不食河豚，焉知鱼味 ？
中国古代早有“拼死吃河豚”的说法
而在热衷食用河豚的邻国日本
勇于品尝河豚的吃货也不在少数
大概只有亲口吃到河豚的那一刻
你才能明白它的肉质有多鲜美
镜子今天要给大家推荐的
*界无**釜 黑陶火锅餐厅
吃的就是鲜美的河豚鱼主题火锅
而且店里的河豚都是 持证上岗
吃货们完全可以放心食用
并不是什么餐厅都可以做河豚
2016开始国家才正式开放食用河豚
而*界无**釜就是其中之一
*界无**釜的河豚都是由药监局专业备案的专业养殖基地直供
每一只都会提前清理干净内*毒脏**素
市价千元的河豚在这里人均100+就能吃到
*界无**釜选用的是鲜活的 红鳍东方鲀
食材统一配送到店，由专业料理师处理
并获得行业授权和认证 ，可以放心吃
至尊河豚骨汤
用河豚骨熬制而成的河豚汤，汤色雪白
一揭盖扑面而来的香气就钻进鼻腔
瞬间哈喇子都已经嘴里酝酿着了
河豚是店里的主打菜品
上桌前就已经处理干净，吃的没有后顾之忧
皮肉分开处理，非常方便下锅涮煮
河豚鱼皮胶质浓厚，细腻腴美，爽滑Q弹
无刺的河豚鱼更是懒人福音
大片鱼肉放肆吃，果真是
“食得一口肉，从此不闻天下鱼”
涮菜前要认真喝一碗汤才是河豚火锅的正确打开方式
汤汁浓郁，细细品尝一口还带着淡淡的回甘，绝美！
店里还会为每位食客准备一对一的调料组合
可以根据自己的口味调配
再也不用经历“调料已见底”的尴尬
河豚刺身讲究的就是薄，十分考验刀工
薄到透亮的鱼片，几乎只有1mm厚
肉质软糯弹韧 ，吃的就是原汁原味
刺身爱好者可千万别错过
为保持河豚的肌肉纹理和口感
每一片都被强迫症片成三角形
半透明状的鱼生 薄如蝉翼
不仅质感丰富，口感更是弹牙
弹牙脆韧的鱼片搭配上芥末酱油
吃到嘴里满满都是河豚肉特有的清甜
辛辣清香的芥末 从鼻腔直冲脑门
河豚的弹韧尽数释放，完美 ！
菲力驴肉
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”
在*界无**釜涮肉不再仅限于牛羊
驴肉也成了食客们的心头爱
店里的菲力驴肉品质绝佳，驴肉肥瘦比例相当
红白相间的纹理十分诱人
为了保证驴肉的品质和新鲜度
驴肉都是由专门的养殖基地特供
放在翻滚的河豚汤里涮个七八秒就要捞出
粉嫩的驴肉上挂满了鲜嫩的汤汁
入口绵软弹牙，肉质紧实没有一丝腥味
樱花马肉
刺身级别的樱花马肉选自吉林挽马
海鲜刺身尝过千千万，马肉还是头一回
原本以为像牛肉般的筋线拉扯，但是完全没有！
蘸上特制的调料，入口十分细腻
没有想象中的酸膻味，反而入口即化
对于不常吃刺身来说的人朋友涮锅才是正解
每一片马肉都十分新鲜，肉片上的纹理都清晰可见
涮锅之后，味道和牛肉相似
吃的时候不用过多的调料装饰
入口口感丰腴，细品还带着淡淡的奶香
一品鱼咬羊
刚上桌我还说怎么会有这么肥的羊肉
结果其实特殊的工艺将鱼肉和羊肉拼合到一起
但是神奇的是鱼不腥羊不膻，只剩一个字，鲜！
晶莹剔透的鱼片里夹着粉嫩的羊肉，诱惑十足
放在锅里摆个几道，肉就蜷缩起来却不会散形
吸收了汤汁之后肉质更加鲜美
在备好的料汁里滚上几圈一口吃下
鱼肉的鲜包裹着羊肉的香，满足！
河豚鱼圆
河豚鱼圆颗颗饱满紧实跟平常吃的口感完全不同
入口连鱼肉的纤维都能感受到区别
一口鱼圆一口汤，鲜到眉毛掉
养生河豚皮
养生河豚皮是道不得不试的开胃凉菜
这里的鱼皮都是现点现捞现做的
新鲜的鱼皮片成薄厚均匀的鱼皮条
配上店里秘制的调味料，充分搅拌
新鲜的鱼皮爽中带滑，滑中带香，Q弹紧实
*界无**饭团
*界无**饭团也是店里的主食款明星产品
和平吃的米饭不相同，饭团的米要略微硬一些
小火慢煮，每一粒米都吸饱了汤汁的鲜美
铺上蛋花撒上一把蒜叶，越吃越有滋味
樱桃鹅肝
以假乱真的樱桃鹅肝一上桌就狂吸眼球
法国进口的肥肝搭配着酸甜的水果酱汁
哈根达斯般的口感，果酱解腻又提香
入口轻轻一抿就化开了，叫人惊喜连连
*界无**釜的整体装修风格偏江南优雅风
还没进门就能看到门口的河豚吉祥物
简约的黑白水墨配色让人眼前一亮
白色餐桌、皮质沙发在暖黄的灯光下尽显温馨
每张餐桌上都有一个电煮器，碗筷整齐排列
每一处细节装饰都透着用心
墙上还有河豚主题的装饰物，俏皮可爱
除了大厅堂食的小聚会卡座
店里还有容纳七八人的大桌包间
不仅可以承接家族聚餐
公司团建也十分合适
