大自然把时间当作画笔
以雨露阳光为墨
以地球为画板
再加上人，这个独一无二的存在
造就了各地专属的风土、风物、风味
云南边陲西盟的野生蜂蜜就是这众多闪闪发光的作品之一，被认证为绿色食品*级A**产品。它生长在云南西盟的阿佤山区，被当地人视为 “健康生命的守护神”。在未被俗世污染的密境深处，隐藏着大自然最珍贵的馈赠，是生物多样性的典范，也是野生蜂蜜的一片净土。
山、花、风、空气、湿度……每一丝细节都决定着蜂蜜的味道。西盟拥有得天独厚的「立体气候」和「土地环境」。这里地处怒山山脉南段，属中高山峡谷地带，周围植被茂密。最高海拔2458.9米，常年被孟加拉湾西南暖湿气流眷顾，年均降水量2758.3毫米，年平均气温15.3度，无霜期319天。天然的高原湿地效应，调节着温度与湿度，吸引了万千生灵、植物花朵在此栖居、生长、盛放。当地采蜜的蜂群是土生土长的中华蜂，个头不大，爱干净也怕人，因此收蜜时也需要格外小心翼翼。聚居于此的佤族人相信万物有灵，也把脚下的这片土地看做是「众神的花园」。在这片灵秀之地中孕育出繁花供蜂群采摘，春夏秋冬，四季盛开，优越的暖湿气候环境得以让中华蜂的生命延续并更加勤劳地采集花蜜。
图片来源于网络
佤族蜂农们配合着这些小生灵的节奏，依然保持着相对原始的方式，采用非遗传统工艺，不破坏野生蜂巢，最大限度保有蜂蜜的天然活性。以独特、天然、生态为基石，中华蜂酿得群芳之精粹，也将花的清香留在蜜中，最后将它封存下来，等上7、8天让其自然成熟，之后稍加过滤即可食用。这种「酿蜜古法」成就了野生蜂蜜天生无蔗糖、无抗生素、无任何污染的高品质，在现代化社会中已很难寻到了。
由于集聚大自然各种百花精华酿造，生产出的野生纯蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中却经久不绝。打开它结晶处细腻如金黄膏脂，流动处润泽如成年佳酿；舀一勺入口甘甜、细腻柔润、无颗粒感，那是大自然最原生态的味道；轻轻一抿，甜蜜早已流入心间。现代中医药理研究表明，野生蜂蜜中富含有近百种能被人体直接吸收的微量元素、有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等营养成份，是浓缩的天然药库，可养血润燥、延年益寿、促进消化吸收、消除疲劳等，相比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好，可以算得上是蜂蜜界的“黄金”，是西盟人餐桌上的不可多得的绝美盛宴，也是馈赠亲友的绝佳补品。
图片来源于网络
西盟熙康云舍身处佤山环绕的一片与世隔绝的秘境，毗邻佤族圣湖「勐梭龙潭」，在四季更迭中酝酿着美好风物。我们深知这一个个“上天的礼物”，都饱含着大地的恩情，洋溢着大自然的爱意。我们只做这些高原野生蜂蜜的搬运工，每一罐淡黄色半透明的结晶，都是当地蜂农与万千生灵千百年形成的默契，它们不那么精致，却很生态很精纯，这也是西盟野生蜂蜜的珍贵之处，值得每个勤奋的追梦人细细品味。
在熙康云舍，我们用全新的视角看天地，跟着自然的节律完成一场神圣巡礼。这里的人、动物、森林，风物逐渐演变成一种随四季依存的关系。带着阳光的宠眷，泥土中混杂着些许硫磺气味，每棵树都长得自由，野生的蜂蜜在悬崖的时光里结晶、沉淀、治愈众生……我们希望通过一份原生态蜂蜜，传递一种全新的健康的生活方式。我们不只向外界讲述某一种食材，某一个工艺，更是在讲述这里的人和故事，不断向世界做表达，以此带动这一方天地的发展。
