杯,给我的是茶水,给小朋友的是白开水,我就开始跟朋友款“这个小伙子很醒目呢,这个服务很赞啊”。人啊,真的不能夸,因为接下来的便是从未经历过的用餐*案惨**了。

我实在是坐不住了,坐十分钟后喊了服务生以后才有茶水喝,然后他走了,就这样走了,去到门口迎宾了,那个经理带着一群不上菜的服务生在门口迎宾。我坐在里面没有人理,旁边那一桌的客人进门了重复我们的待遇,整个一楼就我们两小桌。我开始用我的思维在想他们是不是忘记了自己是开餐馆的。他们也许是无欲无求的菩萨,来到这里就是为了要给我们施舍一杯茶。

朋友耐不住了,喊了一个小姑娘过来点的餐,开始上菜,一个菜上来,盘子光了下一个菜还没上来,能怎么办?放下筷子刷会儿手机吧!朋友无聊,逮住一个路过的服务员“为什么上菜这么慢啊?”,服务员也怪老实“我们只有一个灶一个师傅,炒菜自然慢了”。不对,炒菜慢,叉烧没有理由慢啊。核实了,叉烧下漏了单。

你以为前面等菜是最糟糕的,其实并不是。

菜上完了,到了我们去抢着买单的环节,等我们回来的时候,服务员已经收好了台,KAO,六块钱一个的包子呢,你们…

服务员没有任何赔偿的意思,算了,六分饱就养生吧。

跟服务员说打包一个炒饭,好家伙,又坐在那里等了半个小时,没有一个人过来给我们重新倒茶水,那位年轻的女经理依然带着几个服务生在门口,没有新的客人进来,我们也因为炒饭没有做好而不能出去,如果不是那位女经理迈着轻盈的步伐在门口转悠,我以为时间就此停止。